肾脏是尿液的必经之地，如果出现代谢异常，导致尿液中一些成石物质（常见的成石物质包括钙质、草酸、尿酸等）的含量上升而呈现出饱和状态，这种情况下就容易析出结晶，这些结晶慢慢沉淀、堆积，最后就会演变为结石。《美国肾脏病杂志》发表研究证实：维生素C补充剂与肾结石发病率相关。维生素C在体内代谢后会产生草酸，摄入维生素C过多，可让体内的草酸盐超过最大溶解度，从而在肾脏形成草酸钙晶体——也就是肾结石。
每天需要多少维生素C？
人们赋予了维生素C种种神奇的功效：抗氧化、延缓衰老、美白、抗癌、预防感冒、提高免疫力……于是有许多人，经常补充维生素C。不过慢性肾脏病患者缺的是维生素D，像维生素C、维生素A和维生素K可能是不需要刻意补充的。而且各种维生素也需要维持在一定浓度内，才能有益身体健康，若是瞎补、摄入超标，反而会伤害身体。
每天维生素C只需0.1克。每天吃的蔬菜水果加起来，只需3-4两，那么补充0.1克的维生素C目标，就轻松达成了（世界卫生组织推荐每天摄入8两蔬菜水果）。如果没有消化道疾病却缺维生素C，那么首先要做的不是买补充剂，而是评估一下自身的饮食结构。若是缺维生素C，那么很可能还缺乏其他微量元素。
哪些人需要补充维生素C？
《全科医学论坛》综合报道
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