香港有来自世界各地的美食,但是最经典的当然还是粤菜。
那么,在香港有哪些值得一试的粤菜餐厅呢?
今天我们盘点了一些香港粤菜餐厅,看看有没有你感兴趣的吧!
天外天
地址:香港尖沙咀科学馆道17号唯港荟28楼
这家餐厅位于酒店顶层,可以享受高空美景,还有与美景匹配的美食。
天外天餐厅的点心是顶级的,不会让你失望。你可以选择点心拼盘,包括瑶柱蟹肉灌汤饺、牛肝菌烧麦、XO酱蒸肠粉、原只鲍鱼鸡粒挞、肉松腊味萝卜糕、荔茸烧鹅酥、鲜虾锦卤云吞等等。
都爹利会馆(Duddell’s)
地址:香港中环都爹利街1号上海滩3至4楼
都爹利会馆提供正宗的粤菜,这里不仅有美食,有着舒适的会客厅和宽敞的露台。主厨采用传统的烹饪技术和优质的食材,以创新的手法烹制出美味的粤式美食。
它的菜单包括各种菜肴和点心,比如蜜饯臀肉叉烧、富贵盐香鸡、椒盐九肚鱼、黑鱼籽带子烧麦、笋尖虾饺皇等等。
富临饭店
地址:香港铜锣湾告士打道255-257号信和广场1楼
富临饭店是著名的米其林两星级餐厅,由“鲍鱼王”杨贯一创立。杨贯一对传统粤菜进行了改造,提供了以鲍鱼为主角的菜单。
富临饭店和鲍鱼相关的菜肴包括括阿一鲍鱼、鲍鱼扣鹅掌、红烧大鲍翅等,除了鲍鱼外,值得一提的食物还有原只焗酿大闸蟹盖、陈皮咕噜肉、富临脆皮鸡、烧汁焗牛尾、鲜虾瑶柱荷叶饭、椰汁官燕等等。
口利福
地址:香港中环苏豪伊利近街1-5号地下
口利福是一家比较新的餐厅,装修复古而又神秘,主打的是新派粤式餐厅,融合了新式烹饪和传统粤菜。
口利福的推荐菜肴有虾多士、烧味拼盘、牛肋骨、猪肉饺子等,还有一些当日限定美食可供选择。除了食物外,这里还有一些不错的鸡尾酒,是很好的聚会场所。
留家厨房
地址:香港湾仔区轩尼诗道314-324号WSquare5楼
留家厨房是经典粤菜的热门餐厅,这家餐厅的幕后老板是香港作家刘健威,“留家”原来是“刘家”的意思。
留家厨房必点菜包括留家烟熏鸡、太史戈渣、咕噜肉等。另外,它的米饭还有三种选择,每种米煮出来的米饭口感和风味都有所不同。
龙景轩
地址:香港中西区中环金融街8号香港四季酒店4楼
龙景轩是世界上第一家获得米其林三颗星的餐厅,被称为“粤菜之巅”。龙景轩位于四季酒店四楼,可以看到壮丽的维多利亚港的风景。
行政主厨陈恩德和他的团队打造出精致的粤式点心,以及各种菜肴以及炖汤。推荐的美食有黑椒牛肉粒、龙太子蒸饺、鲍鱼鸡粒酥、龙带玉梨香、杨枝甘露等。
太湖海鲜城
地址:香港铜锣湾骆克道463-483号铜锣湾广场二期9楼
这是一家位于铜锣湾中心的粤式海鲜餐厅,深受当地人的喜爱。
太湖海鲜城提供早茶、午餐和晚餐,服务周到,物美价廉。它的特色美食包括芝麻盐焗鸡、清蒸石斑鱼、南非、姜米活鱼炒饭等等。
鲍
大班楼
地址:香港中环九如坊18号地下
大班楼无论是装潢还是服务员都仿佛让人回到了1940年代的香港。大班楼的菜肴相比其他粤菜餐厅的分量要小很多,但是它的服务和环境足够吸引人。
大班楼提供现代经典粤菜,使用最好的时令食材,大部分都是有机的,而且不添加味精。这里的推荐食物包括姜丝话梅松鼠全鱼、鸡油花雕蒸花蟹配陈村粉、龙井菊花烟熏乳鸽、脆皮百花鸡配鱼露、话梅肉桂糖醋排骨等等。
万豪金殿
地址:香港金钟道88号太古广场香港JW万豪酒店3楼
万豪金殿位于万豪酒店的3楼,以提供高级粤菜而闻名,多年来深受香港最挑剔的美食家们好评,在竞争激烈的本土餐饮业中脱颖而出。
万豪金殿的菜肴包括美味的点心和新鲜的海鲜,当你想要品尝经典的粤菜时,它会是你的最佳选择之一。万豪金殿的推荐菜肴有翡翠辽参扒原汤鲍、咕噜排骨、叉烧烧鹅双拼、桂花燕窝蛋挞、紫薯香酥脆奶等等。
只
文华厅
地址:香港中环干诺道5号文华东方酒店25楼
文华厅位于香港文华东方酒店的25楼,环境优美,装潢优雅,可以欣赏维多利亚港的壮丽景观。这里供应精美的菜肴和新鲜的点心。
文华厅的推荐美食包括:三元及第、极品鱼汤泡龙虾球、玉鳞鱼跃逐金波、小萝卜盆栽、远年陈皮红豆沙等等。
