吃不完的生姜，最忌直接放冰箱！老菜农教我3招，放一年都新鲜

大家好，现在已经进入了初冬季节，又开始到囤蔬菜的时候了。因为天气渐渐寒冷，蔬菜的价格也会随之上涨，所以这个时候，我们都会往家里囤上一些，能保存时间长的蔬菜食材。

在这些蔬菜市场中，除了白菜大葱以外，我们保存最多的就是生姜了，因为生姜是厨房中重要的调味品，在做很多美食的时候，我们都需要往里面加入一些，趁着现在的生姜还便宜，我们就抓紧去买上一些吧。

刚入冬的生姜，价格只要5块钱左右一斤，但在等一个月以后，其价格就会被卖到十几块，所以你还在等什么，抓紧去买起来吧。

买回家以后的生姜，要怎么保存，才能让生姜不变质呢？很多朋友都在为此感到烦恼。为此，今天就让我来给大家说一说，菜农教我的三个保存生姜土方法，学会以后能让生姜放上一年也不变质。

对比把生姜直接放到冰箱中，去进行保存的话，这样的保存方法会更有效。因为冰箱中低温、潮湿的环境，是不利于生姜保存的，会导致生姜严重发霉，要不了多久就无法食用。

菜农教我三个保存生姜土方法，生姜放一年，也依旧新鲜

保存方法一：报纸包裹法

生姜在保存的时候，温度是不能太高也不能太低的，14度左右是最佳温度，且空气不能太潮湿。所以这个时候，我们就可以用报纸把生姜包裹起来，让其处于恒温的环境下，且报纸还有很好吸潮作用，就能让生姜保持干燥。

把生姜用包裹包裹上4、5层以后，我们要把生姜放到通风的地方，去保存起来就可以了，生姜就像是放一年，也不会变质，不发芽，不干瘪，不发霉。

保存方法二：保鲜膜包裹法

如果你保存的生姜比较少，我们就可以用保鲜膜，把生姜包裹起来，去进行保存。生姜在包裹之前，要记得用清水给它洗干净表面杂质，再用食用油，在生姜表面刷上一层，以此锁住生姜中，水分不流失。

用保鲜膜对生姜进行包裹的时候，记得多包裹上几层，然后再在生姜表面套上一个保鲜袋，或者是保鲜盒，再给它放到冰箱中，去冷藏保存起来就可以了。生姜就算是放上几个月，口感、营养都不会有变化，和刚买的一样。

保存方法三：沙土保存法

想要生姜保存时间更久的话，我们就可以采用沙土保存法，家里有花盆的朋友，我们就可以准备一盆干燥的细沙，一定要确保细沙中没有水分。然后把需要保存的生姜，放到细沙中埋放起来，就可以了。

干燥的细沙，就像是一个天然的保温箱，生姜在里面保存起来，既能通风干燥，还不会发芽、干瘪，是非常实用的。且生姜在取用的时候，会特别方便，取多少、用多少。

优质生姜如何购买？

在对生姜进行保存之前，对生姜的购买，可是非常关键的。首先我们一定要买老姜，不能用嫩姜，嫩姜是不适合用来保存的。

1、优质老姜的表面，会带有一定的泥土，这样的生姜会更适合保存。表面发黄且没有泥土的生姜，就要注意了，很有可能是硫磺生姜。

2、生姜已经出现干瘪、发芽的，千万别买回家，对其进行保存，其保存不了多久，就会完全干瘪。

3、最后再买生姜时，记得用鼻子闻一闻，凡是带有刺激性的都别买，大多都被药水泡过。优质生姜，会带有一股姜的辛辣味。

以上就是今天我要给大家分享的，三个保存生姜的土方法，对于这几个保存生姜的方法，你觉得哪一个方法，是最适合你的呢？或者是你觉得哪个方法，更实用？

关于更多生姜的保存方法，如果你那里有更好建议的话，记得在评论区说一说，你是怎么去保存生姜的，好让我们也学一学，更多生姜的保存方法。