广东
端午临中夏，时清日复长
年复一年，转眼间
端午节，来了
这时候
嘴边开始萦绕着家里粽子的美味
农历五月初五
是我国民间古老的
传统节日—端午节
“端午”一词最早见于晋代周处《风土记》：“仲夏端午，烹鹜角黍”，“仲夏端午，端，始也，谓五月初五也。”
农历以地支纪月，正月为寅，二月为卯，三月为辰，四月为巳，五月为午，余下类推，所以称五月为午月，古文“五”与“午”义通，端午又称“端五”。又因两五相重，故称“重五”或“重午”。古人将午时当作阳辰，因此时阳气始盛，故又称“端阳”。
端午得名
过端午，除了知道吃粽子，
我们还应该知道普宁有这些习俗。
清乾隆《普宁县志》有记载：“端阳，人家门首俱插菖蒲艾叶，各以节物相遗荐角黍及荔枝、桃李於祖先，饮菖蒲、雄黄酒以辟不详妇人，结五彩为长命缕及制雄黄小袋若菱若荔若八宝之属以佩小儿，亦以雄黄点小儿额。”
普宁人过端午节
赛龙舟
赛龙舟 分龙头、龙颈、龙身、龙尾四部分，其龙头高昂、龙尾高翘、龙身彩绘，形象逼真，雄伟壮观。龙头以樟木雕刻，其龙嘴张开、龙牙整齐成排、龙舌可伸缩摆动；龙角用真鹿角，也有地方为独角龙；龙须有黑、红两色，各村一经确定永不更换龙须颜色。龙颈正中画八卦，意为辟除鬼魅；龙身两侧有对称的“双龙抢宝”、“八宝”、双凤、蝙蝠等图案，都有镇邪作用。揭阳地区龙舟多设51桡，鼓手、锣手和舵手各1人，部分地区还有身份高或出资多的人背坐龙舟最前面，称“倚龙规”。
吃粽子
普宁人认为，“食粽才健壮（谐音）”，所以端午节男女老少都吃粽求个“壮”的彩头。因此端午节家家户户必须包糯米粽球，祭祀先祖。
粽子分二种：一种是咸粽球，以猪肉、花生仁、香菇、虾米、菜脯粒、五香粉等配料合糯米，用麻竹叶或月劳兜叶包成三棱角形状，缚上咸草或麻皮而成粽球，置锅中煮熟。另一种是枧棕，用糯米浸渍“乌饼药”水包成，或用糯米粉掺适量“包饼药”蒸制成块。吃枧粽时必蘸白糖花生仁末或红糖，有消积、清热、健胃的作用。
祭先祖
在普宁地区，端午节人们必须在祠堂或家里供奉祖先灵位的地方祭拜祖先，而且讲究丰俭随宜。如无“三牲”，单拜粽球也好。俗称：“勤俭五月节，丰盛过年夜。”
服药膳
普宁人把五月视为除虫驱病的“圣日”。人们用淡竹草、真珠菜、益母草、蛇舌草等煮凉水吃，以驱病、解暑。民间还有吃苦瓜起消毒清凉作用、吃茄子可防蚊子叮咬的说法。客家人则自采清凉解毒之青草煎茶祛暑。小孩要吃君子仁（中药称“使君子”），以驱杀蛔虫及其他寄生虫。
喝“龙须水”
民间传说五月初五为龙的生日，这一天龙抬头喷出的水能使人身体健壮，能治好疾病。故这一天人们喜欢挑“龙须水”也就是龙舟划过的溪水回家贮存。孩子则会到江河、池塘游泳戏水，称为端午圣日龙须水，戏水大吉。老弱者不敢下河，则用锄头浸到水里耙泥沙，表示驱赶鱼虾救屈原之意。
◀来源：普宁市融媒体中心
◀编辑：潮汕人家
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