美味厨
地址:香港湾仔湾仔道165-171号乐基中心5楼
美味厨以港式火锅而闻名,有着种类繁多的优质火锅食材和创意火锅底料。除了火锅之外,他们还提供一些不错的粤菜。
美味厨的推荐美食有梳乎厘梅菜扣肉、西班牙蜜汁叉烧、黑松露烩牛尾、水晶粉皮豉油鸡、咕噜柚子虾球、瑶柱响螺炖鲜鸡汤、免治鲜牛煎米粉等等。
明阁
地址:香港旺角上海街555号康得思酒店明阁6楼
明阁以众多经典的粤菜和美味的点心而闻名,所有食物都保持着一贯的高水准,并搭配一些优质葡萄酒,据说明阁酒窖里收藏了来自100多个地区的400多种葡萄酒。
明阁的推荐美食包括至尊蜜汁叉烧、明阁炸子鸡、脆皮妙龄鸽、西班牙黑毛猪东坡肉、龙皇披金甲、豆浆银杏杞子鲜百合浸时蔬等等。
润
地址:香港湾仔港湾径1号香港瑞吉酒店2楼
润是香港瑞吉酒店的中餐厅,它供应精致的粤菜,并在里面加入了现代创意元素。
润开业六个月就获得了米其林一颗星,可见其水准之高。润的推荐菜肴有鲍汁百花鲍鱼脆辽参、化皮乳猪件、黑椒锦锈和牛酥、果醋海蜇头等等。
蛇王芬
地址:香港中西区中环阁麟街30号地铺
蛇王芬被誉为城中最地道、最古老的粤菜餐厅之一。
它主要以蛇羹和传统美食为特色,此外,煲仔饭也同样美味。在寒冷的冬季,可以品尝一下润肠滑鸡煲仔饭。
嘉麟楼
地址:香港尖沙咀弥敦道19-21号半岛酒店1楼
嘉麟楼是半岛酒店的餐厅,装饰充满艺术风格,环境舒适优雅。嘉麟楼有着顶级的粤式点心和正宗的粤菜。有一个说法,著名的XO酱就是嘉麟楼在1986年发明的。
推荐的美食有果木烟熏匈牙利鬈毛猪叉烧、气锅官燕佛跳墙、笋尖鲜虾饺、花胶竹笙灌汤饺、小米鸡汁虾球、远年陈皮红豆沙等等。
唐阁
地址:香港尖沙咀北京道8号香港朗廷酒店1楼及2楼
唐阁的名字取自“唐朝”,这里的装饰以奢华的酒红色和金色为主。正如它的装修,唐阁的菜单也可谓是“富丽堂皇”。
唐阁的招牌菜有唐阁片皮鸡、三葱爆龙虾、酿焗鲜蟹盖、蟹肉海皇燕窝羹、唐阁宝盒饭、龙虾瑶柱灌汤饺等等。
彤福轩
地址:香港尖沙咀梳士巴利道18号香港瑰丽酒店5楼
在豪华的瑰丽酒店,可以一边欣赏维多利亚码头的美景,一边享用粤式餐厅彤福轩的美食。彤福轩用新鲜的食材来烹制精致的粤菜,带来绝佳的用餐体验。
彤福轩的推荐菜肴有老香橼板栗猪手饭、白松露蟹膏烩粉皮、脆皮糯米鸡、顺德拆鱼羹、蜜汁叉烧、蟹粉带子滑豆腐、蟹粉灌汤小笼包、炸鲜奶等等。
天龙轩
地址:香港尖沙咀柯士甸道西1号丽思卡尔顿酒店102楼
在丽思卡尔顿酒店的102层楼上品尝这家米其林两星级餐厅的点心是很美妙的体验,天龙轩可以说是香港最高的中餐厅。
这里的推荐美食主要是点心,比如瑶柱星斑烧麦、XO酱萝卜糕、三文鱼子蟹腿凤眼饺、龙凤烧麦、传统酥皮蛋挞等等。
欣图轩
地址:香港尖沙咀梳士巴利道18号香港洲际酒店
欣图轩是香港洲际酒店的一大特色,里面装修华丽还有着手工雕琢的玉石走廊和带有花卉刺绣的围屏。
欣图轩的粤菜和茶点都是一绝,推荐的美食有金杯黑椒爆和牛、焗酿脆蟹盖、黑蒜干邑香草龙虾球、龙带玉梨香、极品三色海鲜饺、龙皇炒鲜奶等等。
营致会馆
地址:香港中西区中环干诺道中41号盈置大厦地下G05,107及108号铺
营致会馆是米其林两星级餐厅,但却显得低调许多。营致会馆供应的是经典的粤菜,从食材到味道上都可以看出他们的用心。
营致会馆的推荐菜肴包括珊瑚芙蓉虾球皇、脆香贵妃鸡、香葱爆乳龙、香葱澳洲M9和牛千丝酥、生磨蛋白杏仁茶等等。
镛记酒家
地址:香港中西区威灵顿街32-40号镛记大厦
镛记酒家以烧鹅和粤菜而闻名,主要是经典的粤式美食,比如松子云雾燻香肉、清汤牛爽腩、蜜味串烧金钱鸡、桂花蟹肉素翅、松花皮蛋配酸姜、远年陈皮红豆沙等等。
以上就是一些知名的香港粤菜餐厅,这些餐厅里,你吃过几家了呢?
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