鱼皮花生，绝佳的小零食选择

1把花生1个鸡蛋，2分钟学会做鱼皮花生，5块钱做2盘，做法超简单

大家好！~花生米是大家平常都比较爱吃的一种食物，做法也是非常的多，不管是煮粥吃，还是油炸花生米，爱吃的小伙伴可是都不少，不过洛洛最喜欢的花生做法还是鱼皮花生，一口一个嘎嘣脆，作为日常小零食是再好不过了，而且平常想吃了，自己在家也可以做哦！~

其实鱼皮花生早年制作时，是掺有鱼皮胶的，所以才会名字叫鱼皮花生，现在的鱼皮花生就不是这样啦，而且做法还十分的简单易学，今天洛洛就来教大家一道【懒人鱼皮花生】的做法，只需要1个鸡蛋、1把花生，一裹一炸零难度，5块钱做2盘，做法超简单，2分钟轻松学会，以后想吃就不用出去买啦~

自制【懒人鱼皮花生】所需要的食材有：

1把熟花生（大约250g）、1个鸡蛋、1勺白砂糖、1勺五香粉、1碗普通面粉（大约150g）、适量的食用油

下面是洛洛整理出来的详细步骤，喜欢的小伙伴们记得收藏哦！~

第一步：【鱼皮花生】的面团制作方法！~

取1个大碗，打入1个鸡蛋，倒入1勺白砂糖、1勺五香粉调味，再倒入1碗清水（大约50ml），搅拌成棉絮状之后，倒入1碗普通面粉（大约150g），用手揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，醒发30分钟，即可进行下一步啦！~

第二步：【鱼皮花生】的成型方法！~

面团醒发好之后，揪出一小块面团，在手上揉圆之后压平，大概硬币大小即可，将1颗熟花生米包在面团中，再次揉圆即可，将每颗花生米都裹好之后，即可进行下一步！~

第三步：【鱼皮花生】的炸制方法！~

取炒锅预热，倒入足量的食用油，待油温6成热时，将花生米倒入锅中，全程开小火慢慢炸制，过程中记得翻动花生米，待花生米呈金黄色之后，控油捞出，盛盘之后就可以享用啦！~

1把花生1个鸡蛋，一搅一拌，一盘焦香酥脆的【鱼皮花生】就做好啦！~是不是很简单呢，在家没事的时候，做上一盘当成小零食，焦香酥脆，无任何添加，一口一个停不下来，而且还便宜实惠，5块钱的成本做出2盘来，大人小孩抢着吃，做法超简单，人人在家都能做，喜欢的小伙伴们还不快动手试一试！~

【需要注意的细节】：

大家在炸制过程中，除了大火待油热时，其他都尽量使用小火，慢慢炸制花生米，这样做不容易焦糊，而且吃起来也会更加的焦脆可口哦！~

【鱼皮花生】。鱼皮花生，相信大多数人小时候都吃过，楠楠小时候也是相当爱吃，尤其是外面那层酥皮。那时候还真的以为是包了一层鱼的皮，所以才叫这么个名字。

花生被称为“人参果”，营养非常丰富，是有名的抗衰老健康食物，常吃身体好。今天楠楠就手把手教大家做正宗的【鱼皮花生】，焦香又酥脆。关键是做法超级简单，只需要一把花生一碗面粉，非常适合家庭制作，5块钱在家做出一大锅。感兴趣的朋友花上2分钟学习一下吧^_^

家庭自制【鱼皮花生】需要的食材：200g带皮花生，150g普通面粉、一个鸡蛋、10g白砂糖、少量食盐和胡椒粉

【鱼皮花生】的做法和步骤：

第一步：鸡蛋+面粉，搅和搅和

面盆中打入一个鸡蛋，搅拌均匀之后加入150g面粉、10g白糖，少量食盐和胡椒粉（胡椒粉可以不加），搅拌均匀之后，用50ml的清水和面。用筷子将面粉搅拌至絮状之后，下手搓揉成光滑的面团，然后倒扣在案板上醒发半个小时。

第二步：花生米下锅炸一炸

锅中加入足量的食用油，花生米凉油下锅，开小火慢慢炸，一边炸一边不停的翻拌搅动，让花生米均匀受热。等花生米炸至颜色金黄发亮的时候，关火出锅，这时候的花生米正好八分熟，花生米炸至完全熟透的时候再出锅就已经糊掉了。花生米出锅后放在漏勺中，完全控干油脂。

第三步：【鱼皮花生】轻松做出来~

面团醒发好之后，咱们就可以开始制作【鱼皮花生】了。用手揪一小块面团，放在手中错成小圆球，然后压扁、压薄，再裹上一个花生米，包圆之后再次滚成一个小圆球，一个【鱼皮花生】的形状就出来啦。

取锅加油，油温烧至5成热的时候，转小火加热，然后将做好的【鱼皮花生】下锅，炸至表皮变硬、变色发黄的时候就能控油出锅啦。放凉之后就能开吃啦~

【鱼皮花生】好吃又好做，用料普通做法简单，而适合家庭制作，一边做一边看电视就能轻松做出来，想吃再也不用出去买啦。喜欢的朋友一定要收藏起来，有空的时候做给家人尝尝吧^_^

需要注意的细节：不喜欢吃油腻的朋友，可以用炒熟的花生代替油炸，做出来口味一模一样，而且一点都不油腻

鱼皮花生在超市也会有的卖，不用去买，在家也可以做，正好要过年了，给爷爷做点小零食，喝酒的时候可以来一些吃吃。

食材：花生、面粉、鸡蛋、白砂糖

做法：将花生放入热锅中翻炒，要用铲子不断翻炒，直到有响声出现，响声没有之后，再翻炒几下就可以出锅了，冷却后花生才会变脆。

先将鸡蛋打散。

面粉里面倒入适量的白砂糖调味，搅拌均匀后，再倒入适量的水和两三勺鸡蛋，用筷子搅拌成面絮。

用手将面絮揉成面团，然后盖上保鲜膜，醒面半个小时左右。

等面团醒面结束后取出，然后揉搓几下，再摘成一个个的小剂子(不用太大)。

把每一个小剂子先揉圆了之后，再压扁，中间放上一个花生，将面皮合住就可以了。

锅里倒油烧热，热度达到5成热的时候，转成小火，将花生全部倒进油锅里面慢慢炸，炸到表面金黄为止。

小贴士：一定要用小火加热，大火会造成里面的花生熟透或者焦了，外面还没有变色。