中国大豆短缺！80%是进口，中国为什么不自己种植？

你吃的大豆，很有可能并不是我们自己生产的。作为中国人餐桌上的美食、重要的调料原材料，大豆自古以来就有着非同一般的价值，中国种植大豆的历史几乎贯穿了整个上下五千年的中国史。然而，尽管起源于中国，如今我们国家却仍然要从国外大量进口大豆，甚至达到了80%的进口量。为什么我们要依赖进口大豆？进口大豆难道比我国本土种植的还要好吗？我们国家又为什么不能扩大大豆的生产、提高大豆产品质量呢？看到最后，带你破解“进口大豆之谜”。

中国对大豆的需求量是巨大的，各种家常菜都需要添加大豆，它的种子还含有非常丰富的植物蛋白质，不仅可以拿来做豆浆、豆腐、豆乳豆油甚至是酱油，还可以用来提取蛋白质。在我们国家，大豆的主要种植区域是在东北。2019年，我国进口的大豆数量达到了8851万吨，这是什么概念？几乎是我们进口粮食总量的83%，也就是说，我们其他所有粮食进口量加起来大约是大豆的四分之一，足以看出我们对进口大豆的依赖程度。

大豆起源地就在中国，为什么现在却需要疯狂地从国外进口？我国主要从巴西和美国进口大豆。同样是2019年，8851万吨进口大豆中，有5667万吨来自巴西，1690万吨来自美国，之所以更多地在巴西进口，是因为2019年中美贸易战的缘故。毕竟特朗普扬言说，要持续向中国施压，于是我们转而向巴西大量进口大豆。

就拿美国进口大豆来说，虽然美国人1882年才从我国引进大豆的种植，但一百年过后，他们的大豆生产就赶超了我国。这里要提到美国的“大豆之父”莫尔斯，1929年，他来到中国研究大豆，三年之后，带着丰富的研究成果回到美国，美国人就开始鼓励当地人种植大豆，拿出了很多补贴刺激大豆生产量，政府还从农民那里高价回收，与此同时，由于战争，当时主要生产大豆的中国被切断了运输途径，所以那段时间美国的大豆生产量直接暴涨，1962年占了全球大豆市场份额的62%。从这个时候起，美国大豆就开始不断向中国输出。

为什么大家乐意买美国的大豆？就是因为成本低、品质好。你可能会很疑惑，从美国进口，不是需要飘洋过海吗？用在运输和储存上的钱还不够多？然而，其实美国农业的机械化程度从上个世纪开始就达到了非常高的水平，种植大豆主要是现代化的统一种植，人力、物力的种植劳动成本非常低。他们的转基因技术也得到了充分的研究和发展，种植出来的大豆品质更高、产量更好，颗颗饱满，出油率也很高。所以，就算飘洋过海，美国的大豆依然是便宜的、高品质的。

那我们自己种的大豆难道就不好吗？为什么不能扩大自己的大豆产量呢？这其中主要有三个方面原因。首先，尽管大豆的起源地是在我们这儿，但我国的地形确实不太适合种大豆，中国地大物博，地形复杂。大豆主要还是在平原地区种植，所以我国的大豆主产地在东北，而那些面积广阔的高原、山地、丘陵、盆地都无法种植。美国的地形主要就是平原，所以他们能顺利地扩大生产。

其次，随着近几十年来我国经济的不断发展，城市建筑征用的土地面积量逐渐增大，耕地面积大量减少，我们国家的土地总共才21万亩，这21万亩还得用来种小麦等其他农作物。并且，在同等面积的土地上，种植其他农作物的产出量至少是种植大豆的三倍。种出来的东西少，价格又不如国外的低，市场又不如国外的大，农民伯伯们当然会优先选择其他的农作物。而如果要大量种大豆，比如要生产一亿吨，就至少要拿出7万亩地来种植，大豆这一样就要占全国足足三分之一的土地，可以说非常不现实。还有一点就是，我国的大豆不如美国高产，有很大一部分原因就是我国主要生产非转基因大豆，但非转基因的优势却也敌不过别人低廉的价格。

不过，尽管大豆十分重要，但也并不是我国农业上的必要选择。最初大豆的用途，主要就是拿来榨豆油，而人们也能找到其他的替代品，比如花生油。而且，对我们来说，大麦才是更重要的农作物，毕竟跟全国人民的温饱问题直接挂钩。所以，就算我们放弃了大豆的市场，损失也没有很严重。我们相信，未来中国也一定会继续加强大豆种植和转基因技术的研究，早晚有一天把失去的市场重新拿回来。看到这里，你是否对大豆的市场有了更深的了解？关注我，一起看更多时政资讯。