恩施“聚硒”，让硒品出山

（来源：生命时报 通讯员：民心）8月16日，中国地质学会公布全国首批30个“天然富硒土地”，恩施市新塘乡横栏村天然富硒地块获得“认证”，面积达1697亩。作为一种稀缺的自然资源，如何以健康为底色，立足恩施，打好富硒牌，是政府、涉硒企业需要共同探索的问题。

（湖北恩施州恩施市龙马镇龙马小叶茶园）

人体健康不能缺了硒

多吃五谷杂粮、果蔬、鱼禽蛋奶等均衡营养的理念，大多数人已习以为常。但缺乏某种维生素及人体必需矿物质导致的“隐性饥饿”却没有得到重视。硒就是人体不可缺少的微量元素，号称对抗多种疾病的“万能剂”。适宜的硒水平有助于保持细胞免疫和体液免疫。此外，硒具有保护心血管、维护心肌健康的作用，还能促进生长、保护视觉器官。白内障者及糖尿病性失明者补充硒后，可改善视觉功能。

虽然硒的每日需求量很小，但如果摄入量不能达到人体所需水平，会导致很多健康问题。比如，如果人体内的硒含量低，会造成免疫功能缺失及抗氧化能力下降；硒缺乏还会使一些“神经递质”的代谢速率改变，体内产生的大量有害自由基也无法及时清除，从而影响脑部功能。但是硒多了也不行，会引起硒中毒，出现呕吐、头发脱落、指甲变形、烦躁、疲乏和外周神经病等症状，必须科学补硒。

自然界中的硒是矿物质，对人来说是一块不能吸收的石头。但一些农作物可将土壤中的硒转化为有机硒，进而被人体吸收，因此，膳食结构中食物的硒含量决定了摄入量。土壤中硒含量通常是农产品和居民膳食硒水平的主要决定因素。然而，据统计，全世界有40多个国家和地区缺硒，中国是缺硒“重灾区”之一，从而导致居民普遍缺硒。1980年全面国土硒普查表明，我国从东北到西南有2/3地区为国际公认的缺硒地区，超过1/3为严重缺硒地区。中国营养学会和世界卫生组织推荐人均适宜摄入量为60~250微克/日，最高耐受量为400毫克/日。但我国人均每日硒摄入量仅为36微克，明显低于推荐摄入量。

饮食是人体补硒的主要途径，因此，研发营养型富硒产品是推动我国居民营养消费升级的重要手段。利用富硒地区土壤硒资源，或在非富硒地区采用富硒技术，通过生物转化来发展富硒种植业，生产富硒农产品；或采用富硒饲料来发展养殖业，生产水产、家禽家畜等产品。近年来，一些企业的富硒产品实现了由无机硒向有机硒的转化。富硒大米、富硒鸡蛋、富硒蘑菇、富硒茶……在市场上出现得越来越多。“富硒”已成为健康新名词，“富硒农业”也迈入了日常生活。

“硒不能只放在恩施”

“硒要走出去，不能只放在恩施。”恩施聚硒企业孵化器有限公司（以下称聚硒公司）董事长周才红说道。

（恩施聚硒企业孵化器有限公司董事长 周才红）

作为迄今为止“世界唯一探明独立硒矿床”所在地，恩施是天然生物硒资源最富集的地区，有着“世界硒都”的美称。但翻开中国硒分布地图，地表硒分布极不均衡，我国仍有72%的地区处于缺硒和低硒状态，约7亿国人生活在低硒区。土壤缺乏硒，食物链也缺硒，如何让缺硒、低硒地区人民补到硒、补足硒，意味着硒元素不能只在恩施，硒产业、企业不能只待在恩施。

2020年5月全国“两会”期间，总书记在参加湖北代表团审议时指出：“恩施是富硒地带，要利用好这一宝贵资源，把它转化为富硒产业。”立足富硒资源禀赋，恩施硒产业大有可为。

突如其来的新冠肺炎疫情影响了我国经济、产业的正常运行，众多行业遭遇停摆，大量企业面临生存压力和危机，富硒企业也不例外。即使在疫情防控常态化的今天，企业仍面临诸多不可控因素。但健康产业、全民健康意识逆势上扬，对健康的追求极大地推动了功能农产品行业的快速增长，涉硒企业发展的机遇与挑战并存。

