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齐鲁网·闪电新闻1月21日讯滨州市无棣县小泊头镇仝家庄村，村里有常住人口1400多人。仝家庄村拥有三个非遗项目——手撒网、仝家鼓和仝氏果穗花馍。因为花馍象征着吉祥如意，寄寓着人们深厚而美好的感情，同时彰显着民俗文化的内涵，所以备受人们青睐。仝青海是仝氏果穗花馍的第三代传承人。
据仝青海介绍，仝氏果穗花馍的制作工艺是利用古法制作，采用“三揉三醒”的制作技艺，用纯引子老面头发酵，纯手工制作，口感好，麦香味十足，保质期长。已经成为春节期间村民餐桌上的必备佳品。
目前，仝氏果穗花馍实行订单式销售，采取线上线下销售，产品畅销本地，还远销京津冀地区，每到春节期间更是供不应求。
仝青海表示，下一步，将瞄准绿色、健康、有机的目标，不断将仝氏果穗花馍产业发展壮大，打造成本地区乃至全省、全国的知名品牌。
闪电新闻记者 周建辉 无棣台 董立富 蒋惠庆 报道
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