河南是重要的产粮大省，粮食产量已连续五年稳定在1300亿斤以上，不仅解决近一亿人的吃饭问题，每年还调出原粮及其制成品600亿斤左右。充足的粮食产量也为畜牧业发展提供重要保障，去年全省生猪存栏4392万头，高居第一；生猪出栏5802万头，排名第三。
作为粮食加工大省、肉制品生产大省，河南生产了全国70%的速冻水饺、60%的汤圆、50%的火腿肠、25%的馒头以及三分之一的方便面。
在《2022胡润全球富豪榜》中，河南有18位企业家上榜，总财富达到4039亿元。增加8张新面孔，其中就包括卫龙的刘福平、刘卫平兄弟（身家均为280亿元），蜜雪冰城的张红超（63亿元）、张红甫（63亿元）兄弟，千味央厨的李伟（150亿元）。
除此之外，三全食品陈泽民家族（95亿元）、双汇万隆、王梅香夫妇（85亿元）也都榜上有名。秦英林、钱瑛夫妇财富虽然缩水32%，但仍以1750亿元蝉联河南首富宝座，成为河南唯一进入全球前五十、中国前十的富豪。
上世纪60年代中期，秦英林出生在南阳内乡县马山口镇河西村一个贫穷家庭，父母靠着辛勤耕种来支撑他上学。为了摆脱这种困难的境地，他在读高中时劝说父亲拿出全部积蓄800元买了20头小猪，结果因为缺乏相关知识和经验，病死了19头，一家人致富梦破碎。
这件事给了秦英林很大的触动，高考时他放弃保送河南大学的名额，转而考入河南农业大学畜牧兽医专业。毕业后，他被分配到南阳一家食品公司。不过仅仅两年后，就与妻子一起丢掉铁饭碗，回家乡创业。
面对周围人的不解和反对，他们当起了“猪倌”，从22头小猪开始养起。刚开始的时候，秦英林整日待在猪舍里，记录着每头猪的食量、生长速度。结合自己所学的畜牧养殖知识，研究生猪崽吃哪种饲料长得快，从而设计出不同状态的生猪可吃的6类32种饲料配方。功夫不负有心人，养猪规模一度扩大到2000头。
然而天有不测风云。有一次秦英林发现小猪接二连三死去，却查不出原因。求助各大专业研究所，也无济于事。最后还是母校河南农大伸出援手，养猪场得以转危为安。经此一役，他意识到科学养猪的重要性，避免再次出现父辈所遭遇的悲剧。
当前，牧原已形成以生猪养殖为核心，集饲料加工、种猪选育、种猪扩繁、商品猪饲养、屠宰肉食于一体的完整闭环式生猪产业链。打造的智能猪舍已实现5G全覆盖、生产运营智能化，机器人成为管家，负责饲喂、猪群监测、粪污清理、保洁、控温、控湿等。此外还建立了轮回二元育种体系、猪肉质量控制实验室，借助高校及研究所的技术力量，进行育种方面的研究。
去年，牧原股份共销售生猪4026.3万头，同比增长122.26%。截至去年底，已建成养殖产能超过7000万头。全年预计营收在770亿-800亿元之间，同比增长36.82%至42.15%，较前两年有所下降。净利润在65亿-80亿元之间，同比下降70.86%至76.32%
猪周期下行时期，牧原也陷入“卖得越多、亏得越狠”的境地。2022年第一季度共销售生猪1381.7万头，同比增长79%；生猪销售收入175.95亿元，同比下降9%。但有业内人士分析指出：不少头部企业一边亏损一边出栏量大幅上升，就是认准这轮洗牌会有大量对手出局，可以用钱砸出更大的市场占比。谁能笑到最后，我们将继续关注。
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