韭菜长不好，用这水浇一浇，韭菜长不停，叶片油绿长势旺

韭菜，也叫草钟乳，长生韭，丰本，扁菜等，百合科多年生草本宿根植物，种植一次，可多茬多年采收，民间有懒人菜之称；韭菜气味浓郁，鲜嫩可口，深受一部分人群喜爱；因其营养价值丰富，具有益肾提神，强健体魄的作用，故此韭菜在中医典籍中被称为起阳草；韭菜是一种适应性较强的植物，性喜冷凉气候，具有耐寒耐旱耐涝耐高温的特点和品质，能够适应全国大部分地区的气候条件，因此韭菜在全国各地均有培植；特别是在广大农村，房前屋后庭院一隅，田间地头菜园一角，均能见到一畦畦韭菜茁壮成长的身影；虽然韭菜具备一定的经济价值，但大部分农村人种韭菜并非为了图卖钱，而是图个吃着新鲜方便安全卫生。

韭菜之所以被称为懒人菜，主要是它再生能力强，无需连续播种，韭菜也能一茬茬萌生；但是，若想延续韭菜的生产能力，并非疏于管理或放弃管理就能不劳而获；因为韭菜是一种需肥性较强的植物，它的长势和品质，需要充足的营养物质作为产能延续和保持品质的基础能量支撑；如果韭菜畦始终保持土质疏松肥沃，有机物质含量高，微量元素丰富均衡，更利于延续和提升韭菜的品质和产量；如果韭菜疏于管理，只求索取，不舍得投入，不注重韭菜采后营养物质的补充和管理，韭菜就会长势变差，韭菜越割越细；韭菜茎叶中粗质纤维增多，品质也会越来越差。

那么，当韭菜出现长势变差，韭菜越割越细，韭菜品质越来越低的情况下，究竟有什么好的办法迅速提升韭菜长势和产量，促使韭菜恢复鲜嫩可口的品质呢？这个方法当然有，比如在每次韭菜采后追施速效氮肥等；当然，民间也存在不少提升韭菜长势的土法妙招，比如给长势变弱的韭菜追施腐熟饼肥，给采后韭菜畦面撒施草木灰，给长势弱的韭菜浇施发酵后的人粪尿等；也包括给年数较多的老根韭菜采取起根分根，日常偎培跳根，歇茬期养根等韭菜常规管理措施；我们今天也给大家分享一个快速提升韭菜长势的新方法，这个新方法是民间老辈菜农通过实践经验积累而总结的一个土法妙招，使用老辈菜农自己发酵的一种水，给长势弱的韭菜浇一浇，一个月后，韭菜就能长势旺盛，长得粗壮油绿。

鸡粪自然发酵成鸡粪水浇施韭菜提升韭菜长势现象

老辈菜农自己发酵的这种水叫作鸡粪水；据老辈菜农经验分享，每一分地的韭菜可以使用5公斤的鸡粪兑水50公斤，在常温下自然发酵；约一个月后，取发酵好的鸡粪水浇灌韭菜，可迅速提升韭菜长势和产量，韭菜品质也有大幅度提升；鸡粪是大家都知道的一种家禽粪便，它是一种优质有机肥；农村有俗语说：“鸡粪肥，羊粪壮，首推猪粪别抬杠”，从这句俗语给出的信息可知，鸡粪是一种肥性很高的有机肥；还有农谚说：“羊粪松土，鸡粪上劲”，意思是鸡粪的肥性后劲足，肥效期时间长，可以为作物源源不断地提供营养支持；由此可见，鸡粪是一种肥力足，肥性快，肥效长久的优质粪肥；那么，既然鸡粪有这么多的优点，为何不使用鸡粪直接作为韭菜的追肥呢？为何还要多此一举将鸡粪发酵成粪水再浇施韭菜呢？

为何不直接使用鸡粪作为韭菜的追肥？

在农村流传着这样一句俗语：“鸡粪随便用，等于不要命”，意思是鸡粪虽好，但不能随便使用；农村还有俗语说：“薄地经不起二两鸡粪”，意思是说鸡粪的肥力强后劲足，即使土壤贫瘠的土地用上了鸡粪之后，土质也会变得深厚肥沃；民间还有农谚说：“牛粪寡，马粪肥，鸡粪是个大恶鬼”，民间之所以将鸡粪比喻成大恶鬼，是说明鸡粪如果使用不当，会给作物带来伤害，其原因主要有三个方面：

一是鸡粪属于热性肥料，未经腐熟的鸡粪施入土壤中，还会经历二次发酵过程，在鸡粪二次发酵过程中，会在土壤中产生大量腐热，这种腐热能够灼伤作物的根系和幼苗；同时鸡粪中含有大量细菌和重金属，如果未经腐熟的鸡粪施入土壤中，会给作物带来病害高发隐患和土壤惰性反应。

