很多花友只知道龟背竹（Monstera deliciosa）是可以养成室内的净化绿植，是特别耐阴的观叶植物，它也是非常典型的天南星科植物，全株都是有毒的，但它的果实其实是可食用的，在台湾地区还是作为水果售卖，口感媲美香蕉，有各种水果的香味，这也是为什么它也叫“蓬莱蕉”或“凤梨蕉”。
上面是龟背竹的果实和花朵
1、了解龟背竹
龟背竹原产于中美洲地区（比如墨西哥南部），它们原本就是生长在热带、亚热带的，喜欢常年温暖湿润的环境，在自然界，它是爬藤生长的，可以养成大型的藤本植物。
市场上售卖的成熟龟背竹果实（也叫蓬莱蕉），买回来还是要放几天
果实外层绿色的果实脱落后，可食用中间乳白色的果肉，中心处的“芯”不能食用。
中国科学院植物研究所对龟背竹的功用价值描述就是：可以栽培供观赏；果序味美可食，但常具麻味。
龟背竹的新叶子
龟背竹的叶子是革质的，叶子呈深绿色，嫩叶是翠绿色的，长大之后，叶片可以长到30~90厘米宽，叶面上还有很多不规则的穿孔（像龟背一般）。在常年温润还有较多光照的环境下，再加上较高的空气湿度，龟背竹就可以开出白色的花朵，它的花序是米白色的，而花序外的佛焰状的花苞则是纯白色的。
2、龟背竹开花和结果
养在户外的龟背竹更容易结果，因为它需要昆虫授粉，龟背竹的整个果序由很多六角形的小果实紧密贴合组成的，这些小果实里还会有果肉。
上面是龟背竹的果实（未成熟）和花朵
绝大部分的花友都是将龟背竹养成室内观叶植物，它可以忍受低光照的环境，保证光线明亮，或者有较多的灯光照射，它就可以正常存活，如果是在常年没有霜冻的地方，就可以将它露养在户外，它可以攀爬墙壁或树木向上生长，也可以将它养成中大型的盆栽植物。
公园里攀爬树木生长的龟背竹
3、果实食用注意
龟背竹的花朵只要授粉成功，就是可以正常结果的，它的果实成熟后，里面的果肉就可以食用，但一定要注意，要完全成熟的果实才能食用，如果是未成熟的果实，里面的果肉还是会含有较多的草酸盐，这种晶体会刺激口腔和喉咙，容易导致发炎。
有极少数人对草酸盐比较敏感的人食用某些水果，也会出现此类症状，比较敏感的人就不要食用龟背竹的果实，就比如吃常见的菠萝都会产生不适的，那也不太适合吃龟背竹的果实。
龟背竹的果实完全成熟，可以放在干燥透光的地方，让它再放几天，等到外面的小果实脱落下来（用手轻轻一碰就能脱落），就可以用小勺子小心地将果肉勺下来吃，因为龟背竹果实里还有一条“果柱”，果实最中心部分也是无法食用的。
也就是说，龟背竹果实最里层和最外层都是不能吃的，只能吃中间那一部分像香蕉般的果肉，果肉味道尝起来有点像菠萝蜜、菠萝和释迦果（番荔枝）混合起来的味道，味道很甜，但吃多了舌头会发麻，且也容易腻。
4、盆栽养护注意
龟背竹主要还是作为观叶植物栽种，养在室内就很难开花，偶尔会有开花的情况，但很少会结果，因为它是需要昆虫授粉，才能正常结果。
上面是昆虫给龟背竹的花朵授粉
在南方，比如两广、云南、福建和海南等地，就会将龟背竹作为绿化植物栽种，在公园、小区和植物园里，龟背竹就经常会用来布置植物景观，有些还会让它攀爬树木或墙壁向上生长，就可以养成非常壮观的一面植物墙。
养护龟背竹时要注意，它毕竟是天南星科的植物，全株都是有毒的，就包括它的枝叶、花朵等，，茎叶里的汁液接触容易导致皮肤痒，它的果实最外层和最里层也是有毒的（未成熟时果肉也是有毒的）。
5、光照和湿度
养护龟背竹比较简单，最需要注意的其实就是保证常年温暖湿润的环境，保持较高的空气湿度，注意养护环境要有良好的通风，再加上每天有较多散射光，它就可以长得很好了。
6、浇水和温度
如果将龟背竹养在缺乏光照的地方，就要适当控制浇水，盆土干透再浇透水。如果养在阳光较多的地方，盆土干得快，就可以保持盆土微微湿润。
龟背竹是属于热带观叶植物，比较害怕寒冷，冬季最低养护温度要保持在5度以上，低温的时候适当控水，也要注意在低温时停止施肥。
如果你的盆栽桂龟背竹生长不良，很难有新的叶子长出来，那基本就是缺乏光照，或者是养在过度干燥的地方，注意给以较为充足的散射光，注意保持环境温暖湿润。温度保持在20~27度，可以每隔2~3周给一次水溶肥。
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