四川
很多人应该都有这经历，从医院走一趟，都会收到医生的一句叮嘱，“这两天吃清淡点，喝点小米粥”。似乎小米粥养胃的概念已经深入人心了，但事实真是这样吗？
我们先来了解小米
小米又称为粟，古时称禾，去壳后就为小米。因其丰富的营养，素有“代参汤”之美称。
小米味甘咸，性凉，入肾、脾、胃经。《本草纲目》记载，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。有健脾和胃、清热解渴、补益虚损、和胃安眠等功效。
小米粥有这些作用
1、促进睡眠
小米含有丰富的色氨酸，能够促使人体产生更多的5-羟色胺，这种物质能令人心情愉悦、情绪放松，进而促进睡眠，增强记忆力。
2、预防消化不良
小米中富含淀粉酶、维生素等物质，能够对食欲不振、积食反胃、腹泻反酸等消化不良症状有所改善，滋补脾胃、促进消化。
3、祛斑养颜
小米富含的维生素E，可以说是清除自由基的天然抗氧化剂，能帮助我们缓解色斑、色素的沉着。
小米富含的油脂和类雌激素物质，还能帮助女性调节内分泌，滋润皮肤。
4、营养丰富
小米含有的脂肪、蛋白质、碳水化合物等主要营养很高，并且小米不需要精加工，保存的营养和矿物质也较多。其中维生素B1含量、矿物质含量，都远高于大米。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。
小米的这些效用，很适合老人、病人、甚至孕妇、儿童食用，不仅能补充营养，还能帮助康复。
那么小米真的适合每个人食用吗？
小米粥虽好，这些人少吃
1、糖尿病患者不要吃
因为小米粥营养丰富、升糖速度很快，并不适合糖尿病人食用，可能会诱发糖尿病人的急性并发症。
2、部分胃病患者
都说小米粥养胃，但如果是胃溃疡患者，最好不要喝小米粥。因为小米粥会使胃酸分泌增加，对胃粘膜和溃疡处造成刺激。
小米属凉性，这对胃火虚热的人来说是药到病除，但是对脾胃虚寒的朋友就是雪上加霜。
什么食材对每个人而言都是有好有坏的，并不能一概而论，理性选择很重要。
再好你也不能一日三餐都喝小米粥，营养再丰富，也会营养不良，而且消化过快，一会儿就感觉饿了，会让人很焦灼，适量是养生的关键。
传授大家一些选优质小米的小办法
1、看
如果米粒大小、颜色均匀，带有淡淡的光泽，一般黄色中带点乳白。
注意辨别是不是有染色，取少量小米放在面巾纸上，用嘴哈气让其湿润，然后包着小米搓捻几次，观察纸上有没有淡黄色，如果有，转头就走。
2、闻
优质小米有清香味，如果有什么霉变、酸臭、腐坏等怪味，小米肯定变质了，坚决不能要。
3、尝
小米的味道属于微甜，但是劣质小米会有苦涩味，一定不能要。
希望大家都能买到优质小米，买得安心，吃得放心，营养吃进去，健康吃出来！
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