南宁老友粉，很奇妙。
相比于桂林米粉和螺蛳粉，老友粉的做法难度更高，将配料爆炒的这一过程就融入了做粉人的偏爱、对老友粉的记忆，足够将人的个性展露无遗。
也正是有了这股“因人而异”的锅气，才把口味相似的人们集合在一起。
所以你常会看到，一家老友粉店里，有对美食态度鲜明的老板娘、慕名而来的新客、不离不弃的老客，因一碗老友粉，新友变老友，老友变知己。
「喵姐正嘢」，正是其中之一。
喵姐来到东盟商务区
“爱马仕”老友粉想吃就吃
「喵姐正嘢」开在东盟商务区的崭新小店，隐藏着很多熟客印记。
小客人在开店时送上自己画的小猫图放在显眼处，一个客人走进来，喵姐几乎是将对方要点的食物脱口而出。这都是喵姐做老友粉的9年中，她与客人积攒的情谊和默契。
「喵姐正嘢」最初是开在新竹小区里，店面小而温馨，现煮现做的老友粉名声打出去，换来的是一批批爱嗦粉的客人涌进来。
喵姐正嘢新竹店
店里的老友粉还没前缀的时候，喵姐在黑板上写下了“爱马仕”这个预备名字。后来被来采访的电视台拍下、播出，这个叫法就在顾客口中传开了。
店火了，越来越多的人要预约才能嗦到粉。
碰上下雨，看到在外面撑着伞也要吃粉的客人，喵姐决定用更加宽敞舒适的店去回馈这些喜爱。
新店一开，靠着多年口口相传的“爱马仕”老友粉和喵姐特色小吃迅速吸引了新客老客们争相打卡。
老客吃情怀，新客品“传说”的时候到了！
传说中30块一碗老友粉
从汤底到原料都值得
群里抢号预约、排队、限量，想吃一碗“爱马仕”老友粉要经历那么多，只是噱头吗？
这其实是喵姐多年来不希望将就、不对各种食材保鲜剂妥协的结果。
● 精心挑选的猪杂生料●
“爱马仕”老友粉中所有的猪杂生料，都是喵姐精选的新鲜生料。
猪肝必须是油肝或粉肝，粉肠专选肉厚的，没有异味和苦味的那一段。
猪颈的雪花肉口感脆，爆炒后带有油脂的香，连酸笋都是从宾阳选购，粉里少一样都会觉得不够过瘾。
● 独特的老友圆粉●
● 熬制两个多小时的汤底●
米粉用了老友粉中极其少见的圆粉，爽滑劲道不易断，嗦粉的灵魂就在于一口“跐溜”。
慢火熬制的汤底又鲜又浓，喝了半碗也不会口渴。
● 宾利老友炒粉虫●
除了粉面，店内的小吃人气也不低。广西特色炒粉虫韧软耐嚼，越品越香，跟炒的吊龙牛肉肥瘦正好，鲜嫩细腻。
● 泰汁墨鱼饼●
● 泰汁爪翅类●
必点的墨鱼饼口口见墨鱼，口感厚实。东南亚风味的鸭翅酸辣开胃，第一口就让人沦陷在美味中。
芒果干、泰汁鸭翅、饼干， 龟苓膏、斑斓糕、自酿梅子酒...... 店里随处可见丰富的特色小吃，都可以带走。
F I N D T H E C I T Y
南宁的老友粉店百花齐放，「喵姐正嘢」免不了要被比较和讨论。
但喵姐更珍视的，是无法标准化的老友粉映照出了一个不应该被刻板、单一印象束缚的广西，南宁。
感受食物本身的力量和内涵，要比去争执店是非正宗、粉要不要加番茄来得重要。
「喵姐正嘢」的九年，刻着「归乡游子回到南宁的第一站」「外地客人的打卡地」等等标记，九年来，喵姐、食客、“爱马仕”老友粉，一起成长。
品质不变，情谊不变。
喵姐正嘢
东盟店
东盟财经中心
中越路7号金旺角CASA国际公馆
营业时间
11:30-22:00
预约电话
0771-3800621
新竹店
新竹路39号
预约电话
0771-5809787
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20碗超超超好吃的喵姐正嘢
“爱马仕”老友粉
请大家免费吃！！！
（两店通用）
请在找城公众号后台对话框
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#向外地人安利老友粉，你会说什么#
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法律顾问 | 陈婷律师知识产权团队
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