据广州科技职业技术大学通报，11月27日起陆续有学生出现腹痛、腹泻、呕吐、伴随发热等症状，到学校医务室就诊。情况发生后，校医室医生根据疫情防控要求，指导学生到相关医院进行诊治，学生随后前往驻地医院诊治。傍晚，又陆续有多名学生出现类似症状。经紧急排查，学生用餐食地点较为分散，涉及校内食堂七个档口和校外多家餐厅。
按照突发事件应急预案的报告制度，学校及时电话报备了广州市白云区市场监督管理部门和区疾控中心；同时召开学校食堂管理员紧急会议，分析原因并组成联合调查组对发病学生的信息进行采集，对发病前就餐地点、食物进行登记，并对食堂所有档口的食品留样进行监管，等待市场监管部门和疾控中心进行检验检测。当天20时30分，驻地市场监管所派员来校调查相关情况。经过白云区疾控中心对食堂食品进行抽检，校内食堂食品未出现食品不安全问题。
根据校方通报，截至30日12时，校内已确诊为诺如病毒阳性学生患者18人。校内有自感不适症状的共315人接受隔离（含已确诊的18人）。经治疗，目前18位确诊学生症状已消除，仍需隔离观察72小时。
校方表示，按学校传染病防治应急预案要求，目前成立“11·27工作专班”，部署相关工作。立即采取控制传染源、切断传播途径、保护易感人群等措施，确保学生平安健康。
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