时间过得好快，转眼间就迎来了2022年的夏季了，夏季天气炎热，除了易上火，就连食欲也会受到影响，此时我们更要多加注意饮食，尽量少吃油腻的食物，多吃些清淡爽口的，一些家常凉拌菜就是不错的选择，配上点清粥米饭都可以，今天给大家推荐一款“凉拌海带丝”，天热的时候就安排上吧！
海带算是最便宜的海产品了，10块钱也买1大袋子，虽然它不归属于海鲜类，但味道也算鲜美，无论是煲汤还是凉拌都很不错，而且它的营养价值也非常高，不仅可以预防缺碘导致的甲状腺肿大，也可降血压血脂、促进体内垃圾废物的排除，老少皆宜，因此大家可适当多吃一些海带，对身体健康特别有好处。
一到夏天就不爱吃饭的朋友赶紧来试试这道凉拌海带吧，步骤简便，做法简单，好吃又上头，香辣开胃，非常适合食欲不好的时候来上一盘哦！而且多吃也不怕胖，越吃越瘦，越吃皮肤也越好，小伙伴们千万别错过啦！
【菜品】：香辣海带丝
【烹饪食材】：海带丝300克、蒜瓣5个、小米椒5个、香菜1棵、盐半勺、白糖半勺、辣椒油1大勺、醋2大勺、味极鲜酱油2大勺、芝麻油1勺。
【烹饪步骤】：
1、超市里都有晒好的现成海带丝，买回家后将海带丝提前用水泡发，泡发后再次洗净，挤干水分备用，再准备些香菜、大蒜和小米辣，一会凉拌时会用。
2、泡好的海带丝不必焯水，直接沥干水分后放进容器中即可，然后开始调味。（泡好的海带丝可直接食用，简单一拌就能吃。）
3、在容器中加入2大勺醋、2大勺味极鲜酱油。
4、加入半勺白糖提鲜。
5、加入半勺食盐调味，具体根据自己口味调整即可。（注意：即使泡过水的海带也依旧带有盐分，大家可边拌边尝，不必放太多盐调口。）
6、能吃辣就多加些辣椒油，不能吃辣就少加辣椒油或者不加。
7、再加入1大勺芝麻油，喜欢麻辣口味的也可以加些花椒油、麻油。
8、将大蒜、香菜、小米辣都洗净切成碎末，一起倒入容器中后搅拌均匀即可，拌好后就能装盘开吃啦，香辣开胃，和平时饭店吃的开胃小菜一样好吃，做法也极其简单，即使你是厨房小白也不用担心哦，喜欢的朋友赶紧学起来，有了这道开胃菜，再也不用担心这个夏天会没胃口啦！
【烹饪小贴士】：
- 如果您买的是干海带丝，做这道菜之前需要提前一晚上将海带丝泡水，干海带丝的盐分特别高，没泡好的情况下特别咸。
- 海带丝焯水的时间不宜过长，时间一长海带丝就软了，影响口感和整体菜品的品相。
- 这道菜的关键在于蒜香，因此可以多放点大蒜末提味。
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