非常形势下，党中央一次又一次帮助湖北省销售滞销农产品超过100亿元，聚硒公司响应号召，举办了多种形式的捐款捐物活动，以期帮助富硒产业解决燃眉之急。

周才红表示，受疫情影响，涉硒企业仓容紧张、去库存艰难。但这不是一家企业“单打独斗”能解决的事情，必须拧成“一股绳”，打通新的销售通路。响应政府号召，聚硒公司利用线上+线下相结合的方式，为10多家企业去库存，在3个月内完成了5千万的销售业绩，减缓库存压力，最大限度地盘活资金流，带领恩施其他涉硒企业先活下来。因为有了销售业绩，这些企业把拖欠工人工资和茶农的鲜叶款还掉，带动农民就业与增收。这套“线上线下组合拳”，还打破了空间限制，助推硒产品进一步走出恩施。

打造富硒背后的文旅价值

湖北省委书记应勇调研恩施时强调：“硒是恩施很独特的资源优势、产业优势，要坚持不懈抓下去。”恩施州委书记胡超文发表文章表明，恩施州将认真学习贯彻总书记重要指示精神，牢记省委要求，全力以赴做好“硒”字文章、打造五大高地，奋力推进恩施绿色崛起、高质量发展。

为了有效推广“硒都”旅游品牌，恩施市将“硒元素”融入旅游各个环节，打造富硒休闲养生大健康产业链为主线，先后推出“恩施八宝”、富硒宴和10条“硒行养生游线路”。仅中国“科学补硒·健康生活”公益宣传暨“硒都养生行”活动，2年的时间走遍了在全国300多个大中型城市，10万余人慕名来到恩施，开启“补硒之旅”。

周才红表示，广西有巴马、湖南有桃源，但只有恩施有富硒。恩施是巴蜀文化汇聚地，自古被誉为“川蜀咽喉、荆楚屏障”，既有深厚文化底蕴，又富有生态景观、自然养生资源，但目前来看，恩施丰富的自然、人文资源还未有效转化成旅游资源。土苗文化略显隐秘，“藏在深闺人未识”，也未能与“富硒资源”相呼应，缺乏特色鲜明、内容丰富、富有市场感召力的旅游品牌。

在恩施市政府打造的“文化补硒”盛宴中，聚硒公司将通过“硒＋X”为发展模式，打造富硒小镇、共享农场等线下旅游项目，以文化为载体，活化产业价值；以及“线上新型农场游戏社交电商”和“线下硒产品连锁生活馆”结合的方式，实现资源变资产、变收入，既能打造富有当地文化特色的“恩施印象”，达到“硒品出山、候鸟归巢”的“推广硒文化，销售硒产品，吸引外地游客”的目的；又能当好“带货官”，助力农民增收贫。

恩施硒要“聚引客流”

“十四五”规划指出，把实施扩大内需战略同深化供给侧结构性改革有机结合起来，以创新驱动、高质量供给引领和创造新需求。加强“恩施硒”的品牌建设，是推动硒产业高质量发展的重要抓手之一。

不久前，第六届世界硒都（恩施）硒产品博览交易会日前在恩施州文化中心举行，500余家州内外企业，2000余种产品参展，展会采用线上线下同步进行，通过搭建云平台、运用全媒体，立体推介恩施硒资源、硒科研、硒产品，部分参展商品销售业绩突出，为恩施消费带来100万以上增收。其中，聚硒公司推动恩施涉硒企业再围绕州政府发展规划健康元素、旅游元素产业链做大做强，担当硒产业销售链长，让参加会议的嘉宾纷纷点赞。

周才红表示，无论是让富硒产业走出恩施，还是通过旅游资源将人流引进恩施，目的都在于让涉硒企业能够在恩施“重聚”，发挥特色产业区域优质，合力打造“中国硒+”，打造“恩施之窗”，矿大“恩施硒”的影响力。

（周才红在生产车间检查产品质量）

为此，州委书记胡超文表明，要擦亮区域品牌。积极推进硒品牌提升工程，强化硒品牌知识产权保护和管理，制定“世界硒都”“中国硒谷”形象标识及使用管理办法，实行年度审核评估，提高区域品牌含金量；大力争创驰名商标、省著名商标，推进集群品牌（商标）基地建设，实现由企业品牌、行业品牌向集群品牌的跨越，提升集群品牌知名度；利用网站、微博、微信等平台，推介恩施硒产品品牌，鼓励企业在天猫、京东等电商渠道销售，支持、引导企业积极参加推介会，不断提升特色品牌竞争力。

进入品牌竞争的新阶段，只有进一步深入推进开放合作，才能为硒产业发展注入更大动力，恩施硒要“聚引留”。未来，周才红表示，聚硒公司将通各种方式销售恩施农产品，为无数广大消费者提供健康的恩施康养旅游。▲