深读江门 地中海迷迭香扎根台山三合镇

文、图/羊城晚报全媒体记者 彭纪宁 通讯员 谭耀广 陈琪琪

进入5月，在江门台山市三合镇那金福安村，只见一垄垄生机勃勃的青绿植物在田间肆意生长，农民正在用电锯将一丛丛绿植收割。走近田地，一阵阵清甜幽香气息扑面而来。近年来，这种原产地中海地区的迷迭香在台山落地生根，不仅种出了大产业，也唱响了村上的富民歌。

台山种植的迷迭香品质上乘

在迷迭香种植基地，许联辉每天都会到田地里走走看看，有时也会和当地村民一起下地收割迷迭香。作为基地迷迭香种植第一人，许联辉感受良多，他表示，以前主要是种水稻和辣椒，收入很低，三年前他在云南旅游时接触到迷迭香种植。据当地种植户说，迷迭香每年有两次收成，每亩产值上万元，带着试试看的心态，他将迷迭香苗引种到台山。

初期种植并不顺利，他引种的种苗总是难以存活，就算请来农技专家也难以解决问题。后来一个现象引起他的注意，他发现迷迭香并不是难养，而是种植者对它过于呵护了。许联辉说，种迷迭香要小肥小水，非常适合种在贫瘠的沙土里。

三年来，许联辉的迷迭香从无到有，种植前期根据台山当地水土、气候，对育苗、栽培、采收等过程进行研究、改良，共投入约180万元，共种植500多亩。许联辉说，经过检测，在台山种植的迷迭香品质非常好，其内含物甚至比原产地的地中海地区种植的含量还要高，为国内少见。

许联辉表示，迷迭香这种植物因其少肥少水，喜欢生长在沙质土中，因此非常适合在一些贫瘠的荒山上种植，一方面可以改善绿化环境，另一方面也可以带来经济价值，前景广阔，因为现在市场需求量比较大，明年他计划在台山再扩种到四五千亩。

政府扶持让种植户有了依托

面对迷迭香在台山种植的成功，当地政府也对种植户加大了扶持力度，其中“一村一品”政策就给许联辉拨款75万元，用于购买5台烘干机，一天可以处理大约25吨迷迭香。“烘干设备的投入对我们来说就是雪中送炭，非常及时。”许联辉对记者说。

目前，许联辉和迷迭香下游加工厂建立长期良好合作关系，出产的迷迭香满产满销，经营稳定，去年总销售额270万元左右，预计今年总销售额同比增长15%。在许联辉的带动下，周边村民有的加入企业，成为他的助手；有的在他指导下种植迷迭香，成为“公司+基地+农户”生产链中重要一环。村民伍先生在接受记者采访时表示，种植迷迭香不需耗费太多养护时间，空余时间可以兼顾家庭和其他农活，很适合当地人种植。

台山市三合镇党委委员梁朝晖说，镇委、镇政府将定期组织各类培训，以“新型职业农民培训”项目等有效载体，加大技术培训力度，让更多人接触到迷迭香并认识到其工业、药用和食用价值，后续也会充分整合镇村资源，推动迷迭香品牌走出三合，进一步延长产业链增加迷迭香的附加值。

迷迭香

作为一种带有明显芳香特性的植物，无论在中西方世界中，迷迭香很早便已经被人们所注意到了。迷迭香在西方的历史，最早可以追溯到古罗马帝国时期，到了欧洲的中世纪后期，迷迭香在西方的烹饪之中，便已经可以用“全面开花”来形容，其用途十分广泛，在西厨香料界地位极高。

迷迭香还是一种耐旱常绿植物，具有较高的观赏价值。迷迭香抗氧化剂作为世界公认最好的天然抗氧化剂之一，有着巨大的市场需求，属于高品质经济作物。迷迭香具有镇静安神、降血糖、抗菌消炎、美容保健等功效，迷迭香抗氧化剂现在广泛应用于医药、富油食品及各类油脂的保鲜保质；而迷迭香香精则用于空气清新、驱蚊驱虫等日用化工业。

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 黄铁安