每年腊月二十三，民间有个祭灶的风俗，就是在这天晚上烧掉灶头的灶王爷的画像，意思是让他上天向玉帝汇报这家一年的所作所为，多说好事，不说坏事，有个对联说的就是这事：上天言好事，回宫降吉祥。那为什么要祭呢?这里面还有个传说呢。
传说灶王爷成神之前姓张，名叫张万昌。张万昌原来家境贫寒，后来娶了个老婆名叫丁香，丁香不但人漂亮，而且非常勤劳，又做了点生意，所以日子越过越红火，不几年就成了有钱人。
可是自从有了钱之后，张万昌就开始不学好了，不但吃喝嫖赌，还讨了个小奶奶，叫海棠。海棠好吃懒做，一进张家门，就硬逼张万昌休了丁香。丁香没办法，只好离开了张家。丁香离开张家后，靠勤劳的双手，不几年又成了有钱人。
再说张万昌，自从丁香走后，这下好了，没有人管了，和海棠整天游手好闲，吃喝玩乐。
俗话说：“坐吃山也崩。”没过几年，就把个偌大的家产全部变卖了。海棠一看张万昌成了穷光蛋，嘴一撇，另行改嫁，又跟了个大户。张万昌穷得连个讨饭的信也没有，空着双手，沿街要饭。
这年冬天，天气嘎嘎冷啊，大雪下了有尺把厚，北风刮在梯上就像刀子割，家家关门闭户围着火炉取暖。张万昌沿街乞讨，见家家大门紧闭，无处要饭，饿得眼前冒金星，一头跌倒在雪地里。正好被一户人家的丫环出门抱柴禾，看见了张万昌，便把他扶进了屋子，弄了一碗姜汤给他惯了下去，这才救活了张万昌，然后又拿了些饭菜，让他饱餐了一顿。张万昌感恩不尽，感叹世上竟有这样的好人，便跪倒磕头，感谢救命之恩。
丫环赶忙扶起张万昌说道：“不要谢我，是我家主人心地善良，叫我们要多做好事。”正说着，这时听到房外有脚步声，丫环说：“我们夫人来了!"张万昌从窗口望去，这主人不是旁人，就是他从前抛弃的丁香。一时悔恨交加，无地自容，感到没有脸见丁香了，就想找个地方藏起来，可是又无处藏身，他便趁丫环不注意，一头钻进炉膛里去了。
丁香进得屋来，找不见人，猛看见炉膛口有一双脚，急忙拉出来，一看竟然是张万昌，但是早就烧死了。丁香也是又疼又急，不久也死去了。这事被玉皇大帝知道了。玉皇念及张万昌能够知错认错，还没有坏都底，既然死在锅底下，就封他为灶王，丁香为灶王奶奶吧。让他们掌管各家的事情，并暗中监视人们的善恶，每年腊月二十三这一天，上天来向玉皇大帝汇报。所以人们在这一天都有祭灶神。
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