湖北
荔枝“买尖不买圆”！这4种再便宜也别买，果农教你3招，好吃划算
荔枝是一种夏季上市的水果，在其它季节可吃不到，味道香甜，含有丰富的汁水，解暑又解渴。作为一种南方才有的水果，主要产于广东、福建，产量比苹果、梨要小得多，所以价格也比较贵，一斤20元左右，而去壳后就没剩多少了。
所以，喜欢吃荔枝，一定要学会如何挑选荔枝，这样才不会吃亏。
很多人买荔枝，只挑红的买，认为荔枝越红越好，其实这么挑并不对。荔枝有很多品种，有些品种成熟后还是青的，所以只看颜色，就会错过好荔枝。今天我就和大家说说买荔枝的技巧。
我的一个广东朋友，他家是种植荔枝的，他告诉我，挑选荔枝看颜色不靠谱，而是要看“形状”，就能买到肉厚水多的荔枝了。形状具体怎么看呢？下面一起来了解一下。
荔枝的形状
市面上的荔枝，看形状有2种，一种比较圆，一种比较尖，它们吃起来差别很大。
买哪种形状好？我这位果农朋友说，“买尖不买圆”。形状较圆的荔枝，很多人以为果肉饱满，其实恰恰相反，它的果肉很少，果核很大，不划算。而形状较尖的荔枝，果核比较小，果肉比较厚，汁水也很多。
所以以后挑选荔枝时，要挑那些形状尖的荔枝，好吃又划算，买圆荔枝就太不划算了。
果农还说，有4种荔枝，再便宜也不能买，都是劣质的，买了就吃亏。
1、外壳凸起比较密的荔枝
荔枝外壳上的凸起，如果比较密集，说明荔枝还不够成熟，吃起来比较酸涩，汁水也很少。真正长成熟了，这些凸起会分得比较开，而且凸起也比较扁平。
2、外壳已经发黑的荔枝
这样的荔枝，通常都会便宜甩卖，10块钱能买好几斤，很多人都会趁这个时候捡便宜，认为外壳黑了，里面还是好好的，结果买回家发现，里面也变质了。荔枝是很容易变质的，如果温度过高，就会发黑、腐烂，污染到内部的果肉。
3、有异味的荔枝
荔枝容易变质，会产生异味，比如酒味、酸味，如果用药水泡过，还有刺激性气味。如果买荔枝时闻到的不是香甜味，而是异味，白给都别要，吃了自己受罪。
4、不带枝叶的荔枝
采摘荔枝时，都会带着一节枝叶，这种水果不能离开枝叶，连枝割下能延长保鲜期。如果已经没有了枝叶，说明荔枝不新鲜了。
如何挑选优质的荔枝呢？果农说记住3点就行了，保证个个新鲜，香甜多汁。
1、外形一头尖一头圆，越大越好
一头尖一头圆的荔枝，果肉厚汁水多，且个头越大，说明果实的膨胀度越高，越成熟，就越好吃。个头太小的荔枝，就不够成熟。
2、缝合线比较深
荔枝的外壳上有一条线，颜色比其它部分浅，如果缝合线比较深，而且从上至下很完整，说明荔枝很成熟，水分多、甜度高，而且很好剥壳，沿着缝合线一捏就行了。而缝合线比较浅，荔枝就不是很成熟，自然就不甜了。
3、捏起来软中带硬
没长熟的荔枝，捏起来是比较硬的。而捏起来太软的荔枝，说明熟过头了，或是放了很长时间，已经不新鲜了，都是劣质的。成熟度刚好的荔枝，捏起来软中带硬。
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