这是一瓶来自西域的白酒，名叫“那拉提”

天山脚下的伊犁河谷，三山环抱，气候温和湿润，日照充足，原生酿酒微生物菌种群丰富，肥沃的土地也造就了上乘的五谷酿酒原料，这些都让风景秀美的伊犁河谷，成为西域地区极为罕见的原生态酿酒天堂。

3月4日，在成都举办的伊犁酒业·那拉提专家鉴评会上，一款来自伊犁河谷的浓香新品“那拉提酒”正式亮相。

这款与伊力特来自同一产区的浓香型白酒品质如何，首次品鉴会为何选在成都？那拉提酒有何优势，又将如何开拓全国市场？

带着诸多疑问，云酒头条（微信号：云酒头条）与伊犁酒业有限责任公司（下称伊犁酒业）总经理魏鹏举进行了交流。

▲魏鹏举

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那拉提酒的前世今生

伊犁酒业地处伊犁河谷，前身为成立于1956年的巩乃斯酒厂和1988年的肖尔布拉克酒厂。

2021年7月，由伊犁州、县两级四家国有企业出资，完成收购改制，改扩建为具备1.1万吨优质原酒产能和7.4万吨储能，集科研、生产、销售，旅游于一体的综合型酿酒企业。

改制完成后，伊犁酒业在原有品牌肖尔布拉克酒的基础上，推出全新产品——具有净柔风格的浓香型白酒那拉提酒。

魏鹏举认为，伊犁独特的生态环境是那拉提酒的最大优势。

酿酒环境上，这里气候温和湿润，年平均气温10.4℃，年日照时数2870小时，年降水量400多毫米，是新疆最湿润的地区。

酿酒原料上，那拉提的酿酒用水，主要以巩乃斯河水为主。水质清澈纯净，味美甘甜，富含钾、钠、钙、镁、锌等对人体有益的微量元素，赋予了那拉提酒口感绵柔、甘美、净爽的独特风味。

巩乃斯河浇灌着1200万亩的巩乃斯大草原，滋润着这方肥沃湿润的土壤，这里的五谷颗粒饱满，为那拉提酒提供了绝佳的天然酿酒原料。

酿酒工艺上，那拉提酒在传承古法酿酒工艺的基础上，迭代创新，秉承“敬畏自然 遵循传统 生态酿造 开拓创新”的酿酒理念，采用中国传统“老五甑”工艺结合现代科技精心酿制，发酵时间长达90天。

储藏方式上，那拉提酒采用露天陶坛储酒，并创造了入选“大世界基尼斯之最”的酒海坛林。陶坛晾晒，在阳光的沐浴下，雨露的浸润下，更有益于原酒的成熟以及芬芳化学物质的衍化，对提升酒的质量具备独特的功效。

除上述优势外，那拉提酒还有着独特的西域产区酒文化和独特的品牌价值。

新疆酒文化历史悠久，在古代，新疆的酒一直都作为贡酒进献宫廷，最早在《汉书》就有记载。在唐朝时期，西域的胡人将酒肆开办在长安，侑酒行令，充满异域风情。

那拉提白酒商标注册于2001年，而发行于2020年的歌曲《那拉提的养蜂女》，讲述了一个关于养蜂女和牧羊人相遇和错过的故事，将“那拉提”的名字传唱四方，令人神往。

也是在2020年，新疆昭苏县女副县长贺娇龙“身披红斗篷、飒爽策马”的形象火遍网络。如今，她任职伊犁州文旅局副局长，也是那拉提酒线上渠道的代言人。

除此之外，草原、河谷、雪山、雪水，干净、宁静的伊犁风光，都是那拉提酒天然的品牌IP。

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品鉴会为何选在成都

众所周知，浓香高地四川，名优酒企众多，品牌强势，市场壁垒深厚，而来自西域产区的那拉提酒尚只是一款名不见经传的浓香新品，伊犁酒业将那拉提品鉴会放在成都举办，有何深意？

魏鹏举向云酒头条（微信号：云酒头条）介绍，伊犁酒业目前有三款产品，分别为浓香型酒肖尔布拉克、那拉提和酱香型酒疆茅。其中肖尔布拉克酒在伊犁本地和新疆市场上广受欢迎，市场成熟。

此次专家品鉴的新品那拉提，是伊犁酒业的主打产品。“品鉴会选择设在四川，是抱着学习的心态”，伊犁酒业方面表示，“四川是浓香酒的大本营，这里白酒专家众多，科研技术成熟，是改进和提升那拉提酒体品质最好的‘学校’。”

