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东坡食荔枝的雕像，东坡右手持芭蕉扇，左手持一荔枝，神态怡然自得 王锭铨 摄
惠州市烹饪协会拟推出“东坡宴” 受访者供图
梅菜扣肉是惠州当地名菜，传说从“东坡肉”演变而来 受访者供图
“东坡宴”中的“东坡醋鱼”，添加了惠州陈醋，以解油腻 受访者供图
”东坡宴”中的“东坡西湖莲”，传说是苏东坡为王朝云所创 受访者供图
苏轼，不仅是一代大文豪，还是享有盛名的美食家。寓居惠州两年零七个月，苏轼留下了很多美食佳句和饮食故事。惠州美食经过东坡之手，平添文化味道，甚至依托东坡盛名，成为地方名菜。可以说，苏东坡是惠州美食“代言人”。（云上岭南）
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