乌金藤子 甘之若饴

——悦泰博物馆藏之:长战先生寻茶系列(2012～2016)兴海茶厂出品原始珍稀乌金藤子茶

作者:迂直

一元复始,万象更新。午后暖阳,斜窗而入,嘉木堂的陈设被洒上一片金光,似乎也随天地万物“焕然一新”。

2018年,与相知多年的老友长战先生相遇广州茶博会。听说我正在募集悦泰博物馆藏品,便送我两套他的寻茶系列,2012年至2016年五饼一套的“乌金藤子”茶。并嘱我一套用来博物馆收藏陈列,另一套定要抽时间鉴尝一下,给些评价。此后,由于身陷琐事之中,加上也不是年份老茶,所以一直搁置在待尝藏品堆里,未曾翻阅。

今日恰逢元旦,久负老友之托,顿觉惭愧……

使人取出这套“乌金藤子”茶,一字摆开。俯身寓目,悠悠的木质茶香袭面而来,引我忆起与长战先生相识、相交的如流往事。

“长战先生”是茶人们对他的尊称,在茶界几乎无人不知。

杨长战,1963年出生于中国茶叶之乡,福建省南安市。1985年投身茶叶行业,他先后深入宁德、福鼎、福安、武夷山、建阳、安溪等产茶区,学习高火乌龙茶的加工制作工艺,同时从事乌龙茶的内销和出口贸易,淘到了人生的第一桶金。1990年他考察了全国茶叶市场,决定进军广州芳村,开设专卖店,专营福建高火乌龙茶和安溪祥华佛耳山铁观音等名优茶叶。2005年,时值全国普洱茶“热”,他又先后到云南西双版纳、临沧、普洱、德宏等普洱茶主产区调研,与当地茶企、茶农建立了良好的合作关系,开启了他甘之若饴的“普洱寻茶”之路。

说起这“乌金藤子”茶,那是在2010年春天,长战先生前往云南普洱茶区考察时,发现盈江县中缅边境、凤庆县平河村、永德县大雪山国家级自然保护区边缘的亚练乡塔驮、章太、兔乃等村寨中有一种特殊的茶树植物——藤子茶。其树势高大伟岸,与云南大理野生茶种以及云县漫湾镇白莺山二嘎子茶等自然杂交型茶树不相上下。经永德县茶科所普查发现,仅塔驮古茶园中地径30厘米以上的茶树就有400余株,最大地径达101.9厘米,最大树高13.2米,最大冠幅直径约有7.6米。

每每回忆这段往事,他都会说:当时寻得这藤子茶,整个人都兴奋起来。汤水细腻,清甜爽口,花香、果香、木香、蜜香交织缠绕,天然自带的山野气韵直袭肺腑,就像将一杯冰糖热茶一饮而尽,生津回甘里还裹挟着淡淡的草药滋味,这等茶中珍品,从未见过,令人拍案惊奇!此刻,“眉飞色舞”在这位已近花甲之年的老人脸上,仿佛唤醒了那份久别的童真。可见当时他是怎样的“如获至宝”!又是何等的“激动不已”!

后来,长战先生采集了一些藤子茶样品,送到广州检测发现,该茶富含多种对人身体健康有益的微量元素,更特别的是它不仅花青素和氨基酸含量远超其它普洱茶,而且硒含量虽未达到富硒的标准,但其丰富程度,却也是云南普洱茶中绝无仅有的。于是大喜过望的长战先生开始收购藤子茶茶菁原料,同时思考要用什么方式生产经营这原始珍稀的藤子茶?

记得首次与长战先生谈及这段寻茶经历,应该是2012年3月的一个周末清晨。随着他不太标准的国语腔调,我神入了苍茫的原始山林,参天古茶树依稀已在眼前,虚无缥缈却又感同身受。盏中、杯中、口中的藤子茶汤将我拽回现实,冰糖气韵和草药滋味浑然天成,醇厚而庄重,使我突然想起早年文章中曾用过一段关于“乌金”的描述,便随口说与他听。

乌者,黑也;金者,金子。乌金意谓:即使沉没在无边无际的黑暗之中,只要是金子都会放射出光芒。坚持本心,无惧寂寞,只待时机一到就绽放光彩,宛如黑夜玫瑰,不争不抢,静自盛开。在淡泊中展现出极为深沉和震撼的美丽。他霍然起身,拍手惊呼:“乌金好!就是乌金藤子!”至此,“乌金藤子”茶,在他冥思苦想一年之后被冠以“乌金”美名。

从2012年至2016年,长战先生为了“乌金藤子”茶,连续五年奔忙于云南边陲的千里茶山,悉心挑选收购茶菁,初加工成干茶原料运抵勐海,委托制作技艺高超的兴海茶厂精制成品,并全程监制,千辛万苦才成就了如今我面前这五饼原始珍稀的“乌金藤子”茶!年份从近到远,依次品饮过这五饼“乌金藤子”茶,各项指标特征与我们前面描述的相同,它的“乌金”品质被展现的淋漓尽致。若非要按年份找些不同体会的话,那么就是:汤色由浅入深略有区别,口感年份感觉稍显差异,滋味草药凉甜次第加重,气韵岁月层次逐步内敛。

静待闺中,修炼冰肌玉骨,甘之若饴,愿得君心一悟!大自然的恩赐,老茶人的执着,光影里幻化出这杯感恩的“乌金藤子”茶……