这些年，随着城市规模不断扩张，商业街是越来越多，人们不断涌入城市就业、创业、打工、生活。
每天路过大街小巷时，你就会发现一个现象：隔一段时间就有一些店铺关门歇业，但没过多久又有新的店铺开业大吉。
这些都是一个个鲜活的创业事例。说起创业，餐饮算是一个门槛比较低、投入比较低的行业。但餐饮业又不好经营，一旦没有客源，那就是寸步难行。
刘晓亮，一个地道的河北农村80后小伙，初中就辍学了，十几岁就出来打工闯荡，做过厨师，混过电子厂，后来做了钢筋工，每天收入三四百块钱，但是风吹日晒、冬冷夏热非常不容易。
20多岁时，就经媒婆介绍，娶了同村的姑娘王芳，王芳比他小一岁，也是没上过学。结婚后，2人就一起在工地打工，王芳开电梯，工作不累，但是挣得还少点。
不过，2人特别节俭，一年也能攒10万块钱，这在河北农村地区也算是不少了。
别看晓亮没啥文化，但是头脑非常精明，他敏锐地发现了商机，原来是工地食堂伙食不行，工人们吃饭的地方不多，于是他就萌生了开个快餐店的想法。
晓亮把想法告诉王芳后，王芳也是一口同意，正好晓亮学过厨师，这买卖应该稳赚不赔。
说干就干，2人在城郊主干道附近，花了10万块钱盘下了一家饭店，又花了5万块钱买了些设备、食材。这位置没得挑，临近居民区还有几个工地，人流量不用担心。
2人非常勤快，为了保证蔬菜新鲜，早上4点多就去蔬菜市场买菜，坚持不用摊贩送菜，虽然辛苦，但还能节约点钱。
7点开始忙碌，洗菜、切肉、蒸饭，到10点才能准备好，然后开始炒菜，每天都是5荤5素，荤菜有红烧肉、炸鱼、鱼香肉丝、木须肉、蒜苔炒肉等等，素菜有西红柿炒蛋、烧青菜、土豆丝等等，每天尽量不重复，工人来自全国各地，所以菜的口味比较适中。
价格跟周边餐馆差不多，一荤一素10块钱，一荤两素12块钱，两荤两素15块钱，米饭随便吃。
11点多，顾客就开始来了，到近2点才结束。然后从4点又开始做菜，一直持续到7点。整整一天，几乎不怎么休息，日复一日。
付出就有收获，每天来吃饭的有300多人次，能入账4000块钱左右，利润应该能到1000块钱，这比钢筋工强多了。
经营了1个月，小两口发现有的工人饭量真大，要两个菜，续三四次米饭，体力活工人饭量都大，这成本一下就提上来了。
于是二人商量出一个办法，那就是农民工吃饭加收1元米饭钱，便把通知贴到了门口。
结果，工人们来吃饭时都被加收1块钱，工人们心里非常不痛快，有当场质问的，也有背后嘀咕的。
第二天，工人就像商量好一样，一窝蜂地涌入旁边的快餐店，只有个别工人来他这里，这可把小两口急坏了，不知道工人会这么记仇。
最后，剩了好多饭菜，一天就损失3000多块钱。又过了一段时间，小两口把通知撕下来，米饭不加钱了，仍然顾客不多。
原来是几个工地即将竣工，旁边的快餐店又扩大规模了，小区居民也很少来快餐店吃饭。
坚持了3个月，看不到希望，小两口终于扛不住了，店面转让了。仔细算了算，前期赚了不少，后期都赔进去了，总共赔了15万。
店面关门后，小两口又去别的工地重操旧业，远离了餐饮业。
这真是“一个决定毁掉一家店啊！”
您觉得是这样吗？
赠人玫瑰，手有余香。感谢您阅读这篇文章，如果您喜欢，请多多转发、评论、收藏！
我是小菲，一个喜欢烹饪的80后老阿姨，每日分享各种美食故事，感谢您的关注！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
