京东七鲜开店提速，计划7年跻身连锁零售第一阵营

12月22日，京东旗下美食生鲜超市七鲜，正式发布最新业务战略规划。七鲜总裁郑锋透露，七鲜计划5-7年内，跻身中国连锁零售行业第一阵营。

截止目前，七鲜超市在全国拥有47家门店，在北京、天津、广州等全国10省(市) 13个城市运营。

自2021年第二季度开始，七鲜业务进入快速增长期。今年4月，七鲜超市GMV同比增长超过36%，8月同比增长超过85%，此外，七鲜超市运营超过1年的门店，同期可比实现六连涨。

七鲜官宣的最新战略规划，主要包括四个方面：

“做厚基础”，拓展门店布局，扎根京津冀和大湾区两大区域；

“做深产品”，强化产品开发、研发的创新能力，心智爆品与自有品牌强强联合；

“做精体验”，构筑全渠道即时零售体系，店仓一体化革新履约效率、打通七鲜与京东PLUS会员权益，提升服务效率和体验；

“做强业态”，协同步步高拓展长沙市场、联合MUJI开创新业态新场景服务，与国内头部地产商建立深度合作，构建多层次、立体式、多方共赢的全渠道零售新体验模式。

具体来看，未来门店选址方面，将打造以七鲜超市为主力，七鲜生活为卫星店的“环宇模式”，既满足消费者“大而全”的购物需求，也满足一日三餐的及时性需求。

在履约能力上，近日七鲜全面接入京东“小时购”业务，同频“线上下单，门店配送，小时级乃至分钟级送达”的即时零售新模式。消费者在七鲜APP上也可以下单，3公里半径内的用户最快可以实现30分钟配送到家。

据悉，七鲜在今年推出“店仓一体化”优化项目，通过重新梳理拣货流程和设计拣货环境，缩短拣货员的动线，争取将60%-70%的单量在不到30米的通道内全部拣完，让拣货高效，送货速度更快。

对内打磨零售模型，对外开拓合作伙伴。七鲜与步步高以合资公司的合作模式拓展湖南长沙地区市场，继2021年6月长沙新店开业后，11月底第二家门店开业，目前，第三家门店也已进入选址阶段，预计至2022年年底，双方将合作再开设5家门店。

郑锋表示，生鲜这一万亿级赛道，过去几年创新层出不穷，热钱不断进来，但本质还是那几个，效率、品质和体验。

“只要这三件事做到行业最好，一定能笑到最后。”他说。