20款自热火锅评测，最难吃的竟然是...

最近全国疫情反复，好多宝子们都在留言诉苦，不是被隔离，就是要居家，少了火锅、撸串的快乐，整个人都好像蔫了一大截。

这时候，町芒君就要不禁感叹，各种自热火锅、烧烤、麻辣烫简直就是拯救居家吃货们的zui伟大发明！既能调节黑暗料理的寡淡，又能解解嘴馋，堪称当下提高居家生活质量的囤货首选。

话不多说，今天就先给大伙来一波『2022自热火锅囤货指南』，参与评测的选手有：

将20款产品的肉含量/配菜丰富度/好吃度/添加剂/热量/钠含量/餐具配备等7个维度进行横向对比评测，最终得到的综合排名如下↓

测评结果

根据综合得分来看，20款自热火锅的表现实在一般，最高分的广州酒家都未能突破良好界限，具体哪些维度拉了胯，继续往下看。

谁家肉给的多？

别的不说，町芒君的选品肯定不会让肉食星人失望，本次评测的20款自热火锅也全都是荤素结合款，先来看看谁家肉给的多？

广州酒家和大虎老火锅直接甩开其它一众选手，分别占据第一、第二赛道。

冠军选手广州酒家采用了牛肉+小酥肉的组合，足足有120g，在一众小火锅里一骑绝尘，放图你们感受下这极具冲击力的大肉块！

紧随其后的大虎老火锅也不甘示弱，整整两包纯牛肉块一共100g，爱吃肉的宝子千万别错过这两款，嗨火锅的同时吃肉吃到爽，想想都是大喊nice的程度。

盘完含肉量，配菜也不能忘，町芒君给每一款小火锅的配菜种类都扒了个遍。

无论是配菜还是肉，小龙坎都是倒数，这就别怪我们不客气了。

其它大部分品牌都是以土豆、竹笋、莲藕、海带、木耳、宽粉为基础，连续吃了20款后，不管是巴蜀懒人配的鹌鹑蛋，还是德庄配的素毛肚都给人耳目一新的感觉。

在配菜上让人比较有记忆点的还有开小灶，由于是鸳鸯锅，所以配菜的数量十分傲人，足足有12种。

不仅有鸭血和乌鸡卷的肉味组合拳，还有鲜嫩蛋饺和各种爽滑菌菇，俩字总结：丰富！但不幸的是，肉多菜多也很难拯救“不好吃”的现实。

美味推荐：

留杨国福、自嗨锅、巴蜀懒人

一款值得下单的小火锅，不仅要肉多、配菜丰富，还要好吃。

根据町芒评测小组成员的实吃打分来看，杨国福属于独一档，其次自嗨锅和巴蜀懒人也很值得推荐。

杨国福得高分的一大部分原因在于真的很像店里现做的。没有香精老料味，牛油香味醇厚，原切的大块牛腩肉也很der，关键还配了份玉米面，堪称99%还原！

自嗨锅依旧发挥稳定，牛腩肉粒特别软嫩入味，有种现煮老式麻辣烫的赶脚，香辣味十足，不油腻。

巴蜀懒人整体牛油味儿很足，咸香麻辣俱全，重口味儿的宝子肯定爱。

每次评测必品阁家的东西，町芒君总是很忐忑，其实它家的产品大多品质都非常不错，但无奈总是不太符合国人口味。

比如这款韩式部队锅，看起来寡淡吃起来更寡淡，白瞎了这么丰富的配菜们...

还有开小灶，你家这鸳鸯锅属实造次了，牛油锅没有牛油味，入嘴只有厚重的油腻感，菌菇鸡汤倒是很鲜美，可以直接抱着喝，所以这边的建议是菌菇锅直接单飞～

嗨完20款自热小火锅后，町芒君用斯科维尔指数给各品牌的辣度做了个总结，这里先给大家科普一下啥是“斯科维尔”？

经过实际的舌尖体验，20款自热火锅的辣度排行如下：

如果你是重口味，吃东西无辣不欢，建议入以下几款：

如果你口味清淡，辣味接受度低，则建议入以下几款：

一锅下肚 全是添加剂

对于自热火锅这个品类来说，添加剂比较多的现象也是完全可以预料到的。

因为各种不同的菜包、肉包、调料包，越是种类多，涉及的添加剂也就越多，这也是20款自热火锅整体得分都不算高的主要原因。

光是本次评测的这20款就有将近一半的品牌，限量添加剂数量高达数10种。

如果你特别注重饮食健康但偶尔又很想吃个小火锅解解馋，那町芒君还是推荐以下几个添加剂相对较少的品牌。

所以说，自热火锅这玩意，跟“健康”二字是完全搭不上关系的，因为不仅添加剂贼“丰富”，热量、钠含量也高到离谱。

高热量高钠选手

吃完多跑10公里

一个正常体重的成年人，慢跑10公里大约能消耗600大卡，对比以下20个品牌自热火锅的热量，几乎每个品牌都达到了“1份≈慢跑10公里”的程度。

再换算到广州酒家和巴蜀懒人每份一千大卡的热量上，需要慢跑多少公里呢？

答案是：约17公里。

而且好吃的秘诀总是逃不了高盐、高热量，巴蜀懒人不仅热量高，含盐量也是不遑多让。

17g的食盐到底有多少？看下图：

所以，一定不要把它当作正餐外的加餐，也别学某锅到处存在的广告场景：加班间隙来一份，会胖会肿的！！！