此刻，就把这个列入「绝美年夜饭菜单」！

关于年味的多种想象

美也有味道

不知道为什么：每一个十二点后才关电脑，饿得打开外卖app——那种以工作开始又以工作结束的深夜里……

我总是会想起小时候家里的厨房。

电影《步履不停》剧照

关于家的很多温暖记忆

就是那一间小小的厨房

以及厨房里家乡味

那个厨房很小，但是很热闹。

记忆里，每年这个时间都是我最喜欢的时间段，先有我的生日，然后就要过年了。

爸爸妈妈准备年货的时候，我们仨在厨房总是喜欢斗嘴瞎聊，今天爸爸去哪个市场采购多少年货，关于年夜饭我来点菜，妈妈计算着要提前备好的材料……云云。一个人颇有《饮食男女》中大厨父亲的气势。

年的味道，就是记忆深处的味道。

电影《饮食男女》剧照

可能是越长大越怀旧吧。今年，我也打算认真地跟着妈妈，鼓捣这一餐团圆饭。

要说起因，应该是不久前和朋友闲聊回家过年的话题，她说现在家里已经没有人可以在复原一道她儿时过年最爱吃的菜了，当再也吃不到那道年味的时候才觉得遗憾，也少了很多新年的氛围。

电影《饮食男女》剧照

那一刻我好像能明白那种缺失感，特别是在一切求快的当下，我们也习惯了只往前看，很多关于传统新年的习俗、味道在不经意间就被丢弃，当惊觉想要重拾那些记忆中最美好的回忆的时候，才发现很多东西已不复存在。

所以今年我特别渴望能和父母好好吃一餐年夜饭，桌上摆上我家过年一定会吃的“经典”菜式，一旁的电视则放着各种晚会节目什么的，一餐饭可以吃两三个小时都不觉得长～

电影《饮食男女》剧照

不知道是不是妈妈也洞悉了我这种微妙的内心活动，昨天她竟然非常可爱地问我，要不要提前预定一个麦当劳套餐和那个什么桶？问及理由，竟是以前过年你不是最盼着去吃麦当劳么。

怎么说呢，心里就特别多感触吧。

只有妈妈会记得你小时候的爱好，永远当你只有三岁。

明明以前都要央求她半天，才能在新年获得一次随便点麦当劳的机会，这也的确是我儿时最期待的新年年味。但我早已不是几岁的小孩，自己想吃麦当劳随时都能点到，可对妈妈来说，或许我永远都还是那个一次可以吃完一整个汉堡和两对鸡翅，还对冰淇淋念念不忘的小孩吧。

所以我有点伤感地，用飞快地语速掩饰了自己的不平静，跟妈妈说，我来点吧，现在麦当劳好多新东西您都没吃过呢！❤️

和朋友们偶尔分享这件小趣事，他们也都说果然我们这一代人聚在一起，欢聚的时刻就是麦当劳啊，每个人对于年味的定义自然是与其成长经历分不开的，重要的是不管什么样的食物，背后连结的始终是我们对于传统文化、家庭团聚的情愫，所以并无两异。

想到之前看《雄狮少年》，明明自己的家乡并没有过年过节要舞狮的习俗，可看到电影里关于中国传统文化的演绎，依旧会为之动容，也正是如此吧。

电影《雄狮少年》剧照

也就是从答应了妈妈要负责起年夜饭中麦当劳点餐的“重任”后，就格外留意今年麦当劳会出什么新年特别菜单，想着可以点一些他们也喜欢的新年味。

前两天在线下偶遇了一场麦当劳的活动，起初是看到广场上静矗了一个超级大的麦当劳金拱门桶，这次换上全新的中国新年装，水墨的梅花、喜鹊点缀其上，变身成为「壬寅金运桶」！旁边则是一支两人高巨型毛笔，自然引来不少人打卡拍照。

