2月27日，山东潍坊一位99年生的“煎饼西施”引起热议。当事人管女士称，以前父亲摆摊卖煎饼果子，后来身体不好不干了，她辞职后接手继续摆摊，目前已经经营了一年多，每天早上5点左右出摊，中午1点左右收摊，能卖130个左右，月收入2万左右。
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无论是行色匆匆的上班族，还是清闲安逸的老年人，都喜欢光顾早餐摊，吃个煎饼果子，或者喝碗豆腐脑，填饱肚子开始元气满满的一天。
一般摆摊的摊主是中年人或大爷、大妈，像管女士这样一个年轻漂亮的摊主“横空出世”，无疑增添了一抹靓丽的风景。久而久之，顾客给她起了一个称号：煎饼西施。
管女士称，自己的父亲以前摆摊卖煎饼，她耳濡目染之下也会一点，后来父亲因为身体原因不想继续摆摊了之后，她便有了辞职接手的想法。
这个想法首先遇到了母亲的反对，毕竟是一个女孩子，母亲更希望她做一个轻松光鲜的工作，摆摊赚的是辛苦钱，而且未来的发展也有很大的局限性。
管女士还是坚持了自己的想法，她在已经有的一定的基础上，又跟父亲学习了一段时间的手艺，达到了可以出摊的标准之后，便开始“代父摆摊”了。
早餐赶早不赶晚，管女士每天早上5点左右出摊，等一桶面卖完了之后，差不多中午1点左右就收摊了。粗略地算了一下，每天能卖130个左右的煎饼果子，随着卖的煎饼果子越来越多，她的手艺也越来越纯熟了。顾客之所以给她起“煎饼西施”的称号，一方面是因为她年轻漂亮，另一方面也是由衷地称赞她的手艺吧。
现在管女士已经摆摊一年多了，据说每月收入2万左右，母亲从一开始的反对，渐渐地也尊重女儿的选择了。管女士称，这一年来，她最大的收获就是学会了独立，有自己的见解并且学会与人沟通了。
另外还有一个小收获，就是一年来瘦了十斤，这也从侧面反映了摆摊的辛苦。不忙的时候，还可以坐下来喘口气、歇息一下，忙起来的时候，一刻也不能停下来，连喝水、上厕所的时间都没有。
对于以后的打算，管女士表示想开一个煎饼果子店，踏踏实实地赚钱，孝顺父母。另外，管女士还透露，自己要在4月份结婚了，最近正在筹备婚礼。
对于这个“煎饼西施”现象，有人称赞，有人质疑。
称赞者认为，目前很多年轻人眼高手低，怀揣着闯一番事业的梦想，想着一下子创业成功，往往因为自身的各种短板而失败。不如就像这位女士一样，踏踏实实地从一个不太高的起点开始，一步一个脚印，不断充实自己，以便以后厚积薄发。
质疑者围绕两个方面，一方面质疑“煎饼西施”自称的月收入夸大其词，认为2万的收入可能是流水而不是利润；另一方面，在这个流量时代，总会如雨后春笋般冒出各种“西施”，这个“煎饼西施”也可能是炒作。
不管怎么样，“煎饼西施”的这个话题总归会给人一些启发和鼓励：三百六十行，行行出状元。用热爱和坚持投入到一个事业当中，总有一天会发光出彩。
大家怎么看呢？
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