极目新闻记者 郑晶晶
通讯员 张姝 陈彦西
视频剪辑 郑晶晶
“秋冬进补，来春打虎”，11月7日是立冬，中医膏方调补正当时。11月5日，武汉市中医医院第42届“汉派膏方”文化节正式拉开帷幕，地道汉派膏方引来众多市民热捧。那么，如何选适合自己的膏方？膏方如何正确服用？5日，极目新闻记者采访了武汉市中医医院的多名专家。
女子产后体虚，连续两年开膏方进补
37岁的徐女士在剖腹产后，出现痛经、易疲劳、怕冷、失眠等不适，去年冬天她来武汉市中医医院就诊，治未病健康管理中心主任黄金元为她开膏方调理肝肾、补益脾胃，症状大大改善。今年，得知该院第42届“汉派膏方”文化节11月5日开幕，她又特地来开膏方服用。
黄金元主任介绍，“膏方”即膏滋药，是中医药八大剂型之一，它适宜于各种虚弱病症，比如：中老年人存在头晕目眩、腰酸腿软、耳鸣耳聋、神疲乏力、心悸失眠、记忆减退、口干咽燥等情况，排除器质性病变的，可通过膏方来调补；一些市民在外科手术、产后、大病、重病后，或者在慢性消耗性疾病恢复期，也可以服用膏方。
他表示，膏方在“治未病”体质调养方面也有着明显作用。中青年工作量过大，体力消耗透支过多，难以自身恢复者；中年人工作繁忙操劳，常感疲乏困倦，精力下降和睡眠质量下降者等，也可服用膏方。如今，也有越来越多家长带患哮喘、过敏性鼻炎、脾虚厌食等的孩子开膏方，甚至为中高考前的孩子选择膏方来调理身体。
俗话说“宁开十剂药，不开一膏方”，开具一料膏方对中医专家要求极高，黄金元主任建议，市民需找正规医疗机构中医师辨证论治，开膏方服用。
膏方应量身定制，一人一方
那么，膏方是如何熬制的？5日，荆楚工匠、国家级非物质文化遗产项目代表性传承人、武汉市中医医院主任药师张义生介绍，膏方调补最讲究辨证施治，一料好膏方应是“一人一方一锅”。该院的“汉派膏方”从接方、配料、校对、投料、提取到收膏和质检凉膏均按规范操作，具有“黑润光泽、晶莹剔透、柔滑如丝、入口香甜、沁人心脾”的特点。
要保证膏方的有效性，膏方的制作和工艺也非常重要。他表示，汉派膏方将熬制过程凝炼为取药材、投料、浸泡、煎煮、滤汁、沉淀、添加辅料浓缩、收膏、冷却等24道工序，一道都不能少。一料膏方从开好方子到熬制灌装好，通常需要7天，讲究“一人一方一锅”，每道程序都很严密，“一味好的成品膏方，既凝聚了医师的智慧，也浓缩了药师的匠心。”
张义生主任也提醒市民，市面上有的膏方为了迎合病人，一两个小时就熬好，其实很多工序并没有到位，效果自然大打折扣。
服用膏方时，几种食物别同时吃
黄金元主任介绍，膏方一般一天服用两次，以温开水调服，饭前为好。脾胃有疾病者，可改到饭后服用。原则上服用膏方之前，应先用两周“开路方”。所谓开路方，就是在服用膏方前半月先调理好脾胃，以便“开路”进补，使脾胃消化吸收功能正常，提高膏方疗效。另外，吃膏滋补时，饮食也需要注意。患者阳虚体寒，服膏方时忌食生冷；阴虚火旺者，忌食红参、桂圆等热性之品。使用膏方时，不宜饮浓茶、咖啡或吃辛辣刺激性食物。服用含人参的膏方忌食胡萝卜，含何首乌的膏方忌食猪血、羊血及铁剂，且不能与牛奶同服等。如果市民处于感冒、腹泻、慢性病急性发作期，应暂停使用膏方，待症状缓解再续服。痛风患者及血尿酸增高者，应少用阿胶、鹿角胶、龟甲胶、鳖甲胶等熬制膏方，以免病情加重或痛风复发。糖尿病、糖耐量增高者及肥胖症者，慎用或忌用冰糖、红糖、蜂蜜收膏，可用木糖醇、元贞糖等替代。如果市民有其他基础疾病，不清楚服用要点，应详细咨询医生，以免影响健康。
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