黑麦仁可以说是减肥人的福音了，日常食用也不会长胖，而且还有很高的营养价值来维持体力。黑麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的营养成分。黑麦仁是采用黑小麦作原料精心加工而成。具有治疗缺铁性贫血、促进肠道蠕动、降低胆固醇、降血糖的功效。接下来我们来看看黑麦仁的功能和食用方法吧！
一、黑麦仁的作用
1.治疗缺铁性贫血
黑麦仁含有铁，可以防治营养不良所致的缺铁性贫血。
2.促进肠道蠕动
黑麦仁中的粗纤维含量丰富，可以促进肠道蠕动，能防治便秘。
3.降低胆固醇
黑麦仁中的淀粉、蛋白质、维生素和钾元素的含量丰富，可以降低身体内胆固醇的含量，促进新陈代谢正常运行。
4.降血糖
黑麦仁具有降血糖的功效，可控制血糖水平，是糖尿病患者的理想食品，也是预防三高、瘦身减肥的食品。
二、黑麦仁的食用方法
黑麦仁是一种杂粮食材，它营养价值极高，特别适合用来煮粥喝，但他在煮粥时有多种不同的做法。
1、杂粮粥
黑麦仁可以用来煮杂粮粥，再用它煮杂粮粥的时候，需要准备黑麦仁50克，红豆50克，黑米50克，大米50克，另外还要准备红枣，冰糖和桂圆肉等多种食材，把准备好的所有食材淘洗干净，提前用清水浸泡几小时，然后再把它们放在粥锅中，加入足量清水加热煮开，用小火慢慢熬熟即可。
2、蔬菜粥
黑麦仁还能用来做蔬菜粥，再用它做蔬菜粥的时候，可以提前把黑麦仁淘洗干净，并用清水浸泡2~3小时，然后准备室外用的小油菜，生菜，小白菜把它们全部洗净以后切成小块，把准备好的黑麦仁在搭配适量的大米头洗干净以后入锅加清水煮开煮到八成熟时把准备好的蔬菜放在锅中，放少量食用盐，继续煮20分钟，煮好后关火，这时好吃的蔬菜粥就已经煮好可以出锅食用了。
黑麦仁不含胆固醇，富含膳食纤维、矿物质、淀粉、蛋白质、维生素等营养物质，可以为机体代谢提供能量，对于低钾血症导致的心慌、气短等症状有调节作用。大丰市润民米仁厂主营大麦、小麦、绿豆、红小豆、杂粮、麦麸及各种杂粮加工。上述提到的黑麦仁是公司的主要产品之一，粒粒饱满、无杂质、口感软糯、自然清香。
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