最近教育部印发了《义务教育课程方案》,从今年9月份开始,把劳动课程纳入了中小学的课程中,其中包括烹饪,1-2年级的学生要学会洗菜、择菜等简单的家庭烹,3-4年级的学生要学会拌凉菜,蒸、煮,5-6年级的学生要学会做西红柿炒鸡蛋、煎鸡蛋等,7-9年级的学生,要独立学会制作午餐。这个消息一出,乐坏了很多家长,有人说果然点外卖的还是那一批人,之前有父母给做饭,现在有孩子给做饭。
做饭也是一门手艺,孩子多学一些也没有坏处,疫情期间,很多人封控在家社区发了物资,自己却不知道怎么做,所以学会烹饪也是很有必要的,而且烹饪也没有想象中的那么难。今天教大家用普通的土豆和茄子做一道简单的家常菜,像我这么做一下做出了大厨的感觉,色香味俱佳。
1、长茄子、土豆、青椒清洗干净,长茄子、土豆切成滚刀块,青椒切成块。
2、在茄子里放适量的淀粉抓一抓,锅中放适量的油,油烧热后把茄子放进去炸至变色,捞出控油备用,然后把土豆放进去炸至变色,最后把青椒放进去炸一下。
3、在碗里放适量的生抽、老抽、蚝油、白糖、盐搅拌均匀,调成料汁。
4、锅中放少许油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味,然后放入料汁,煮沸后放入炸好的茄子、土豆和青椒,翻炒均匀后,用水淀粉勾芡,出锅。
家里剩下这3种食材的时候,像我这么做,又香又下饭,给肉都不换。土豆和茄子都是平时常吃的蔬菜,尤其是疫情期间,土豆更是撑起一片天的“老大”,营养全面又方便储存,很多人储存食物的时候都把它当作首选。
土豆含有大量的淀粉和蛋白质以及维生素C能够促进脾胃消化,土豆中含有的膳食纤维,能够宽肠通便,预防肠道疾病的发生。土豆营养丰富又易于消化,被北美一些国家当作第二大主食。土豆所含的钾元素能够取代体内的钠元素,同时将钠元素排出体外,对高血压和肾炎水肿患者的康复极为有利。
如果你家里有土豆、茄子和青椒可以试试小编这个做法,味道非常好,我能连吃两碗米饭。
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