▲水果玉米素有水果之王、蔬菜之王的美称。
近年来，国内掀起了水果玉米种植热潮。
水果玉米迎来丰收，收购商纷沓而至。
水果玉米是一种可生吃的超甜玉米。
杨岳培在覃巴镇汉埇村种植了百亩水果玉米。
水果玉米营养丰富、口感甘甜，鲜嫩、脆爽而渣少。
阳春三月，吴川市覃巴镇的水果玉米成熟了！在一望无际绿油油的田野上，农人采摘、搬运的忙碌身影，奏响新一年的丰收之歌。
皮薄汁多，清甜化渣！与普通玉米不同，水果玉米是一种可生吃的超甜玉米，其质脆而甜，果粒饱满可爆浆，薄薄的表皮轻咬即破，口感如水果，且营养丰富，是当下新兴的休闲保健食品。
水果玉米耐旱，怕高温、寒冷，最佳生长温度为15—25℃。吴川人利用气候优势，与寒冷地区错峰种植——冬天播下种苗，来年开春便迎来收获，为当地种植户带来可观的经济收益。
●撰文：麦思容
摄影：郭龙碧
甜嫩脆生吃一咬爆浆
水果玉米通过杂交技术培育产生，是非转基因产品，因可直接生吃、口感如水果，所以被称为水果玉米。其富含维生素、纤维素、游离氨基酸等，易于人体消化吸收，受各阶层消费者青睐。
近年来，国内掀起了水果玉米种植热潮，而吴川长年气候温润，水果玉米在这里四季皆可育苗、开花、授粉，宜全年种植。每年2月中旬，北方还是冰天雪地，吴川的水果玉米就已陆续上市，产品销往全国。
选一个风和日丽的周末，挎着竹篮穿梭于疏密有致的玉米地里，轻柔的春光洒在身上倍感暖洋洋，清风带着玉米的香甜直扑鼻尖，此时，任意采摘中意的硕果，好不惬意。
刚刚摘下的玉米，无需任何佐料添加，便出奇地鲜甜，煮熟后更是香气四溢。在这里可读懂湛江人“万物皆清蒸”的“粗暴”，过硬的食材品质，是他们的绝对底气。
水果玉米既可生吃，亦可清蒸、炖汤、煮粥、榨汁等。摘下一条新鲜的水果玉米，剥下层层绿色的苞叶，轻轻咬一下，乳白色的汁液便顺着嘴角流下，瞬间溢满齿颊，回味甘甜。
清蒸时以七分熟最佳，无需剥叶，一整条放进锅里，最大限度保存玉米的水分与原香，大火蒸15分钟后打开锅盖，香气沁人心脾，果肉脆得恰到好处。
一直以来，玉米汤在家常菜中广受欢迎，不管是炖鸡还是炖猪骨，只要放下一两条玉米，其汤汁便变得格外清甜可口。在煮了八分熟的粥里洒下一把玉米粒，更是营养美味、老少皆宜。
效益高农人越种越带劲
连日来，“90后”杨岳培在玉米地里跑上跑下，抽检玉米品质，与帮工一起将玉米装袋、搬运上车等，他希望赶在4月之前，将最鲜甜可口的水果玉米送到全省各大城市，送到无数家庭的餐桌上。
杨岳培是吴川新农人，这是他第一次种植水果玉米。去年，在当地政府的鼓励与支持下，他瞄准商机，在覃巴镇汉埇村种植了百亩水果玉米。针对汉埇村后背山土地贫瘠的情况，他采用了微生物菌有机肥种植，有效改良了土壤。
“虽然今年湛江遇寒潮，但凭借先进的种植技术，与高品质的种苗，今年2月，我还是率先迎来了丰收。”谈话间，杨岳培淳朴憨厚的脸上露出丰收的喜悦。2月中旬，收购商就接踵来到他的种植基地，以每斤5元的高价收购了他的第一批果。
笔者了解到，从覃巴西瓜到水果玉米，杨岳培与其堂姐杨诗诗总能敏锐地嗅到商机，成功种出受市场欢迎的好产品。而他们的农场也主动吸纳周边贫困户，特别是妇女前来务工，帮助当地村民实现增收。
据悉，吴川市的水果玉米约有5000亩，每亩产值可达到2000斤，当前的收购价为3元每斤，最高时可达5元每斤，与普通玉米相比，价格始终高出1元以上，是许多种植户的香饽饽。
初尝甜头的杨岳培表示，今年下半年还将继续种植水果玉米，闯出一条绿色生态致富路。作为新型职业农民，杨岳培还说，要与时俱进，不断充电学习，把握市场，争创品牌，带领村民做大做强，共同致富。
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