冬天多吃这碱性食物，加碗面粉1口蒸锅做面包，比馒头营养含钙高。
进入冬季以来，露天生产的蔬菜越来越少，尤其是北方地区，已经不再生产了，此时，大多数北方百姓，吃菜基本以萝卜、白菜、土豆、南瓜、红薯等这些秋季上市、易储存的蔬菜为主了，不过，别看它们很普通，可都称得上是物美价廉、性价比非常高的蔬菜呢，就拿红薯来说吧，秋天上市的红薯，不仅价格便宜，味道甘甜绵软，还是营养齐全而丰富的天然滋补食品呢，红薯含有钙、磷、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。
另外，早在明代，中国医学家李时珍将其列为“长寿食品”，原因在于它能快速中和米、面、肉、蛋等食品在人体内所产生的酸性物质，维持人体血液弱碱平衡，可见，它是地道的碱性食物，对人体非常有益，所以，冬天要适当多吃。
红薯，平时我们习惯直接蒸着吃，时间久了未免会吃腻，其实，可以换个方法，比如今天分享搭配面粉做面包，方法简单，1口蒸锅就能做，另外，食材中还搭配了牛奶、芝麻酱，这款面包不仅吃起来香甜柔软，营养也特别丰富，尤其钙的含量特别高。冬天日照不足，容易引起缺钙，尤其是生长发育期的孩子，而经常吃这些高钙食物，还能起到对钙的补充，避免日照不足的弊端。
另外，《中国居民膳食指南》中建议，食物要粗细搭配，红薯这种粗粮和米、面等细粮搭配一起食用，不仅能改善口感，而且对身体健康非常有益。所以，冬天像红薯这种碱性食物要多吃，另外，也别总蒸着吃，加碗面粉就能做成面包，不用烤箱，1口蒸锅就能做，当作主食比吃白面馒头强多了。
【红薯麻酱面包】
食材清单：红薯2个、面粉300g、纯牛奶150g、芝麻酱100g、酵母粉3g、白糖2g、食盐适量、蜂蜜适量、熟白芝麻适量
制作过程：
1、首先将红薯洗净，然后去皮，切成薄片，装入盘中，上锅蒸熟，普通蒸锅大概十分钟左右蒸熟了，检验的方法是用筷子能很容易插进去就说明熟了
2、将蒸熟的红薯放入盆中，趁热用勺子压成细腻的南瓜泥，如下图。
3、向南瓜泥中依次加入牛奶、白糖、酵母粉，然后用筷子搅拌均匀。
4、向盆中少量多次加入面粉，边用筷子搅拌，搅拌至红薯全部成絮状时停止加面粉，再加入30g食用油。
5、下手揉成光滑的面团，盖上盖子，放到温暖的地方等待发酵。
6、发好的面团体积明显变大，内部有密集的蜂窝组织，移到案板上多揉一揉，排除内部的空气，然后分成四等分。
7、准备一个小碗，倒入芝麻酱（如果您买的芝麻酱比较干，呈现上下分层的状态，说明芝麻酱保存的时间比较长了，食用前可以用少许温水化开），加入适量食盐，搅拌均匀。
8、将每一个面剂子再多揉一会儿，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片，中间放一勺芝麻酱，然后像包包子一样将其收口。
9、收口处朝下，再用擀面杖轻轻擀薄，擀成牛舌的形状，用刀每隔一公分左右将上层的面皮划开，两头不要划断。
10、将面饼两边向中间对折，如下图。
11、将对折后的面饼从一侧向上卷起。
12、从一头卷到另一头，一个面包生胚就做好了。
13、找一个稍微大一点儿的不锈钢盘，表面涂上少许植物油防粘，将做好的面包生胚摆上面，然后盖上盖子，进行二次发酵。
14、二次发酵好后的面包生胚，体积明显变大，在表面刷少许蛋黄液。
15、盆的上面蒙上耐高温保鲜膜，上面用牙签扎几个小孔，然后放到蒸锅中盖上盖子开始加热，水开后继续中火蒸四十分钟，再焖五分钟。
16、面包从锅中取出，趁热在表面刷少许蜂蜜，然后均匀地撒上少许熟白芝麻，香甜柔软的红薯麻酱面包制作完成，吃的时候掰成小块即可。冬天多吃这碱性食物，加碗面粉1口蒸锅做面包，比馒头营养含钙高。
今天的美食分享就到这儿了，感谢您的阅读，我是健身生活录，爱运动，注重健康饮食，每天更新食谱，如果分享对您有用，记得点赞、关注、分享哦，下期见。
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