雨、雨、雨从年前到现在（年都过完了）还在下雨，人都要发霉了。雨还是没有停歇的脚步的意思，是天漏了吗？让人提不起精神。
这样的天气实在是不愿意出门，湿哒哒 、脏兮兮。那今天我们在家做个入口即化的绿豆糕吧！
先准备500克干绿豆 ，提前浸泡36个小时左右 ，天热的记得放冰箱冷藏。
不然你泡的绿豆将会变成一盘豆芽菜。 等到绿豆全部膨胀了， 并且皮一搓就掉 ，你的奇妙搓皮之旅就可以开始。
如果还有一些没有膨胀， 还是硬硬的、 小小的， 就再浸泡几个小时。 最开始就这样不停地搓啊 、搓啊、搓啊。
看到皮都浮起来了 ，就去倒掉皮，皮会顺着水流走 ，多清洗几遍 ，然后把没搓掉的继续搓。
中间多次清洗后面有些不好搓的 ，就用手搓直到皮全部去完为止。
如果亲们觉得麻烦，你也可以直接去买去皮绿豆 。那前面这些步骤你就可以省了，第一步骤这样就完成了。
接下来上蒸笼。在蒸笼里铺一张纱布，倒入绿豆扑开，扑均匀。开大火把水烧开，等蒸笼上汽后转中火蒸一个小时。把绿豆蒸烂，蒸熟。
接着用破皮机把蒸好的豆子打成泥，加适量的加水。这样就完成了 第二阶段 ，
锅里加上140克玉米油或者黄油，加入绿豆泥 ，开小火不停地翻炒防止胡锅。炒上五分钟左右，炒至黄油被豆泥充分吸收，加上100克白糖，继续不停地翻炒。直到白糖完全融化，像这样就可以了。
取出绿豆泥，反复揉搓，让它们均匀地揉团。再取一块大概30克，来回揉光滑用模具印上花型，没有模具的就直接按扁。这样一道细腻，入口即化的绿豆糕就完成了。
等到夏天，为家人来上一道这样的绿豆糕既好看、又好吃、还解暑。
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