那拉提酒共有四款产品，分别为“那云、那山、那水、那泉”，市场定位高、中、低不同价格带。

专家鉴评会上，中国白酒泰斗曾祖训、著名白酒专家赖登燡、胡义明、杨官荣、胡承均对那拉提酒给予高度评价，并给出综合鉴评意见：那拉提酒“无色透明、窖香舒适、粮香、陈香优雅、醇厚绵甜、自然协调、爽净适口、浓香型白酒风格典型”。

专家组对那拉提酒体品质的认可，也给予伊犁酒业极大的信心。与此同时，专家组也对那拉提酒体品质的改进和提升提出了诸多建议。魏鹏举说，此次品鉴会顺利取得“真经”，收获满满，对那拉提酒乃至伊犁酒业的其他产品的品质提升都颇为重要。

将品鉴会开在成都，伊犁酒业还有一个更重要的考量：四川大商云集，白酒经销渠道广泛，借助品鉴会的宣传引导，有助于伊犁酒业与川酒大商展开合作，更快地将那拉提酒推向市场。

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谋局全国化的自信

新疆地域辽阔，但白酒企业较少。据了解，目前整个新疆仅有148家白酒企业。白酒酿造技术薄弱、包材成本高、市场运营成本高等众多因素都是限制新疆白酒企业扩大规模的瓶颈。

伊犁酒业的前身肖尔布拉克酒厂，也曾遇到过类似的问题。2021年7月，伊犁酒业改制完成后，魏鹏举离开伊犁州国资委，走马上任伊犁酒业总经理一职。

从公务员转身成为国有酒厂总经理，魏鹏举是带着使命和情怀来的。

伊犁酒业是伊犁州围绕“经济强州”和“旅游强州”战略启动的重点项目。以打造伊犁州白酒产业核心聚集区为目标，以促进经济高质量发展为目的，集合伊犁州四家国有企业优势改扩建而成。

在州政府的构想中，伊犁酒业将实现酿酒工业、酒文化旅游和西域特色酒镇联动发展的目标；需要实现年平均营业税及附加约4.7亿元的目标，增加地区生产总值和地方财政收入；需要解决地方酒业压力，拉动农业生产，促进农民增收；同时，还需对调整地方产业结构、优化产业布局，对当地社会经济发展和乡村振兴战略实施起到推动作用。

上任半年多时间，魏鹏举和团队调研酒企、考察市场，走过了内地许多酒厂，对伊犁酒业的酒体品质、品牌战略和运营模式作出了新的布局。

酒体品质上，伊犁酒业有5倍于普通土壤有机质含量的土壤，这里生长的黑钙高粱使酒体风味更饱满；全年多达2898.4小时的超长日照，使原粮颗粒饱满、淀粉含量更高；有5万平方公里无污染生态绿洲；有400米厚沉积岩天然净水系统；有世界上陶坛最多，储酒量最大的露天陶坛储酒基地“酒海坛林”，利于原酒老熟。

这些优势让那拉提具备了独具特色的净柔风格，在品种多样化、品类多元化趋势下的白酒市场上，那拉提“至净、至柔”的风味特征，或许将在新一代年轻消费群体中获得青睐。

品牌战略上，那拉提采用多品牌的方式切入不同运营市场，聚焦低、中、高多价格档次战略产品进行布局，打造“3+N”的多品牌模式。

在整个市场营销传播过程中，将肖尔布拉克作为前期渠道预热产品；将那拉提作为战略发展品牌，也是伊犁酒业整个产品质量和品牌形象的代表性品牌；将疆茅作为战略储蓄品牌，以进一步提升品牌位次。

运营模式上，公司“立足疆内，拓展疆外”，以乌鲁木齐为中心，开拓新疆和中亚市场；以西安为中心，开拓西北华北及东北市场；以南京为中心，开拓华东华南及西南市场。

上市不足半年，那拉提已经在伊犁、克拉玛依、乌鲁木齐等疆内市场完成布局，并陆续延伸至陕西、江西、江浙、河南、广东、福建等内地和沿海白酒主要消费市场。

在伊犁酒业的企业战略中，魏鹏举将其定位为中国传统酒文化的传承者，中国西域酒文化的传播者，以“振兴边疆地区经济”为己任，把“酿造美酒、奉献健康、传递快乐”作为企业使命，致力于酿造优质新疆白酒，打造具有影响力的西域美酒品牌。