在川北大巴山里，无论红事还是白事，均在坝坝里设宴待客，又叫坝坝宴。由于坝面不平，总会遇到桌腿跛脚（悬空不挨地面），一旦有人不慎碰了桌子，桌子会猛地往跛脚处一偏，把碗里的汤水、杯子里的酒或饮料摇晃出去，打湿坐席人的衣裤。谁遇上这事，心里多少有些怨气，但在众目睽睽之下，也只好一声不吭。
一桌人忙站起来，大家一边擦拭一边低头寻找目标：“就是那边角上，赶快去找支客师来。”支客师是当地专为办红白喜事的主人家招呼应酬、安顿客人的角色。此时，说话的人并非是要真的找支客师来，另一个人也懂，撕开桌腿旁的一个包装箱，用厚厚的纸皮叠个垫块，支在悬空的桌子腿下，桌子顿时不摇晃了。他们知道这虽是支客师分内的事情，但在这种场合下，支客师忙得很，区区小事，自己动手处理就是了。
红事白事，要保证四平八稳，必须有支客师统筹安排。活动前，主人家会深思熟虑，找一个有能力的支客师来主持活动，支客师要调得动每一个帮忙的人，上到大厨师，小到擦桌抹凳、烧开水的……调动好每一个人的积极性，把活动办好。
后来，在大巴山里，每当遇到桌子不平稳时，人们就会习惯地来一句：“这得找一个支客师来。”意思是摇晃的桌子，得找一个合适的东西垫上去支得平稳。
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