知道乙肝抗病毒的同时，吃什么中药和食物？肝病专家钟伟主任讲解

很多乙肝患者朋友都咨询北京四惠西区医院中医肝病专家钟伟主任，自己是乙肝患者，刚开始抗病毒治疗，希望可以推荐一些平常生活中可以自己吃的中药或食物？又或者已经抗病毒治疗多年只能保持，不能好转，有没有中药可以辅助治疗？

我之前写过，建议乙肝患者抗病毒的同时可以配合中药饮食治疗，现在给大家推荐一道滋肾补肝阴的汤——泥鳅苓芪鸡骨草汤。

俗话说：“天上斑鸠，水中泥鳅”，泥鳅我们很多人都吃过，不仅仅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有很高的药用价值，是人们所喜爱的水产佳品，有“水中人参”的美称。

中医认为，泥鳅性平、味甘，入脾、肝经，有补中益气、益肾助阳、除湿退黄、祛湿止泻、暖脾胃、止虚汗等功效。非常适用于慢性肝炎、肝硬化、乙肝病毒携带者以及原发性高血压、高脂血症、脂肪肝等人食用。

尤其对于乙肝病毒携带者、正在抗病毒治疗的乙肝患者，配合吃“泥鳅苓芪鸡骨草汤”，可诱导体内产生内源性干扰素，破坏乙肝病毒中的DNA聚合酶和蛋白酶链，为乙肝病毒做“绝育手术”，使乙肝病毒完全丧失复制与繁殖能力。

如果你平时注意，会发现其实很多治疗肝病的药方中都有泥鳅，对急、慢性肝炎，黄疸、转氨酶上升、肝脾大均有效果，可促进黄疽和转氨酶下降。因为泥鳅属高蛋白低脂肪食品，所含脂肪成分较低，胆固醇少，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有益于肝炎患者。

那么泥鳅苓芪鸡骨草汤怎么做呢？

首先准备原料：活泥鳅250，生黄芪20，茯苓30，鸡骨草15（单位克）生姜3片，食盐适量。

北京四惠西区医院中医肝病专家钟伟主任说做法：取活泥鳅，用清水养3天，使其吐净泥土。然后将泥鳅用热水烫死洗干净剖腹去内脏控干水分，煎至金黄。加入准备好的生黄芪、鸡骨草、茯苓和生姜，加清水煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，去掉黄芪、鸡骨草、茯苓，加食盐调味即可。

该汤中，茯苓含有蛋白质、卵磷脂、胆碱、茯苓多糖等有效成分，能够增强机体组织的生理活性，促进人体免疫系统功能，诱生和促诱生干扰素和白细胞调节素，间接抗病毒、抗肿瘤，减轻放疗与化疗的副作用，能够保肝降酶。

黄芪具有多种免疫调节功能，可以活化中性粒细胞，从而增强非特异性免疫，对淋巴细胞的调节作用亦是多方面的。且黄芪具有调节细胞免疫功能的作用，可通过诱生干扰素，提高杀伤细胞活性。

鸡骨草含有的成分对肝损伤有保护效果，且有清热解毒，疏肝散瘀等功效。比如 《岭南草药志》说它能“清郁热，疏肝，和脾”；《南宁市药物志》认为它可“消炎解毒，治传染性肝炎”。

中医钟伟主任表示因此，泥鳅与茯苓、黄芪、鸡骨草一起煲汤，有提高免疫功能、保肝护肝作用。