2021年是白酒行业走向规范化的重要一年。本年，国家市场监管总局出台多个文件，对行业内的产品概念和术语进行界定。特别是临近年底，《白酒生产许可审查细则（征求意见稿）》的出台更是引发强烈关注。
按照规定，过去数十年概念模糊的年份酒第一次有了硬性标准：年份酒必须在标签上标注所使用各种基酒的真实年份和比例。新规之下，过去诸多酒企自我标榜的年份酒概念将不再适用，偌大的年份酒市场也将迎来洗牌。
这样一则新规在2022年深刻影响行业格局已成必然，问题在于，未来中国年份酒市场将会何去何从？“真年份”会籍此一跃成为最大行业热点吗？
01
在大雾中前行
要看清年份酒的未来，需要对其过去有个大致的了解。客观来说，国内年份酒市场在过去始终处于一个野蛮生长的阶段。
上世纪90年代后期，国内白酒行业进入一轮发展低谷，穷则思变，酒业相关新模式、新概念层出不穷。中国白酒在这轮调整中开始了向高端化进军的脚步，而“年份酒”的出现也正在此一时期。
1996年，安徽某酒企推出一款“十年陈酿”，开年份酒产品之先河。由于当时“年份”概念在消费者中尚未普及，该产品面市后销量不佳，反倒为后来者铺就了锦绣前程。2004年，国内某知名酒企一口气推出了15年、30年、50年、80年的系列年份酒，并辅之以强力宣传，白酒市场为之一振，年份酒自此大放异彩。
如今回望这一历史时刻，不少人心中恐怕五味杂陈——“80年陈”这种说法其实在年份酒登场之初就已出现，一个概念在其发展的早期阶段就已表现出某种不足。
此后的近二十年里，年份酒随着中国白酒行业的整体发展一路高歌猛进。据《大河健康报》报道，到2018年，我国白酒企业在中国食品工业协会注册的有7000多家，其中有5000多家白酒企业推出了年份酒，前100强酒企更是有80%以上推出了年份酒。
而早期的不足也衍生出诸多乱象：任意夸大酒体年份、滴几滴老酒就自称足年份酒、以包装上的数字打年份“擦边球”……近些年媒体的相关报道屡见不鲜，年份酒市场秩序混乱饱受消费者诟病。
可以说，由于没有国家监管层面的标准规范，年份酒始终在模糊地带游走，就像一辆高速行驶的列车一直在大雾中前行。
02
由乱向治
进入2020年，中国年份酒市场销售规模破800亿元；2021年，突破千亿大关（据中国酒业协会发布《中国老酒市场指数报告》），已经成为一个巨大的增量市场。年份酒市场的不断发展与多年存在的野蛮生长状态极不匹配，这一现象引发社会各界关注。
2020年8月，央视财经频道黄金时段《经济信息联播》播出了《年份酒乱象调查》，在长达8分钟的新闻中，记者通过暗访的形式调查了贵州仁怀市茅台镇多家商铺，踢爆了该地存在已久的“年份酒”制售乱象。央视记者在栏目中发问：“年份酒市场发展这么多年，这些问题为何屡禁不止？”
同年5月，江苏综艺集团董事长昝圣达作为全国人大代表向十三届全国人大三次会议提交了《关于“年份酒”与国际标准接轨的建议》。该文件指出，中国白酒年份酒只有将“真年份”酒的生产标准与消费者的认知接轨，统一为“酿造完成进入窖藏到灌装入瓶或入坛的时间”，消费者才能真正放心消费。
种种信息昭示着变革即将来临，与此同时，一些企业已经意识到年份酒市场的问题及背后商机，开始主动对产品进行升级。
2020年前后，以贵州醇、潭酒为代表的一批企业瞄准消费者痛点，推出了“真年份”产品，将酒体的年份真实作为产品突出标签，贵州醇掌舵者朱伟更是在公开场合言必称“真年份”，在业内形成风浪。从2020年到2021年，除一些小酒厂外，包括郎酒、酒鬼、舍得、国台、珍酒、金沙等在内的一批企业均推出了以“真年份”、“真实年份”为主打理念的产品，甚至连长期淡出公众视线的昔日白酒标王秦池也计划推出“真年份”酱酒产品。
至2021年12月15日，国家市场监管总局公布征求意见稿，对年份酒模糊地带进行重点规范，要求酒企在标签上必须标注所有基酒的真实年份和比例。年份酒终于结束了在规章制度上多年来的“裸奔”局面，“真年份”从此成为对产品的硬性要求。
值得回味的是，酒体的年份真实本就是年份酒理应具备的最基本特征，但中国年份酒兜兜转转了近30年才重新审视这一价值点——不得不说，这一过程尽管曲折，但总算圆满。
03
“真年份”在成为趋势
梳理国内年份酒市场的这一轮发展历程，我们有理由预测，年份酒市场在2022年将会迎来更强监管，而“真年份”也有望成为酒业一大热点。
从新规公布背景来看，这是国家市场监管局首次对年份酒设规立范，象征意味明显。新规虽然目前只提到产品需标注真实年份、比例，更多侧重纲领性要求，但未来很可能有配套细则的跟进。如此看来，对于年份酒的规范必将不断深入，国内年份酒市场将迎来一轮强监管，出现新气象。
而这一新气象的最大特征很可能是“真年份”。一方面，在贵州醇、枝江、潭酒等一批酒企的不断倡导下，越来越多的年份酒生产企业加入到“真年份”阵营，“真年份”已从当年的涓涓细流变成如今的行业洪流；另一方面，国家监管层面新规的落地将使得“真年份”成为评判年份酒优劣标尺，这也会带来年份酒产品的集体转向。
这一趋势从企业端已经显现出来。
来自国家知识产权局商标局的信息显示，截至2021年12月31日，在白酒类大项中，含“真年份”及谐音“臻年份”、“珍年份”的商标注册信息总计77条，其中2021年申请的占40条；来自天眼查的信息显示，截至2021年12月31日，关于“真年份”、“真实年份”的酒企注册信息79条，其中2021年注册成立的26家。
标准在逐步明晰，秩序在步入正轨，“真年份”在成为趋势。可以预见的是，随着未来新规的落地，行业对“真年份”的关注度只会更高，消费者对“真年份”的认可也会不断加强，不排除“真年份”会逐渐成为年份酒的一种代名词，在2022年频繁出现在人们的讨论中。到那时，年份酒市场将结束野蛮生长，进入到一个年份数据公开、透明的新时代。
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