后来才知道这是今年麦当劳中国新年活动的一个小小序幕吧～

参加了这场「壬寅金运」上海场活动的朋友说，当天不仅有身穿汉服、手持毛笔开场的现代舞，以及水墨画老师现场互动作画的表演外，在现场还看到了麦当劳与上海美术电影制片厂合作打造的水墨动画短片！以及黄海工作室为麦当劳设计的全新国风海报！

麦当劳x上美影，麦当劳x黄海这样的组合，也是活久见系列吧～无论如何也是要去现场看一看的，幸好北京也有，而且活动持续到16日，也不算错过。

用1分钟看完那支麦当劳x上美影水墨动画短片后，却长时间沉浸在它所描绘出的那幅水墨雪景、小桥流水、红梅喜鹊的故乡新春意境中，就连那一阵阵混合着爆竹声的欢愉唢呐也似乎余音绕梁，久久没有散去。

这不完全是我记忆新年的模样，但所有的氛围、色彩、情绪却都直击红心，特别是有上美影来制作的水墨动画，就更有传统味了～

即便是现在也会不时感慨，能制作出如《牧笛》、《小蝌蚪找妈妈》这样水墨动画的，恐怕独有上海美术电影制片厂了吧，不愧是享誉国际的“中国学派”代表。

只是如今想要再看到这种能把中国传统水墨画那份“以形写神”的空灵、生动的墨韵，透过动画短片形式展现出来的制作，就是一个字：难！

一面因为水墨动画制作的难度太大，一面因为当年让水墨动画名声大噪的老艺术家们多已离去吧。

这次看到麦当劳✖️上美影合作的短片完全就是一件稀罕物，居然可以找到了上美影水墨动画第一代艺术家的继承班底，把沉寂已久的中国学派水墨动画复现，而且以如此巧妙的方式描绘出一个中西合璧的中国年。

甚至有种这支短片不就是为我这样的人打造的错觉。那个对中国传统文化有很多期待，内心深处也保留了很多对中国年的留恋，同时又不满足于仅有传统年味的我。而且我始终相信，如果美食是形，那么美学就是魂，少了灵魂的食物一定不会有好味。

所以这支麦当劳✖️上美影的水墨动画短片，一下满足了我对中国传统文化、水墨动画、农历新年，以及麦当劳年味美食的所有期待，只能拍手称绝了

如果把麦当劳✖️上美影的联手看作是一场对传统水墨年味的复兴，那么与黄海工作室设计的麦当劳壬寅金运主题海报，应该属于更契合当下的新中国风年味吧～

应该少有人不喜欢黄海的设计吧，作为当红的海报设计师，每一次只要他一出手都会引来很多热议，就不得不说他对于如何重新演绎国风的功力， 是唯此一人的程度。

屡获殊荣的海报设计师黄海

曾打造过不少备受好评的作品。

除了最近走红的《风味人间3》的神仙海报之外，

他曾多次合作著名华人导演，

包括王家卫、贾樟柯、姜文、张艺谋、陈凯歌、许鞍华等，

黄海之前为《黄金时代》、《让子弹飞》、

《我在故宫修文物》等多个电影设计的海报都令人称绝。

他的海报也成为被奥斯卡电影博物馆官方收藏的

首位中国设计师。

他的作品总能把人轻易带入其间，瞬间打通了视觉、味觉等多重感官体验，好似已经可以品味到那些人间风味一般，看他的设计也犹如一趟美食之旅。

这次黄海工作室为麦当劳中国新年设计的「壬寅金运」主题海报，当然有过之无不及啦！

麦当劳汉堡成为主角，其间融入了水墨动画相似的江南水乡的飞檐民居和小桥流水，期间点缀着红梅与青山，而一条小河蜿蜒流出是归来摇桨的渔夫，犹如翩然飞舞在半空的燕子，下一刻好像就要衔着一枚飘落的红梅花瓣，跟随归人飞入寻常家，此时抬头亦有团圆明月一枚……

这样的海报设计怎么能不让人感觉得到温暖和年味呢？

是引人乡愁，又勾人食欲的缘由。

从这场活动现场看完这些新年水墨动画和主题海报后，一秒就敲定了今年我家年夜饭上的麦当劳菜单，就是要吃到短片里的「腊味菜菜堡」、「神鲜虾虾堡」，还有那些超有新春节氛围的小食甜点，对，广场上那个拍照人气王的「壬寅金运桶」也不能少！

