海鲜是大自然赐给曹妃甸的美味
想要和曹妃甸人拉近关系
不妨和他们聊聊海鲜
“面条鱼”这个话题绝对不会避过
每年早春时节
渤海湾北岸的曹妃甸海域
都会盛产一种白色无骨无鳞的鱼
——面条鱼
许多地方都产面条鱼
但最鲜的是莫过于
曹妃甸一带沿海的面条鱼了
它们个头不大，一指长短
形如玉簪，洁白透明
肉质细嫩，味道鲜美
是开春沿海地区寻常百姓人家
品尝海鲜的最佳选择
每年能吃到面条鱼的时间
实在是太短了
每年二月到三月中旬
只有四、五十天左右的时间
如果这个时候没来得及吃
那这一年就吃不到了
被誉为“鱼参”的面条鱼
历来被中国人认为是美食
在日本更被认为是长寿佳品
在这样的殊荣之下
面条鱼的食疗价值和口感也不负众望
除了在医书中提到的
利水、润肺、止咳、补肺清金、
滋阴、补虚劳等作用外
面条鱼还有催乳、健胃等功效
吃海鲜就讲究个新鲜
时令对了，价格好味道鲜
脱离了时令
再好的食材也没了灵魂
而此时正是吃面条鱼的好时节
面条鱼摊鸡蛋
是唐山人的春日时令菜
做熟以后的面条鱼通体雪白
香嫩可口，非常好吃
炸面条鱼
一道经典的做法
金黄酥脆
隔壁小孩都馋哭了
面条鱼炒韭菜
韭菜是不少海鲜的绝配
对于面条鱼而言也是如此
实在太好吃了
炖汤
面条鱼是非常好的汤菜食材
可以最大限度的
保留面条鱼的鲜味
东风解冻雪初消
惊蛰前后游到入海口的面条鱼最为肥美
介绍到这里
各位是不是已经垂涎欲滴了呢？
对于爱吃海鲜的曹妃甸人而言
开春也意味着海鲜们告别“冬眠”
吃货们的“春天”就要开始了！
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编辑 | 周 丹
审核 | 张春肖
网信曹妃甸
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