文 | 曾琼仪
近日，有专家指出，酱酒行业短期内热度不会消退，但是会进入一个新的发展阶段——“大众酱香时代”。
据中国酒业杂志数据显示，2020年以前，处于大众价位带的白酒市场占有率高达38.2%，但进入2021年以来，此价格带的白酒市场开始出现严重萎缩的情况。值得注意的是，行业内大肆提价、“野蛮生长”的背后，让酱酒热也逐渐开始走向“极端”，这一点并不利于整个酱酒市场的向好发展。
酱酒在大众领域得到发展，才是品类逐渐走向成熟的重要表现，这也是行业的必然发展趋势。而茅之赋正是预见了这一机会，“大刀阔斧”抢占300元以内价格带。
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大众酱香，还正香！
宏观来看，白酒行业目前确实是高端产品发展最为稳定，而不少酒企也开始着重发展高端产品，特别是“十四五”开年以来，白酒走向高质量发展之路似乎成为必然。然而，微酒记者走访酒类市场却发现，在抛去高价格带酱酒产品的光鲜外表之后，大众酱酒实则才是消费者真正愿意摸出钱包为其买单的“香饽饽”。
从消费群体来看，目前酱酒的主要消费群体为中高端人群，随着此类人群影响力的扩散，大众群体的香型选择也受之影响，酱酒消费者数量也将会大大增加。
除此之外，微酒记者在河南、山东等酱香白酒主销区域走访中发现，酱酒确实渗透到了县城甚至乡镇市场，并且占领了大量的大众酒市场容量，符合专家对大众酱香的预判——进入下沉市场，大众酱酒产品市场的整体接受程度较快，并且市场的类型偏广，乡镇、县级、市级以上的市场均可布局。
正如海纳机构总经理吕咸逊认为：目前酱酒呈现价格全民化的发展，300元以内区间将是酱酒下一轮的最佳“价格赛道”。
由此可见，随着价格带的不断上移，当高端、次高端产品充斥市场之时，所谓的“底部”市场份额则被释放，而反观五年前甚至十年前，当酱酒价格带还未上移之时，大众酱酒价格带市场早已被茅台系列酒为首的头部品牌酱酒打开。在既有市场上再做文章，这才是走巧路的聪明酒企。
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定位大众酱香，茅之赋“早有准备”
值得关注的是，茅之赋酒业作为国民酱酒品牌，推出的经典产品——茅之赋2015则正好布局在国民酱酒核心价格带，在当前酱酒热不如中场的背景下，茅之赋2015或将成为经销商抢占大众消费价位，布局中高端酱酒的不错选择。
“茅之赋2015”是茅之赋为满足更多消费者对健康酱酒需求推出的核心单品，目的一是要进一步打造让更多消费者享用的品质酱酒核心单品，让更多消费者喝上好酱酒，二是为经销商提供更多市场布局及发展空间。
茅之赋打造大众口粮酒，做到真正的动销而不是移库房式销售，国民老品牌拥有的不仅是一款极具性价比的酱酒产品，更是一款具有五大价值支撑的产品。
一是来自“丙乾老烧坊”的历史沉淀；
二是赤水河谷产区的基因所在；
三是红缨子糯高粱的原料选择；
四是古法“12987”酿酒技法的传承；
五是浓郁醇厚的酒体风格。
“五大价值”为茅之赋的品质打下牢固“地基”，且其300元以内价格带的设置也是成为酱酒选品中极具性价比的存在。
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大众酱香下一站，茅之赋欲当领头羊！
有行业人士表示，“价格引领中国白酒行业成功，价格引领中国白酒的新格局。且300-600元区间将是酱酒下一轮的最佳“价格赛道”，这个价格段未来会诞生大概20亿级以上的酱香大单品。”
大众酱酒在跳出次高端及高端层面的酱酒混战后，于现有市场格局下新开蓝海赛道。在低竞争、低饱和的“国民级”酱酒产品矩阵中，给市场和消费者们带来强烈的吸引力。有经销商反馈：“大众酱酒正成为他们产品库中的最优填充选择，一方面可以完成从高端、次高端到大众层级产品的完整布局；另一方面在于低价位产品实则更好销售，不存在存货危机。”
随着消费升级导致高端市场和次高端市场不断扩容，消费者对于酱酒品类的认知和好酒的认知越来越高。而大众酱酒处于消费者有巨大需求的价格带，在保证产品品质的基础之下，市场竞争力实则非常之大。
由此可见，酱酒热潮下一站可以说是大众酱香的时代；而大众酱香的下一站，或有茅之赋强势开启新篇章。为此，2022年开年，茅之赋更制定“三大板斧”，包括营销、市场、品牌等方面的全方位落地措施，目标直指领跑大众酱酒赛道。
在营销方面：全国各省各地都有茅之赋广告牌的身影，广告资源覆盖度已经非常高，目前正在陆续实现从酒体口感、包装质感、品牌塑造、客户服务、组织架构等方面的全方位升级；
在市场层面：一方面将进一步加强聚焦核心市场和消费者培育，另一方面则提高客户准入门槛，与优质客户共建共享，为经销商提供更多市场布局及发展空间。
在人才方面：不断升级人才体系，壮大专业人才队伍，一是为保障产品品质，二是为未来发展打下坚实基础。
从行业角度来看，酱酒的未来发展很大部分的增长点在于酱酒的全国化。为了既能让绝大部分经销商入局分享红利，又能够为消费者带来兼具品质与价格双重优势的产品，大众酱酒无疑成为经销商们抢位酱酒品类热的最优的选择之一。
从品牌角度来看，茅之赋旗下产品已具有高性价比的品质保证，加之其“五大价值”全方位赋能，“三大板斧”为下一步抢占市场助力。不难预见，茅之赋在300元以内价格带区间或将成为该赛道领头羊，凭借差异化的品牌战略打出又一个样本案例。
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