新希望禽产业：攻坚鸭副产品创收，打造3个亿元单品

近日，新希望六和股份有限公司（000876.SZ）发布2021年报，报告期内公司实现营业收入1,262.62亿元，同比增加164.37亿元，增幅14.97%。

作为国内最大的白羽肉禽全产业链龙头之一，新希望（000876.SZ）一直追求全产业链价值最大化，其白羽肉禽产业链注重高质量发展，向下游食品端突破的中长期战略布局已初见端倪。其2021年共屠宰毛鸡、毛鸭72148万只，同比降幅2.1%；销售鸡肉、鸭肉180.14万吨，同比降幅3.0%，但销售鸡苗、鸭苗51939万只，同比增幅2.3%；销售商品鸡鸭43022万只，同比增幅1.6%。

2021年受国内猪价大幅下行和新冠疫情影响，禽肉消费需求减弱，毛鸡毛鸭屠宰量和禽肉销量下降，但新希望六和禽苗和商品鸡鸭销量不降反升，同时在食品端涌现3个亿元单品，重客增长到50多家。

养殖端提质，代养自养超4亿只

据新希望六和年报，在商品代养殖环节，公司以“公司+农户”合作养殖方式为主，并正从传统的合同养殖模式逐步向委托代养模式升级，同时逐步加大商品代一体化自养。其中，委托代养模式与一体化自养模式的养殖量已超过4亿只，其种苗通常优先使用公司自产的种苗。

委托代养和一体化自养模式有利于提升肉制品原材料品质，提高产品品质的管控能力，是一条龙肉食品企业发力消费终端的核心能力之一。

“由于白羽肉禽行业相比养猪行业发展更为成熟，行业整体、企业个体虽然可以通过精益生产在饲料端、养殖端、屠宰端的成本效率上进一步挖潜，但更多还需要从销售端寻求突破。”新希望六和对白羽肉禽业务的定位，是公司发展的重要基础，也是公司向下游食品端延伸的重要环节。

聚焦头部客户，重客销量破10万吨

在战略上，新希望六和提出白羽肉禽业务“成为下游主要赛道中头部客户的核心供应商，最终实现单只利润的行业领先。”

2021年新希望六和重客开发取得了极大的进展西式快餐客户中的麦当劳，中式酱卤连锁客户中的周黑鸭、久久丫、紫燕百味鸡，KA商场客户中的麦德龙、家家悦、华润、永辉等等，都实现了不同程度的合作进展。在平台电商客户中，京东、盒马、天猫等三大电商平台全年销量增速超过50%。

“团队在此过程中也逐步总结出一套重客开发方法论，为今后的继续进步提供了有效助力。”新希望六和介绍，重客数量由年初的十几家增至年末的50多家，全年重客销量合计突破10万余吨。

洞察市场需求，打造3个亿元单品

随着火锅、卤味等多元化的消费升级需求，鸡鸭副产品的消费需求迅速增加。新希望六和把副产品转化作为重要增长点，在生食、熟食、禽副产品方面各打造了一个销售额超亿元的单品，分别是黄金鸭掌、轻食健身鸡肉系列、鸭肠。

近年来螺狮粉成为网红小吃，新希望六和凭借敏锐嗅觉洞察市场先机，针对螺狮粉的灵魂伴侣“黄金鸭掌”开展研发，着力打造筋多皮厚、外皮金黄的大克重鸭掌。凭借其长期以来在白羽肉鸭领域形成的现成渠道与良好知名度快速占据市场，目前已达到50%以上的市占率。

通过技术升级，新希望六和的鸭血从副产品摇身变为高端产品。其生产的鲜鸭血采血时只取中间三分之一，通过瞬间休眠保鲜技术、全程冷鲜（冻）储存运输，最大程度地保存了鸭血中的营养成分，保证蛋白质及矿物质成分不流失，新鲜营养，口感嫩滑爽口，持续稳定直供海底捞等大型火锅连锁。

新希望六和表示，在白羽肉禽业务上以副产做全、熟食做大、生食做精、养殖做优为主线，在加大重客开发、提高生转熟比率、打造亿元爆品、提高鸡鸭鲜品占比、提高副产品转化、提高新型渠道销售占比、提升自养能力、推广养殖数字化和智能养殖场等方面均有布局。