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自从蜜雪冰城成功带领奶茶行业回归网络热点后，一波新品奶茶店如雨后春笋般接连出现，然而随之而来的也有不断爆出的负面新闻，比如过期原料、蜘蛛事件等都给这一行业蒙上了一层阴影。与此同时，用工难的问题似乎也成了影响行业扩张的一大因素，那么奶茶行业为何也会面临人才缺口呢？
干苦力的工作。与一般的餐饮店的精细化分工不同，奶茶店的员工一般身兼数职，既需要做奶茶，还需要做卫生搞清洁，这就使得这份工作的强度较大，特别对于年轻人来讲，很难适应这个劳动节奏。
发展空间狭窄。与传统企业的晋升渠道不同，奶茶行业明显晋升空间更小，想要从店员做到店长不但需要付出努力，更需要长时间的历练，在行业高速发展的今天，这一速度确实有些慢，时间成本有些高。而且即便做到店长或者大区经理也是一个淘神费力的活儿，工作也一点也不轻松。
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