二是鸡粪属于营养物质较为丰富，能量较高的物质；因为鸡的肠道比其它畜禽的肠道短，投喂给鸡的饲料并不能被鸡的肠胃充分吸收分解和完全利用，约有40%至70%的营养物质会被鸡排出体外；因此鸡排出的粪便比其它畜禽排出的粪便营养物质含量高，也就是说，鸡粪的肥性比其它畜禽粪便肥性高出很多；如果和其它畜禽粪便同等数量施肥，肯定会造成土壤肥力过盛，会致使作物出现疯长旺长现象，不利于作物形成高产，还会增加作物出现倒伏，落花落果，病虫害增加等不良现象。

三是鸡粪含盐量较高，容易造成韭菜土壤盐渍化；我们知道，投喂给鸡的饲料中一般都含有一定比例的盐分，这些盐分也不能被鸡的肠胃完全吸收；这些盐分大量存在鸡粪中，即使鸡粪通过充分腐熟，鸡粪中的盐分并不能完全降解；如果韭菜长期使用鸡粪作为追肥，势必会造成土壤盐分超标，土质容易形成盐渍化；如果种植韭菜的土质盐渍化严重，肯定会降低韭菜的品质和产量；所以说长期使用鸡粪作为韭菜的追肥会起到适得其反的效果。

发酵鸡粪水浇施韭菜提升长势的原理与优点

鸡粪是一种比较优质的热性肥料，使用它种植作物，在短期内的确能显示出与众不同的肥效；但鸡粪长期使用，也存在上述列举的缺陷；有经验的种植者，在连续使用鸡粪作为韭菜的追肥之后纷纷弃用，取而代之的是肥性平和肥力比鸡粪稍逊一筹的羊粪或猪粪；但是，有些种植户面对优质的鸡粪弃之不用觉得实在可惜，于是就想到了将鸡粪发酵成鸡粪水浇施韭菜提升长势；那么，鸡粪水浇施韭菜提升长势究竟有何原理和好处呢？

在回答上述问题之前，我们首先需要来了解一下韭菜的需肥特点；韭菜是一种多年生宿根草本植物，它的需肥量因株龄而异各有不同；比如一年龄的韭菜，因株型较小，根系和鳞茎组织尚未完全发育成熟，耗肥量较小；而两年以上的韭菜，因植株发育成熟，分蕖能力较强，产量较高，故对营养物质有较高要求；但是，当韭菜长到五年龄以上时，因多年多茬采收，且植株趋向老化，土壤肥力和韭菜长势均呈下降趋势，所以需要增施肥料恢复长势并防止早衰。

据有关研究成果表明，每生产1000克的韭菜需要消耗氮元素5至6克，消耗磷元素1.8至2.4克，消耗钾元素6.2至7.8克；由此可见，韭菜的优质高产，除了需要消耗大量的氮素营养之外，还需要大量的钾磷物质作为能量支撑；也就是说，氮磷钾结合使用，对提升韭菜品质和产量大有益处。

我们再来看看鸡粪中存在哪些有机物质，据有关研究成果显示，鸡粪中含有粗蛋白含量为18.7%，碳水化合物为11%，灰分为13%，脂肪为2.5%；其中含氮素含量约为2.34%，这个数值是猪粪的4.1倍，含有磷元素为2.32%，这个数值是猪粪的5.1倍；含有钾元素约为0,83%，这个数值是猪粪的1.8倍；而且，鸡粪中还含有5%的钙元素，以及18种氨基酸和大量微量元素，维生素含量也是其它粪肥不可比拟的；从以上数值可以看出，鸡粪中主要营养物质正好可以满足韭菜生产对营养物质的基本需求，鸡粪的主要营养成分符合韭菜生长需肥特征。

而将鸡粪发酵成粪水浇施韭菜的目的和好处是：鸡粪兑水自然发酵，再配以适量的枯草芽孢杆菌和米曲菌素，除了能够有效降低鸡粪的营养浓度之外，还可降低鸡粪的物理热量，灭除鸡粪中的根线虫与菌数，以及稀释和降解鸡粪中的盐分，沉淀鸡粪中的重金属物质；发酵并按照比例溶解的鸡粪，氮磷钾等营养物质融于水中，重金属和盐分沉淀在鸡粪残渣中，可有效规避鸡粪营养物质浓度和热能过高对韭菜根系的伤害，可避免鸡粪盐分过高造成韭菜根系土壤盐渍化，可有效降低鸡粪中重金属超标对土壤生态的破坏；由此可见，鸡粪发酵成粪水浇施韭菜，是一种趋利避害的韭菜生产管理行为。

概述

鸡粪是一种优质有机肥，但鸡粪的营养浓度过高，热量较大，盐分和重金属物质超标；如果鸡粪长期作为韭菜的追肥使用，会给韭菜根系造成一定损伤，会致使韭菜根系周围土壤盐渍化和土壤惰性反应；而将鸡粪兑水自然发酵成粪水浇施韭菜，虽然同是鸡粪，但施入形式发生改变；这种改变可以规避鸡粪热，肥性浓度高，盐分高，重金属超标的缺陷；使用自然发酵的鸡粪水浇施韭菜，可以迅速提升韭菜长势，韭菜产能和品质也有大幅度提升；据发明此法的老辈菜农分享，使用自然发酵的鸡粪水浇施韭菜，可在一个月内恢复韭菜长势，韭菜会变得粗壮油绿，有需求的种植户可以放心采用此法。

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