春季多食甘味食物，首推这三种食物，健脾又养胃，提高抵抗力

春季是养肝的时候，我们可以在饮食上多吃一点甘味食物。甘味简单一点来说，就是食物带有一点甜的味道。但并不是说所有的甜食都是甘味，像糖果、蛋糕等食物，这些甜食就不能算作甘味食物，吃多了还会不利于健康，容易对我们的肝脏代谢产生负担，所以这类甜食我们要少吃。甘味食物通常来说是指食物本身自然带有甜味，具有补益脾胃作用的食物。

第一种：山药

山药味甘。山药可以很好地补脾养胃。其实，它不光可以健脾养胃，它里面所含有的黏液蛋白，食用之后会让人产生饱腹感，减少皮下脂肪的堆积，是一种很好的减肥食品。同时，它里面又含有丰富的多种营养物质，常吃可以提高免疫力。所以对于干燥的春天来说，很适合吃山药。

山药羹的做法如下：

食材准备：山药，香菇，胡萝卜，小油菜，鸡蛋，小葱，盐，鸡精，

步骤一：胡萝卜、香菇、小油菜洗净后都切碎，备用。山药洗净后削皮，记得戴上一次性手套，再把山药拍碎，剁成小颗粒，备用。鸡蛋两个打散成均匀的蛋液，备用。小葱切葱花。

步骤二：起锅烧油，放入胡萝卜碎和香菇碎，煸炒一会，炒透之后，加适量的水，再加一勺盐，鸡精，水开后把山药碎下锅，小火煮三分钟。山药自身就带有黏性，所以这道汤就不用勾芡。直到煮到有黏稠的感觉，把鸡蛋液淋入锅中，边淋鸡蛋液边搅拌，最后加入油菜碎，加点葱花，油菜变色就可以关火出锅。

这道汤可以说是大人孩子都适合吃了，健脾养胃，营养丰富还全面，经常吃一吃，对脾胃非常有好处。

第二种：蜂蜜

蜂蜜味甘。蜂蜜有补中益气，润肠通便的功效。春季天气不是很稳定，人就容易感冒。而蜂蜜中含有多种维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，还可以清肺解毒，能增强人体免疫力，是春季理想的甘味食物。

蜂蜜最经典的适应方法就是冲水喝，但是我们要注意水温不能太高，最好是40度到60度之间，如果温度太高，里面的活性成分就会被破坏，营养流失严重。蜂蜜做水果沙拉时加点蜂蜜，味道更棒。蜂蜜也可以直接就吃，不过会很甜。蜂蜜还可以抹在面包片上，直接代替果酱，味道也是非常地不错。蜂蜜还经常在做菜的时候用来调味，让菜品的味道更加好吃。像蜜汁莲藕，蜜汁鸡翅等，都用了蜂蜜来调味，受到很多人的喜爱。蜂蜜的吃法也是多种多样，你最喜欢哪一种呢？

第三种：南瓜

南瓜味甘。南瓜可以补中益气，还有解毒消炎的作用。南瓜中含有的果胶有很好的吸附性，可以吸附人体内的垃圾毒素，起到解毒的作用。南瓜可以保护肠胃，帮助消化，加强肠道的蠕动增强免疫力。

南瓜鸡蛋饼的做法如下：

食材准备：老南瓜，鸡蛋，葱花，淀粉，盐等。

步骤一：老南瓜去皮，挖掉内瓤，切成薄片，上锅蒸熟，倒入碗中，压成南瓜泥，再加入鸡蛋，一把葱花，适量的淀粉和盐，搅拌均匀。

步骤二：平底锅刷油，倒入南瓜糊，烙至两面金黄，即可出锅。

营养丰富，香甜Q弹，当作早餐非常不错，孩子老人都适合吃。