珠江新城「老广大排档」

“ 我开这个老广大排档，只是为了打发时间 ”

“ 没想到会这么火，整条街就我家排队 ”

“ 我们家的菜，你随便点，都好吃 ”

01°

“ 珠江新城「吴饮得大排档」 ”

·The Rice Club ·

没想到在寸土寸金又繁华的珠江新城，有这么一家充满街头烟火气的大排档。白天，坐满了附近上班的CBD白领和嘴刁的老广阿公阿嬷。而到了晚上，因为靠近珠江道的缘故，门口更是大排长龙，不少人蒲完都会来这里觅食。

进店，红色圆桌、红色折叠凳、随地摆放的可乐箱...没有过于豪华的装修，一切都很接地气，如同回到上世纪的香港街头。

“ 100+道经典/新派粤菜，随便点都好吃 ”

·The Rice Club ·

在「吴饮得大排档」可以吃到经典粤菜，也有颠覆传统的新派粤菜，道道猛火爆炒，镬气十足。老板说：“我家菜单上100道菜，你随便点，都好吃”！人均也不贵，折后才30+！

02°

1° The Rice Club

「 當紅脆皮雞 」

如果让老广点菜，那第一道绝对会是「当红脆皮鸡」，毕竟广州人出了名爱吃鸡。作为头牌的他，一出场就自带“高光”。

每一只合格的脆皮鸡都是当天现烤，在高温炭烤下，鸡皮变得薄而脆，散发油亮的金黄色泽，这也是它的灵魂所在。

香脆的鸡皮薄又透亮，趁热入口，随着咀嚼发出咔滋咔滋的响声，内里的鸡肉紧实又软嫩，直往外冒肉汁。不用多余的蘸料，原汁原味就是对这只鸡最大的尊重了。

2° The Rice Club

「 麻麻地啫牛蛙 」

老板再三强调，来「吴饮得大排档」一定要点这道菜！猛火现啫牛蛙，加入特调的酱汁，再倒上料酒爆燃封住香气，是你在其他地方吃不到味道！

上桌自带出场音乐的它，也是坐稳了“二把手”的位置。浓郁的花椒香气混合酱香，闻这味儿就感觉自己已经饿了。

酱汁带着浓郁的花椒香气，紧紧裹在滑嫩蛙肉上，入口没有想象中的辛辣呛口，只有点到为止的微微微微辣，对于不嗜辣的广东人来说非常友好哇！

3° The Rice Club

「 皮脆肉滑牛腩 」

天气一降温，老广对于牛腩的执着逐渐变深，但今天要给大家安利牛腩新吃法“炸”，玩颠覆传统粤菜这块，我还是服吴饮得！

肥瘦相间的牛腩裹面糊下锅油炸，至于怎么做到可以外皮酥脆，内里又超爆汁软嫩，这可是老板的杀手锏秘密。

不蘸酱可以吃到牛腩的原汁原味，每一口都能感受奶香气hin重的肉汁在口中炸开。搭配秘制牛腩酱，咸鲜的味道更突出牛肉的清甜。

4° The Rice Club

「 塘蓮藕馬崗鵝 」

燜

带你老豆妈子来吃这道菜，你绝对会被夸！初冬的广州，吃鹅来补补最好不过了，广东四大名鹅之一的“马岗鹅”选手，已申请出战！

皮薄肉嫩的马岗鹅和莲藕一起焖煮，吸足了高汤和头抽酱汁的鲜美，又不失鹅肉本身的肉香，实在太合老广的口味了！

牙口不好的宝贝们也放心吃！马岗鹅的肉质本来就比较软嫩，加上焖煮过后，有嚼劲但不费牙～这个季节来上一煲，成个人都暖啦！

03°

① 椒鹽九肚魚

「椒盐九肚鱼」也是不少人吃大排档的必点清单之一，表皮极致酥脆，内里如豆腐般滑嫩、柔若无骨的口感，让老广都对它欲罢不能。

② 煎焗

白鱔

不得不夸夸老板，这份量真是个实在人！煎到金黄焦香的白鳝，焗过以后更有镬气，一口咬下，那紧实的肉质可以弹飞假牙！

③ 豉汁炒聖子王

这个季节的圣子王很肥美，传统的豉汁爆炒足以让它散发出魅力，爽脆的口感下满是圣子王的鲜甜。

④ 發嫐撈粉/油鹽百合焗飯

选手上线了！一口想到天灵盖的发嫐捞粉是很多人的宵夜必点。整个电饭煲上桌的油盐百合焗饭，葱姜油和百合的清甜浸入米饭中，一人干一桶饭都不是问题。

主食

⑤ 這些也都是經典啦

盲点了棉花鱼五柳、花甲鲜虾蒸丝瓜、川香麻辣豆腐，好家伙直接被圈粉！果然信老板准没错，随便点都好吃！

说的

04°

每一次来「吴饮得大排档」吃饭，看到店里贴满街头广告的卷帘门和霓虹灯，都有一种坐上时光机穿梭回1960年代香港的感觉。

二楼的设计更是直接爱住，闪烁的街头灯牌、复古的空调外机...每一处细节都用尽心思，拍照出大片那就是分分钟的事儿了！

■ 吴饮得大排档 ■

地址

店鋪

广州市天河区猎德大道珠江道美食广场

營業時間

11:0-14:30,17:30-次日05:00

交通指引

坐地铁5号线猎德站C出口440m