过年，对于襄阳人来说是隆重的，尤其是大年三十这天，一家人团圆，十分的热闹，因此，在大年三十这天一家人的团圆宴上，除了少数山区的人还在搞九大碗以外，绝大多数的人一桌最少二十个菜。
在南漳西南山区的一些地方，有些农户过年还兴搞九大碗。大年三十这天，饭桌上一个火锅，再炒七、八个菜就可以了。他们那里除了过年以外，平时办红白喜事也是搞九大碗。
在襄阳其他的地方，农户过年那个丰盛劲，真是一大桌子菜，可以说是菜上叠菜。比如在襄州区的农村，大年三十这天，一盘农户家里一桌就是二、三十个菜，他们吃饭时饭桌上要上三道菜，第一道菜是凉菜，比如：凉拌猪耳、凉拌猪肚、凉拌牛肉片、凉拌猪肝、鸡爪、鸡翅等等，大家边吃边聊，吃一会儿了开始上第二道菜，第二道菜是火锅和炒热菜。比如藕炖排骨火锅、辣椒炒瘦肉、煎鱼、木耳炒肉、鸡丁炒花生等等。大家又吃一会了开始上第三道菜，即蒸菜，比如扣肉、蒸藕、蒸鸡块、蒸鱼块、蒸羊肉、蒸牛肉等等。
有人说了，现在很多家庭人口不多，搞二、三十个菜一顿吃得完吗？记住：第一、过年就是要把菜搞多一些，吃不完不要紧，叫年年有余，预示着新年发大财。第二、要的是一个节日的氛围。忙了一年到头，过年了就该多弄一些菜，其实，现在人们生活好了，平时经常吃酒席，不在乎过年吃多少，在乎的是过年的氛围，有一个过年的样子。襄州一些地方的农民过年如此，平时办红白喜事，一桌也是搞很多菜。
过大年了，除了一桌几十个菜以外，还有放鞭炮、贴对联，农村过年真热闹！
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