济南人，这些过年习俗，你还记得吗？

过了腊八就是年

一年一岁一团圆

承载着厚重的中国传统文化底蕴的春节即将到来，放假团圆的心情更是越来越迫切。对于这座历史悠久的济南府来说，可能还有许多你不知道的年俗等你来发掘~用济南话来说：老济南年俗“杠赛来”。

小年夜

腊月二十三

过年就要有过年的仪式感，这句话用在咱们济南人身上再合适不过了。腊八粥的粥香飘后，我们即将迎来独属北方的小年夜。腊月二十三，济南俗称“小年”。这一天要祭灶神，将厨房的灶台、炊具打扫得干干净净。祈祷来年五谷丰登、平安富贵。

打酥锅

腊月二十六

济南人有年前“打酥锅”之习。酥锅，也叫酥菜，因其制作时加入食醋，使鱼刺、肉骨等皆酥烂可食而得名。是济南一道独具特色的美食之一。酥锅的白菜入味可口，莲藕绵密香甜，猪肉柔软咸滑……生活在物质丰饶的时代，但妈妈做的酥锅似乎犹在舌尖萦绕。

把面发

腊月二十八

年味儿正是在这天突然浓烈起来。家中大人在这一天开始发面，蒸馍馍。巧用红枣、红豆，样式花样繁多，有金鱼、蝴蝶的糖馍馍；也有做成小羊、小猪等十二生肖的；就是普通的馍馍也要在上面点上红点，烘托年味。

除了蒸馍馍，家家户户开始忙着炸年货：炸麻叶、炸藕合、炸鱼、炸松肉、炸丸子。小孩们四处玩耍，时不常悄悄溜回家顺便拿一块刚出锅的年货，边吃边玩，不亦乐乎。孩子的欢笑声和厨房的烟火气，悄然地融为一体，叙述着团圆的故事。

团圆夜

腊月三十

除夕晚上，年夜饭一摆，合家围坐一堂，那种欢乐团圆的年味儿就更难以言喻了。吃完年夜饭，小孩走街串巷，和小伙伴一起放炮仗。大人便围坐炉旁，嗑瓜子聊天，看春晚，通宵不寐，守岁待新年。在除夕夜里，老济南还有吃更岁饺子的习俗，饺子一般是素馅，取新年里素素静静之意。等天将亮，当一阵阵喧天的开门爆仗响起时，新一年的生活便开始了。

拜大年

正月初一

初一一大早亲朋好友之间开始走家串户，相互祝贺新春。最开心的莫过于小孩子了，早早地穿好新衣服，给长辈们拜年，收压岁钱。过去，老济南人拜年，一般是笑容满面抱拳说一声“恭喜发财”或“过年过得好吧？” 从早到晚，大街小巷人们熙来攘往，到处欢声笑语，鞭炮齐鸣，整个济南沉浸在一片祥和欢乐的气氛中。

回娘家

正月初二

这一天嫁出去的女儿携夫带子回娘家，是老济南春节时俗之一。济南话把闺女女婿称为“姑爷”。女儿回娘家拜年，岳父母要置办酒筵招待姑爷。姑爷这天是岳父母家的贵客，吃饭喝酒时，都要坐在上座，并由内兄弟或平辈亲友相陪。

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