物联网技术——一合优品智能烤炉

“物联网”一词起源于1999年的美国，麻省理工学院Auto–ID实验室最早明确提出物联网的概念，认为物联网就是将所有物品通过射频识别（RFID，Radio Frequency Identification）等信息传感设备与互联网连接起来，实现智能化识别和管理的网络。此时，物联网技术仅限于射频识别（RFID）和互联网。随后物联网不断发展，国际电信联盟（ITU）、欧洲智能系统集成技术平台（EPoSS）、欧盟物联网研究项目组（CERP-IoT）等机构纷纷给出各自的“物联网”定义，物联网概念由萌芽走向清晰。

世界各国和地区对物联网给予高度关注，中国政府也积极谋划布局物联网发展，2009年8月，时任国务院总理温家宝在无锡考察时做出关于“在激烈的国际竞争中，迅速建立中国的传感信息中心或感知中国中心”的重要指示精神。2011年11月，工业和信息化部印发《物联网“十二五”发展规划》，明确了物联网发展的方向和重点，加快培育和壮大物联网发展。

随着物联网不断发展，其技术体系逐渐丰富。物联网技术体系一般包括信息感知、传输、处理以及共性支撑技术。物联网产业主要涵盖物联网感知制造业、物联网通信业和物联网服务业。调查发现，对于餐厅经营者来说，68%的受访者和80%的数字领导者都将物联网创新列为会影响未来的五大下一代技术解决方案榜首。酒店和餐厅运营者已经认识到物联网技术代表了未来技术发展趋势之一，但他们并不十分确定要以什么样的方式来实施和落地这一技术应用。

为了推动物联网技术在餐饮行业的发展，山东一合优品互联网科技有限公司运用其独有的互联网智慧养羊模式，对接一合优品APP整合畜牧业产业链，以“线上领养、线下体验”为营销模式，打造互联网时代的牧场体验，以”新时代，新技术”推动内蒙古达茂旗苏尼特羊的生产和销售，让广大消费者了解并吃到这种绿色健康的优质羊肉。

2020年，一合优品联合中科院，研制并推出了一合优品物联网智能烤炉，对接一合优品app的畜牧业产业链，让羊肉从生产、运输，到加工、烤制得到全方位的监控，保证吃到口的羊肉绿色健康。设备优点：

①烤制速度快：内置的标准化智能烧烤程序，利用红外线和微波技术，在15分钟内即可烤制一个羊腿，而传统炭烤需要将近2小时。

②卫生健康：食品由公司统一腌制和配送，微波杀菌而不破坏肉的细胞结构，卫生且保证营养不流失。

③口味纯正且统一：针对不同产品，内置特定烧烤程序，烤炉在任何时候烤出的口味均是统一的，可以保证口味纯正且长期稳定。

④操作简单易上手：内置烧烤程序，通过触摸屏操作，学习5分钟即可上手，无需任何烧烤技术。

⑤便携移动：烤箱体积小，占地不到2平方米，底部有万向轮，可随时移动。广泛适用于大排档、烤肉店等大大小小的店铺。

⑥环保无污染：自带油烟处理装置，符合国家排放标准。

互联网放牧不仅能带动内蒙古地区农畜产业的发展，为当地旅游注入了新鲜血液，助力东西部扶贫。同时，领养羊这种方式不但能实现深度草原游，也能做投资，或者将领养的羊作为礼物馈赠给家人或者朋友，一合优品智能烤炉以其方便、快速、智能的优点，能大大提高餐厅的运营效率，加强客人的用餐体验，回头客多了，餐厅也会更加的红火。相信不久的将来内蒙古草原羊将实现全球化领养，“智慧牧场”实现国际化共享。

物联网作为新一代信息技术的高度集成和综合运用，具有渗透性强、带动作用大、综合效益好的特点，是继计算机、互联网、移动通信网之后信息产业发展的又一推动者。物联网的应用和发展，有利于促进生产生活和社会管理方式向智能化、精细化、网络化方向转变，极大提高社会管理和公共服务水平，推动传统产业升级和经济发展方式转变，并将成为未来经济发展的增长点。

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