前言：此树碰了会发痒，树下经过也危险，嫩叶却当香椿芽卖，认识不吃亏
香椿芽是我国南方地区较为常见，这也是春天的时候一种价格比肉还贵的“稀罕菜”。
近些年更是价格不断攀升，甚至还有人拿“香椿芽自由”作为吐槽点了。
但是香椿芽虽然好吃，可是大家在集市上购买的时候，还是要当心的。因为在农村有一种“咬人树”，它的嫩叶长得很像香椿芽，也常有人把它冒充香椿芽来销售。
但是这种树却很危险——会“咬人”，有人从它树下经过也会浑身发痒。大家在购买香椿芽的时候可要当心了，认识一下不会吃亏。
今天就和大家来聊一聊这种“咬人树”，估计南方的朋友都不陌生，而北方的朋友则很少认识它了。
“咬人树”会咬人吗？
树怎么会咬人呢？它又不像毒虫野兽，根本就没有牙齿。这种树虽然没有牙齿，却是一种很危险的树木，人一碰它就会浑身过敏，奇痒难耐。
因为古人也搞不明白其中的原因，只知道接触这种树木就容易浑身奇痒、浮肿起来，就像是被一些毒虫叮咬了一样，于是就给它取名“咬人树”。而这种树，就是让很多普通人遇到了会退避三舍的漆树。
对于漆树咬人的危害性，估计只有经历过的人才最清楚它到底有多么地恐怖。
相信很多南方的小伙伴在童年时就已经听父母说起过漆树的危害了，这种树只要触摸一下它的树枝，或者是仅仅从树下经过。
就会出现手上、脸上浮肿起来，并且在身上还长了密密麻麻的小疙瘩，然后情况严重的就会全身都肿烂，根本就没有一块好皮。
如果情况更严重一点的，就会出现头昏、头痛、腹泻等全身症状，甚至还会因为漆树过敏而危及生命。
所以把漆树称之为“咬人树”是一点不夸张的，这也是起到警示的作用，通过这个吓人的名字告诉别人，这树很危险，请尽量远离而不要靠近。
漆树危险却浑身是宝
那你可曾想过，漆树如此的危险，它在我国栽种历史非常的悠久，并且长期以来它都是一种具有很高经济价值的树木。
这一切，只因为漆树全身都是宝，尤其是它的汁液，更是堪比“液体黄金”。
漆树的木材很坚硬，是一种优质的建筑用的木材，而它的种子含油量很高，也是可以榨油的。像过去就常采摘漆树的种子榨油，然后制作油墨，另外后来还用它来制作肥皂。而且漆树种子榨油，还是一种优质的食用油，以前一些山区就食用漆树种子榨的油，并认为营养丰富。
而漆树如果割伤以后，会在它树皮割伤的地方流出来一种乳白色像牛奶的液体，而这就是原生的油漆，自古以来都有着“涂料之王”的美称。
这种生漆开始是白色的，经过氧化以后就变成了黑色的了。词语“漆黑”也是由此而来。而这种生漆却是一种优良的防腐、防锈的涂料，它还具有不易氧化、耐酸、耐高温等优点。并且把它涂抹在一些木制品上，更是能保存千年而不腐。
现在市面上，生漆的价格可不便宜，一斤要卖到300-600元左右，尤其是优质的生漆，更是供不应求，并且大量出口到日本等国家。
嫩叶常冒充香椿芽售卖
前几年当香椿芽在市场上很火的时候，可是当时香椿芽供不应求，有一些人就常用漆树的嫩叶来冒充，只因为它们非常相似。这让一些不认识的人购买去食用了，从而引起了严重的漆树过敏反应。
那么漆树嫩叶能吃吗？
在我国云南部分山区，确实有人把漆树的嫩叶当蔬菜来食用。从这也看得出来，漆树的嫩叶也是真的能吃。
但是把它冒充香椿芽来售卖，这却是很危险的。因为漆树嫩叶虽然能吃，可是也要分人群。对于漆树容易过敏的人群来说，误食了就很危险，轻则会出现漆树过敏，严重的会危及生命。
所以漆树的嫩叶虽然能吃，也不要轻易尝试。而且虽然漆树的嫩叶和香椿叶十分相似，分别都具有4~6对小叶，可是区分起来还是比较容易的。
首先香椿芽既然称之为香椿，那就意味着它有一种独特的芳香味，拿到手里一闻就清楚了。
而漆树的嫩叶则没有什么味道，这也是两者最大的一个区别了。
结束语
前几年就出现了不少关于一些不良商贩，用漆树叶子冒充香椿芽售卖而获取利益，让一些不知情的消费者购买到了，然后身上出现了红斑、红肿等过敏症状。
对于爱吃香椿芽的朋友们来说，在购买的时候还是要提高警惕。如果不认识的话，还是尽量选择去一些正规的超市、菜市场购买，而不要在流动摊贩处购买。
毕竟对漆树不过敏的人是百里挑一的“奇人”，能吃漆树嫩芽的更是“天赋异禀”了，具有这个天赋的人估计并不多。
所以大家在山中见到漆树了，还是尽量远离吧。更不要因为满足口舌之欲，而去采摘来吃。万一漆树过敏了，那就后悔莫及了。
那么各位网友朋友们，你知道如何区分漆树的嫩芽和香椿芽吗？在你的家乡可有采摘漆树嫩芽吃的习俗呢？欢迎大家在下方的评论区留言讨论。
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