12月30日，兰州市市场监督管理局召开新闻通气会，详细介绍了2021年我市食品安全工作相关情况。据悉，今年以来，全市食品安全工作以“四个最严”为根本遵循，以创建国家食品安全示范城市为切入点，强化日常监管，深化专项整治，统筹推进食品安全各项工作，全市未发生食品安全事故。
不断加强食品安全保障
兰州市市场监管局不断强化监管力度，针对重点区域、重点领域和重点环节，组织开展校园周边食品安全、餐饮具洗消保洁、索证索票、食用农产品质量安全、涉镉重点行业排查等专项行动38项，检查各类食品企业21.5万家次，下发《责令整改通知书》24766份，检查发现的问题均已整改到位。
同时，切实提升监管能力，积极推广电子追溯管理，食品生产企业、批发企业、大型商场超市、中型以上餐馆、学校食堂及婴幼儿配方乳粉专营门店均加入电子追溯平台；持续推进“互联网+明厨亮灶”“互联网+透明车间”“互联网+阳光仓储”建设，智慧监管工作基本涵盖大中小型餐饮业，实现了学校食堂全覆盖；建成以市食品药品检验检测研究院、市农产品监测中心、市疾病预防控制中心为龙头，县级检测中心和第三方为骨干，乡镇街道和大型超市、市场快检筛查为补充的食品检验检测体系。完成食品抽检17861批次，合格率98.37%；完成食品快检161658批次，合格率99.10%。完成食用农产品检测21.6万份，合格率超过98%。完成储备粮抽检128批次，合格率100%。
此外，加大案件查处力度，市场监管部门、公安部门、检察机关积极主动强化协作配合，形成联合打击食品领域违法犯罪行为的强大合力。
全方位织密疫情防控网
市市场监管局突出抓好冷链食品监管，在全省率先建立进口冷链食品监管总仓，凡进入我市的各类进口冷链食品，未经总仓核酸检测和预防性消杀，一律不得购进、销售和使用。
该局制定每周抽检计划，对冷链食品相关从业人员、产品、环境开展核酸检测和预防性消毒工作，已开展核酸检测153522份，结果均为阴性。
同时，积极发挥“互联网+食品安全”智慧监管平台优势，对在兰高等院校、17家医院和18家养老机构食堂，6家医护人员居住酒店开展网上巡查；对定点救治医院食堂实施全程供餐驻点监管，保障隔离病人及医护人员安全供餐27421人份，切实保障了学生、医护人员疫情期间用餐安全。
兰州日报社全媒体记者 郑丽君
来源： 兰州日报
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