比维生素E还厉害？喝茶能减肥、抗衰老？饮食上做好5点有助抗衰老

一直以来，孙大爷都非常讨厌茶的味道，几乎一辈子都没有喝过茶。然而前段时间，孙大爷听朋友说，每天喝茶不仅可以帮助减肥，而且还可以帮助抗衰老。更为主要的是，茶叶中所含的抗氧化成分比维生素E都还要厉害。

关于维生素E，孙大爷没少了解，也知道它是一种很强的抗氧化物。于是，从不喝茶的孙大爷也渐渐开始茶杯不离手。那么，每天喝茶真能减肥、抗衰老？到底有没有科学依据？我们一起来看一看。

一、茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强？

众所周知，茶和维生素E都有一个共同点，那就是抗氧化。如果将不同食物的成分换算成抗氧化能力来分析，目前有很多评估方式可以比较不同食物的抗氧化能力。但我检索了很多论文文献，并未找到符合要求的相关研究。

其实，在众多食物中，有抗氧化能力的成分都不一样，而且不同的食物，抗氧化成分也不尽相同。因此，直接将这些食物拿来进行比较，没有学理依据。

对于茶多酚和维生素E的比较，茶多酚和维生素E确实是很好的抗氧化物质，但并未找到有研究证实这两者之间的倍数或者差值关系。此外，抗氧化能力很多种检测方式，每次的检测可能影响的变因也很多。

茶确实含有类黄酮物质、如儿茶素等抗氧化成分，但是茶的种类、制作过程、泡制的温度与时间，都可能影响这些成分的多寡。而维生素E属于一种脂溶性的维生素，可以水解为生育酚。可以说两者之间的抗氧化成分是完全不相同，因此我们完全不能放在一起做比较。

二、每天喝茶，可以减肥、抗衰老，是否属实？

一般来说，减轻1kg的体重需要消耗7700大卡热量，这部分还是建议搭配饮食调整和运动来减重，茶饮只有辅助效果，不建议为了减重喝大量的茶。另外也建议喝茶的时候应避免额外加糖、奶精，避免摄取过多热量。

在茶叶中，含有很多的茶多酚，可以帮助我们的脂肪代谢与分解，但是并没有没有找到每天喝茶可以减肥、抗衰老的研究。目前多数研究显示，适当的茶饮对体重控制有帮助，但其效果主要在延缓或阻止体重增加，对于减肥的效果并不明确。

有些研究在探讨茶中的萃取物，例如多酚类的物质、咖啡因，可能藉由调节脂肪的代谢、促进热量消耗、减少脂肪堆积，来帮助减重。但是这些研究大部分是使用茶叶的萃取物，要达到实验的剂量。那么我们想要达到研究所萃取出来的剂量，很可能需要喝非常大量的茶。一旦如此，恐怕每天喝茶都要喝到吐。

也有人说，茶叶里的抗氧化成分是多酚，而多酚可以帮助我们抗衰老。确实，茶叶中含有茶多酚，在动物实验的研究中可以看到茶多酚会提升抗衰老能力，但不确定人体实验中是否有一致性的结果，可能需要仍待更多实验证实。

三、老年人饮食上做好5点，有助维持体重、抗衰老

其实，对于老年人而言，抗衰老和减肥并没有那么多的花里胡哨，我们只需要调整好不良习惯，注意运动，就完全不必靠什么保健品。此外，除了增强运动，我们着重说一说饮食。一般来说，老年人抗衰老和减肥做好以下5点，就可以带来帮助。

【要点1】、注意糖不要吃太多

糖是一种重要的营养素，但摄入过多的糖会导致衰老和肥胖。如果摄入过多的糖，血糖水平会急剧上升，血液中的糖会与体内的蛋白质结合，成为蛋白质。这就是因为它会使所制成的皮肤、头发、骨骼、血管等老化。在日常生活之中，我们一定要避免喝含糖甜饮料，即使是蔬菜汁也很容易使血糖升高，所以不要喝太多。

【要点2】、不要缺少构成身体的蛋白质

蛋白质是肌肉和骨骼的原料，对于保持年轻的身体是必不可少的。除非从饮食中摄取成分，否则无法合成，因此如果可能，每餐食用一种或多种蛋白质来源。理想情况下，白天和晚上至少吃以鱼、肉和豆制品为主的菜。但是，要选择脂肪含量低的食物，这样我们就不会摄入过多的脂肪。一般推荐老年人蛋白质摄入来源，包括鸡蛋、豆腐、鱼和瘦肉等。

【要点3】选择色彩艳丽、香气扑鼻的食材

在现实生活之中，我们可以将食物分为五种颜色，即红、绿、黄、白、黑。一般来说，红色是富含蛋白质的肉类；绿色富含维生素的蔬菜和水果；黑色是芝麻和海藻，含有矿物质和膳食纤维。这样搭配的食物有一个特点，它们具有很高的抗衰老作用。对于这五种颜色的食物，我们都要均衡摄入。

【要点4】不要极度减少主食

如果我们极度限制主食，减少能量摄入，身体会磨砺肌肉，降低新陈代谢，这样它就可以用更少的能量生存。这样会更难减肥后，我们的身体会很瘦，脂肪多，肌肉少。为了防止这种情况，每天至少吃两次清淡的主食。

【要点5】 摄取清洁肠道环境的食物

肠道环境会随着年龄的增长而恶化，但如果我们的饮食习惯被打乱，即使到了20多岁，我们的肠道也会变得很脏。一旦如此，它会导致疾病、疾病和衰老。为了清洁肠道，最好吃能让肠道舒服的食物，尤其是酸奶和核子酱等富含乳酸菌的发酵食品。因为它们是激活肠道运动的食物。此外，每天吃富含纤维的食物也至关重要。