最近几年，越来越多追求“微醺”体验的新生代消费者群体快速涌入酒类市场，酒饮赛道逐渐发生变化，新酒饮品牌开始加速成长。这样的变化使得酒饮文化也发生了变迁，酒饮的消费场景更加多元化。
在新酒饮的消费场景下，情绪表达变成了比社交需求更重要的部分，强调个性的新酒饮品牌显然更满足这种“悦己”消费需求，不仅得到了新生代消费者的肯定，也成为资本青睐的对象。
新酒饮赛道热门的话题已经并不新鲜，关注新酒饮的人群也在渐渐扩大。日前，在云酒传媒主办的“了不起的酒业”系列主题活动中，“新酒饮的第一课”就吸引到了一些意料之外的观众。
“新酒饮第一课”
吸引来了什么人？
“以前接触传统白酒比较多，感觉新酒饮是个趋势，想来了解、学习一下。”
这样的观众并不在少数，活动现场的吧台试饮处，吸引了不少周边的参展商、经销商前来品尝。他们大多都是第一次接触新酒饮，对这一课也甚为关注。
“新酒饮第一课”的活动现场设置了吧台试饮处，五大品牌的主打产品在这里直接面对观众的检验。“喝起来口感很像饮料”“好入口，口味更丰富”“有点’茶饮+酒精‘的感觉“……在品尝过新酒饮之后，不少观众给出了好评。
现场，来自MissBerry贝瑞甜心、莲洲、走岂清酿、初格、开山白酒等五家新酒饮品牌的创始人现场开讲，他们以新酒饮品牌竞争核心、品类发展趋势等内容为核心进行了分享。（《新酒饮的第一课，五位创始人第一次分享了什么干货？
以女性消费、Z世代消费、悦己消费为切入点，新酒饮在多元化、差异化、创新化上下足了功夫。这背后其实反映出社会消费结构的变化，新生代消费者的入场，带来了新的消费习惯，新酒饮应运而生。
在今年双十一其间，新酒饮品类也展现出了十足的增长潜力。据天猫数据显示，新酒饮的主要消费群体有几个关键词：女性、18-34岁、一线城市人群，与传统白酒的消费群体有很大差异。五位品牌创始人在分享时也提到更懂女性、产品力、差异化、“+酒精”、创新等关键词，证实了新酒饮之“新”。同时，他们也都对新酒饮品类的前景十分看好。
精彩分享引得观众频频点头，现场座无虚席，周边展位的参展商也趁着空隙来体验新酒饮文化。更有不少经销商认为这是新的商机，希望活动后能够与品牌建立联系。
新酒饮缘何吸引酱酒企业？
云酒头条（微信号：云酒头条）在现场注意到，有几家酱酒企业代表也对新酒饮表示关注。在品尝过产品、听过分享之后，他们分别邀请新酒饮品牌的相关负责人，现场进行了一对一交流。
莲洲提供试饮的是一款5%vol的玫瑰白桃气泡清酒以及一款12.5%vol的茶梅酒，度数较低且兼具花果、茶饮香气，这两款产品不仅得到了试饮观众的肯定，也吸引了两家贵州酱酒企业的浓厚兴趣，他们的相关负责人也在活动现场与莲洲相关负责人进行了简短交流。
为何会对新酒饮感兴趣？面对这个问题，两位酱酒企业负责人给出了几乎相同的答案：新酒饮拥有与酱酒完全不同的受众。
传统白酒一直占据商务宴请、节庆聚会的主导地位，尤其是近两年火热的酱酒，在白酒消费市场表现也不俗。“其实市场是两极分化的，虽然现在关注酱酒的人比较多，但是实际在饭桌上，有很多女性、年轻人都在寻找适合自己的产品。”在酱酒企业负责人看来，酱酒的主要受众是消费能力较强的男性，但他们也有亲人、朋友，在聚会时也有对“微醺”的需求，酱酒与新酒饮结合，能够满足消费者对酒水各个场景的需求。
同时，他们认为，新酒饮面对的都是较为年轻的消费群体，所以更注重性价比。如果新酒饮与酱酒进行结合，进入高端商务宴请用酒、节日礼酒的行列，或许能够成为新酒饮走向高端化的新路径。
“吸引他们的注意只是第一步，这说明我们的发展方向是对的。”莲洲商务拓展经理郭妙玲认为，新酒饮的赛道仍然会继续发展，对于品牌而言，机遇与挑战并存。
面对酱酒企业的关注，以及对品牌联名的想法，郭妙玲认为可以用“英雄配美女”来形容。“英雄当然是酱酒品牌，阳刚烈性的代表，而低度酒就是阴柔俊美的代表。如果能够与传统白酒进行联名，相信能够碰撞出精彩的火花。”
据了解，活动结束后，莲洲也与酱酒企业保持着互动，后续是否能够产生出新物种，值得关注和期待。
12月10日-13日，2021酒业创新与投资大会期间，包括莲洲在内的多家新酒饮品牌将齐聚一堂，围绕产品营销和设计创新、企业融资、市场拓展等方面展开深度交流，这次新酒饮将给大家带来什么样的新理解、新思路？新酒饮、新体验、新未来，这堂“关键一课”绝对不容错过。
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