“何以解忧，唯有杜康”，自从杜康酿酒开始，酒作为一种日常饮品，逐渐的走向了历史的舞台。杜康时期，由于生产力落后，人们食不果腹，根本没有心思去生产酒。一直到了奴隶社会的中后期，酒被大量使用，但也仅仅局限于宴饮以及祭祀。也就是在这一时期，酒宴上逐渐新起祝酒词。这便是最早的酒文化。
中国的酒文化源远流长，酒并不只是作为一种客观物质而存在，更是一种精神象征，古时候就有不少文人墨客寄情于酒。
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文人墨客与酒的不解之缘
酒的兴起,还因酒成为了文人雅士们日常应酬之物，独酌固然能催诗情，但是集宴欢饮更能促进彼此间的诗兴和诗情的交流。历代诗人因此有大量的即兴酬酵之作，如王羲之的千古名篇《兰亭集序》就是与好友一起游玩时写出来的，诗人的酒会顺理成章地成了诗会，这些文人诗酒之会是文学史上的佳话。
在中国古代，喝酒是一件雅事，对于饮酒对象，饮酒地点甚至饮酒的季节都有要求，尤其是在知识精英层面，饮酒的礼仪更为重要。吴斌在《酒政》就曾表示，饮酒对象应是“高雅、豪侠、直率、忘机、知己、故交、玉人、可儿”，饮酒地点是“花下、竹林、高阁、画舫、幽馆、曲涧、平畴、荷亭”，饮酒季节则是“春郊、花时、清秋、新绿、雨霁、积雪、新月、晚凉”
从《诗经》起，就有关于酒的文学，“我有好爵，吾与尔靡之。”意思是我有好酒，跟你共醉一场。诗经300篇，写酒的大概就占据了十分之一。
似乎中国文学史上的巨匠都是爱酒之人，浪漫主义诗人李白，酒是他的魂，酒后的李白，借着三分醉意，“绣口一吐，就是半个盛唐”。
在李白的诗中，“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”能看到身虽为客，乐在他乡的乐观精神，也能看到“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”的放荡不羁，还能看到“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”对现实不满的激愤之辞。
酒对诗人而言可以宣泄情感，浇去心中的愁闷，起到“移情”之效；酒趋阳刚，让人沉醉超脱出世。诗人在清醒的时候往往难于摆脱世俗的得失厉害，因而创造力受到束缚。当酒酣胸胆时，则容易实现心灵的解脱、精神的超越。敢说敢写，任情放纵，无所顾忌，创造力由此获得解放。
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现代酒文化
现代的酒文化的核心便是“酒民文化”。与古代饮酒的“繁文缛节”相比，现代人的喝酒更为普遍，同时酒与人的命运更为密切，广泛地融入了人的生活，贴近“生活”的酒文化得到了空前的丰富和发展。如生日宴、婚庆宴、丧宴等等以及相关的酒俗、酒礼，成为了一项重要的生活内容。
客从远方来，无酒不足以表达深情厚意；良辰佳节，无酒不足以显示欢快惬意；丧葬忌日，无酒不足以致其哀伤肠断；蹉跎困顿，无酒不足以消除寂寥忧伤；春风得意，无酒不足以抒发豪情壮志；萍水相逢，无酒不足以拉近彼此关系。
与古代的“青梅煮酒论英雄”“酒逢知己千杯少”有所区别，现在人们往往是“醉翁之意不在酒”，现代酒被赋予了社交的意义，称为人们交往的工具，酒成了谋略、社交、情感的媒介，健康饮酒的观念深入人心。
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劲牌毛铺，健康饮酒的引领者
“毛铺酒，健康饮酒新体验”，多年来劲牌公司在全国率先倡导和传播“健康饮酒”以及相关知识。
“健康饮酒”提倡的是健康的生活态度，与毛铺的品牌定位不谋而合。新体验表明毛铺酒不仅有传统白酒的形态，还有健康的享受。“微晃透明、芳香浓郁、酣甜爽劲”，劲牌人将“健康饮酒”深植于品牌血液中。
为了满足消费者对更高品质好酒的需求，经过毛铺专家反复试验，打造出集“浓、清、酱”三香为一体的毛铺酒，一杯入喉，既有浓香之绵甜，也有清香之纯正，又有酱香之醇厚，此所谓“一口喝三香， 更有草本浆”。
毛铺酒运用行业领先技术，采用万吨陶缸陈酿工艺，同时添加了苦荞麦，葛根，枸杞子，山楂等多种食材的活性成分。苦荞麦甄选自海拔三千米以上的大凉山，营养丰富，富含黄酮类物质，既能保持传统白酒的口感，又有不一样的饮酒体验，充分享受饮酒乐趣的同时，还能减少身体负担。
毛铺联合网易新闻打造的高端访谈节目《毛铺和文化录·中国和力》，邀请杨澜担任主持人，对话各个行业的学者、专家、翘楚，以亲历者的身份讲述他们“和而不同”的经历，站在行业的高峰诠释“和文化”的内涵，同时对健康饮酒这一课题做出深度探讨。
结语：
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。美酒芬芳，醇醪味厚，树立正确的饮酒观，希望大家在品味美酒佳酿的同时，也拥有健康。
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