我特意把这份麦当劳新年菜单发给妈妈看，带着炫耀的口气说，你看人家麦当劳现在也有中国味儿的！你爱的梅干菜、我爸爱的腊味，我爱的中式传统双皮奶，一个不少！

我妈对此的点评就一句话：全点上！

得～令～

重磅硬菜肯定是「腊味菜菜堡」啦，如果说只是把一整块鸡腿肉以秘制腌料腌制成中国新年必备的腊味，我觉得倒是可以想象那种醇香又绝不油腻的好滋味，正好弥补了我不太爱传统腊味肥腻的缺憾。

但是把梅干菜扣肉加入西式汉堡我就太好奇了，特别是这个梅干菜还是以猪油煸炒出些许焦香，再倒入辣椒、花椒、豆瓣酱等多种中式小炒必备的调味料后，整个梅干菜扣肉就再次升华到一个更为丰富的风味层次。

此时再与腊味鸡排、鲜嫩生菜丝和醇厚酱汁一组合，应该咬一口就是美味大爆炸吧，我现在光是想想已经开始咽口水了，这次一定可以征服妈妈挑剔的味蕾～

还给超爱广式腊味的爸爸单独再点了新年全新推出的「蜜汁好翅」，想象先由白砂糖、酱油、大蒜、洋葱、胡椒、五香粉等多种调料配出秘制腌料腌制过的全翅，再涂抹上广式风味蜜汁，最后再把表皮炸制香脆，内部却保留鲜嫩多汁，感觉既是全新的一种味道，但又能想象那种混合腊味、卤香和焦糖甜的滋味。

「神鲜虾虾堡」也颇有来头，这可不是一般虾堡哦，因为里面的虾一共有两种，除了黄金酥脆的大虾饼外，重头戏是小！龙！虾！搭配卡真酱，让虾肉的鲜甜更加突出，而且两种虾肉制造出酥脆、Q弹的丰富口感，每一口都是大满足～

btw～我这个颜控还注意到！就连面包也是应春节新年景的梅花造型，这才是以美为魂的，真美味！

餐后甜品可有不少选择，一杯「相思纷纷雪」颇有把刚刚水墨动画转变成一杯新地或麦旋风的意味，在经典红豆双皮奶风味的冰淇淋上，以椰蓉描画出纷飞白雪，再点缀以红梅造型的巧克力，一口吃到“下雪感”可不是随便说说而已。

不爱冷饮，那么一杯暖暖的「红豆奶思」-红豆双皮奶风味珍珠奶茶是首选，每一口都能喝到爽滑双皮奶、甜蜜红豆和软糯粉圆，今年就让妈妈不要再费神熬煮红豆汤了，有这杯「红豆奶思」足矣～

正如红豆馅料满满的「绵绵奶气」-红豆双皮奶风味双馅派一样，香甜的红豆配上丝滑浓郁的卡仕达，再融合酥酥外皮，是特别治愈的甜点美味，真没什么不满足的了。

当然不妨碍再外带一个麦当劳「壬寅金运桶」，这个集齐了我最爱的经典炸鸡，以及各种缤纷小食的桶，是看晚会节目、和父母拉家常闲聊的完美宵夜，可比嗑瓜子有劲太多了。

如此一来，就又是一个既有年味又不失心意的团圆夜了。

说到这里，突然好期待过年啊！

而且这次哦，重要的是这次不止我一个人满意这份麦当劳新年菜单哦，我爸我妈比我都激动，觉得非常时髦。所以和父母长辈共享的，是属于一家人的2022虎年新春的年味记忆。

马上又要过年了，希望今年不管你身在何处，是一个人或和朋友、爱人、家人团聚一堂，希望这份麦当劳的年味菜单也能给你带去同样的慰藉。

过一个美美的虎年，从麦当劳开始哦！