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“年猪叫，年快到。”在农村，“杀年猪”、吃“刨汤肉”是年末岁尾的一件大事，也是为了过年期间准备充足的肉类，每年冬至过后，家家户户便开始杀年猪准备过新年！
在大乌江镇凉风社区石印村民组，冬日的寒风虽然刺骨，但村民陈刚家一大早就热闹起来，亲友邻居们前来帮忙烧开水、准备杀年猪。
“杀年猪是我们这儿家家户户必不可少的，因为我经常在外，自家就没有喂猪，像往年的话我都是就近买一头猪杀，今年我专门在构皮滩去买了一头黑香猪，换一下口味，也让大家热闹热闹。”陈刚表示。
待到水烧开后，男人们协助“杀猪匠”杀年猪——打气、浇水、剃毛、洗猪肠，分割猪肉，大家在忙碌中享受这份传统的快乐。
当然，杀完年猪，一顿具有当地特色的汤锅是必不可少的，这也是传统意义上的刨汤，亲朋好友聚在一起美美地喝上两口，饱餐一顿。席间，大家在轻松喜悦的氛围中忆过去，话未来，祝愿日子越过越红火。
（全媒体记者 穆明飞 李宁）
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